Lady Sushi Strasbourg, Strasbourg Page non attribuée

Lady Sushi Strasbourg – Strasbourg : implanté avenue de la Forêt-Noire, face à l’École de management, ce restaurant d’inspiration japonaise a ouvert au printemps 2024 avec une promesse simple : du poisson découpé le matin, une carte très large et des recettes que l’on ne trouve pas ailleurs. Sushis, makis, california rolls, chirashis, poke bowls et makis sucrés se partagent l’affiche à Strasbourg, dans un cadre de quarantaine de couverts, terrasse comprise, pour un budget de 12–25 €.

Localisation

L’adresse est le 74 Avenue de la Forêt-Noire, 67000 Strasbourg, dans le Bas-Rhin, en région Grand Est. L’avenue de la Forêt-Noire traverse le quartier des Quinze, à la lisière de l’Orangerie, et le restaurant fait face à l’École de management de Strasbourg, ce qui explique une clientèle largement étudiante à l’heure du déjeuner.

Le parc de l’Orangerie et ses allées sont à quelques minutes de marche, tout comme le quartier européen, le Parlement européen et le Conseil de l’Europe, installés de l’autre côté de l’Ill. En descendant vers le sud-ouest, on rejoint la Neustadt puis la Grande Île, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, avec la cathédrale Notre-Dame et la place Kléber : comptez une quinzaine de minutes en tram ou à vélo. Le secteur est bien desservi et le restaurant assure lui-même ses livraisons dans la ville.

Cadre & ambiance

Le lieu a succédé début mai 2024 à Giv’s, un restaurant de pâtes qui régalait les étudiants depuis 2018. La salle compte une quarantaine de couverts, terrasse incluse, dans un format volontairement compact : c’est une adresse de déjeuner rapide et de commande à emporter plus qu’un lieu où l’on s’attarde.

L’ambiance suit logiquement le rythme du quartier : forte affluence sur le service de midi, entre 11h30 et 14h15, avec une clientèle d’étudiants et de salariés du secteur. La maison a d’ailleurs mis en place une réduction de 15 % pour les étudiants, sans minimum d’achat, ainsi qu’un programme de fidélité. La terrasse prend tout son sens aux beaux jours, quand la file du midi s’étire sur l’avenue.

Cuisine & concept

Le parti pris tient en trois mots : fraîcheur, diversité, originalité. Les poissons — saumon et daurade — arrivent entiers et sont découpés le matin même sur place, et la majorité des produits sont préparés à la minute. La carte couvre l’essentiel du répertoire : sushis, makis, sashimis, california rolls, spring rolls, salmon rolls, gyozas, yakitoris, chirashis, yakisobas, tartares et poke bowls, auxquels s’ajoutent des formules du midi et une carte d’été.

C’est sur l’audace que la maison se distingue vraiment. Près de quarante recettes sont proposées pour les seuls california rolls, et l’on y croise des associations rares : foie gras, confiture de figues et cacahuètes, sushi de daurade au citron et à la coriandre, maki concombre-tomate séchée-oignon rouge-coriandre, crabe-mayonnaise-menthe, poulet au curry, chèvre-miel ou encore poulet-César-parmesan-chips de vitelotte. Le registre sucré suit la même logique, avec des makis chocolat-banane-noisettes caramélisées, Kinder Bueno ou mangue, et un riz à la crème de coco. Une offre végétarienne fournie complète l’ensemble, et la maison assure ses livraisons avec ses propres scooters électriques, en plus des plateformes.

