Le 27 Gourmand, 8ᵉ arrondissement, Paris

Le 27 Gourmand – Paris : restaurant de cuisine du Sud-Ouest faite maison depuis 1996, foie gras, confit et magret de canard IGP, viandes Black Angus et desserts maison, ambiance intime et romantique, service du soir, situé à Paris, aux Batignolles, budget 35–60 €.

Localisation

Le restaurant se trouve au 27 boulevard des Batignolles, 75008 Paris, en limite des 8e et 17e arrondissements, quartier des Batignolles et de l’Europe.

Il est desservi par les stations Rome, Villiers et Place de Clichy, à quelques minutes de Montmartre et de Pigalle.

Au cœur du quartier des théâtres, il est à deux pas du Théâtre Hébertot, et proche du Théâtre de Paris, du Casino de Paris et de L’Européen, idéal pour un dîner avant ou après le spectacle.

Cadre & ambiance

Déjà « café-restaurant » en 1913, la maison est tenue par le même couple depuis 1996 et cultive une ambiance confidentielle et romantique.

La salle intime se prête aux dîners en tête-à-tête comme aux soirées entre amis, et le restaurant se privatise pour les événements.

Le service a lieu uniquement le soir, du lundi au samedi de 19h à 23h ; tout étant préparé à la minute, mieux vaut prévoir un peu de patience.

Cuisine & concept

La carte défend une cuisine du Sud-Ouest et française entièrement faite maison, sans conservateurs ni colorants, à partir de produits frais.

Le canard IGP, né, élevé et préparé en France, vient de la Maison Valette à Gourdon, dans le Lot, et les viandes sont issues d’élevages Black Angus.

En entrée, millefeuille de pommes au foie gras, velouté de châtaignes à l’escalope de foie gras, cheesecake au saumon gravlax ou salade landaise précèdent le burger du Sud-Ouest au foie gras, l’entrecôte ou la côte de bœuf pour deux.

Les desserts maison vont du baba au rhum selon une recette familiale à la tarte Tatin, au gratin de fruits rouges chaud et à la crème brûlée au caramel beurre salé ; une épicerie propose foie gras et gravlax à emporter pour les fêtes.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Confit de canard du Sud-Ouest IGP – canard de la Maison Valette à Gourdon, dans le Lot, servi avec des pommes de terre sautées à l’ail et au persil maison, à 30 €.
• Foie gras de canard mi-cuit IGP – foie gras du Sud-Ouest préparé maison et son confit, à 22 €.
• Ravioles aux cèpes, sauce au foie gras – à 28 €, ou à 26 € en version sauce parmesan.
• Magret de canard, sauce aux fruits rouges – magret rôti nappé d’une sauce aux fruits rouges, à 32 €.
• Profiteroles au chocolat chaud maison – le dessert phare de la maison, à 14 €.

Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 2 novembre 2026, prix issus de la carte téléchargeable.

Conclusion

Les habitués saluent une cuisine du Sud-Ouest généreuse et sincère, des spécialités de canard maîtrisées et un accueil chaleureux dans un cadre intime.

Ses atouts tiennent en des produits sourcés, du canard IGP du Lot aux viandes Black Angus, une carte entièrement faite maison et une adresse idéale avant le théâtre.

Rendez-vous boulevard des Batignolles, du lundi au samedi soir ; réservation au 06 52 10 97 21 ou en ligne.

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