Carte & plats emblématiques

• le plateau rock’n roll’s de 12 pièces – l’assortiment le plus commandé de la carte, un panaché de rolls pour une personne. 12,10 €
• le plateau Sunny Salmon de 24 pièces – grand assortiment tout saumon, taillé pour deux ou pour un gros appétit. 22,90 €
• la formule Lunch 3 – l’une des offres du midi, servies du lundi au vendredi entre 11h30 et 14h15. 16,00 €
• les california roll’s à la tempura de crevette – crevette panée croustillante enroulée dans le riz, la référence de la maison. 8,60 €
• les california roll’s foie gras – foie gras, confiture de figues et cacahuètes : la création la plus audacieuse de la carte. 9,10 €
• les crispy california roll’s – toute une gamme de rolls croustillants, panés puis dorés.
• les spring roll’s crevette avocat – crevette, avocat, menthe et coriandre roulés dans une feuille de riz. 8,60 €
• les spring roll’s tempura – tempura de crevette, fromage frais et sauce spicy. 9,10 €
• les salmon roll’s saumon fromage – rolls enrobés de saumon, garnis de fromage frais. 8,50 €
• les sushis de daurade – daurade découpée le matin, relevée de citron et de coriandre.
• les sushis de saumon – saumon entier travaillé sur place, sur boule de riz vinaigré.
• les makis concombre – concombre, tomate séchée, oignon rouge et coriandre, une version végétarienne inhabituelle.
• les makis au crabe – crabe, mayonnaise et menthe, dans la veine des créations maison.
• les makis chèvre miel – l’une des recettes sucrées-salées qui ont fait parler de l’adresse.
• le chirashi saumon – bol de riz vinaigré recouvert de tranches de saumon. 17,10 €
• les sashimis – tranches de poisson cru servies nature, saumon et daurade selon l’arrivage.
• les gyozas – raviolis japonais poêlés, à l’entrée ou en accompagnement.
• les yakitori de poulet – brochettes de poulet laquées, grillées à la commande. 6,20 €
• les poke bowls – cinq bols au total, également personnalisables selon les envies.
• les yakisoba – nouilles sautées à la japonaise, l’option chaude de la carte.
• les tartares – poisson coupé au couteau, arrivé avec la carte d’été de la maison.
• les makis chocolat banane – chocolat, banane et noisettes caramélisées, en dessert.
• les makis Kinder Bueno – la déclinaison la plus gourmande des makis sucrés.
• les makis mangue – mangue et noisettes caramélisées, plus fruités que les précédents.
• le riz à la crème de coco – dessert lacté parfumé à la noix de coco.

Résumé des commentaires

Les retours en ligne sont majoritairement positifs et se concentrent sur la fraîcheur du poisson et sur le rapport quantité-prix. Le plateau rock’n roll’s de 12 pièces est de loin l’article le plus commandé et le mieux noté, suivi des california rolls à la tempura de crevette et du plateau Sunny Salmon. Les rolls croustillants et les spring rolls recueillent aussi des appréciations élevées.

Le second motif de satisfaction est la variété : les clients apprécient de pouvoir sortir des classiques, entre les créations salées inhabituelles et les makis sucrés servis en dessert. Les commandes en livraison sont fréquentes et la maison, qui dispose de ses propres livreurs en plus des plateformes, est régulièrement citée pour la rapidité du service de midi.

Questions fréquentes

Conclusion

Lady Sushi Strasbourg s’est installé dans un créneau précis : celui du sushi de quartier étudiant, rapide, largement décliné et volontiers inventif. La découpe quotidienne des poissons entiers et la préparation à la minute constituent l’argument principal, dans un secteur où beaucoup se contentent de plateaux standardisés.

Quatre atouts résument la maison : la largeur de la carte, avec près de quarante recettes de california rolls, les plateaux qui restent accessibles, les créations sucrées-salées comme le roll au foie gras, et une logistique de livraison assurée en propre.

Pour une première commande, le plateau rock’n roll’s de 12 pièces donne un bon aperçu du travail de la maison, avant de tester les california rolls tempura de crevette. Les curieux termineront par un maki chocolat-banane ou Kinder Bueno : c’est là que se lit le mieux le goût de l’enseigne pour les recettes qui sortent du cadre.

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