Bistrot-cave référence de la bistronomie installé au 3 rue Jouye-Rouve à Belleville, Le Baratin est tenu par la cheffe argentine Raquel Carena, considérée comme l’une des inventrices du genre ; cuisine personnelle tantôt délicate tantôt généreuse, mais toujours sincère, accompagnée d’une cave de vins natures et bios pionnière, dans une salle dépouillée rétro référencée par le guide Michelin et plébiscitée par les jeunes chefs.
L’adresse se trouve rue Jouye-Rouve, ruelle pavée du quartier Belleville, à proximité du métro Pyrénées (ligne 11) et du parc de Belleville.
Petite salle rétro et dépouillée, comptoir, parquet patiné. L’ambiance est intimiste et confidentielle, fréquentée par les amateurs de bistronomie et les jeunes chefs venus rendre hommage à Raquel Carena, surnommée « la mère de Belleville ».
Raquel Carena, cheffe argentine, a contribué à inventer la bistronomie : cuisine personnelle, tantôt délicate, tantôt généreuse, à partir de produits soignés. La cave est l’une des pionnières du vin nature et bio à Paris, championnée par Olivier Camus puis Philippe Pinoteau.
Les retours sur la cuisine sont quasi-unanimement enthousiastes : cuisine sincère et personnelle de Raquel Carena, cave d’exception. Quelques avis évoquent un service en salle plus froid que la cuisine, mais l’expérience reste celle d’un classique de la bistronomie.
Quels sont les jours d’ouverture ?
Mer-sam midi et soir, mar soir uniquement, fermé dim-lun.
Faut-il réserver ?
Vivement, l’adresse est très demandée.
Y a-t-il des vins natures ?
Oui, l’une des caves pionnières du vin nature à Paris.
Une référence historique de la bistronomie à Belleville, à privilégier pour la cuisine sincère de Raquel Carena et l’une des plus belles caves de vins natures de Paris.
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📊 Classement des meilleurs restaurants à Paris
Notes Google, distance et avis Rankeat pour comparer rapidement les meilleures adresses locales à Paris.
| # | Restaurant | Distance | Type de Cuisine | Moyenne Google | Nb Avis Google | Nb Avis Rankeat | Moyenne Avis Rankeat |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Kuisinistan – Restaurant Paris 2 | 2.35 km | Levantine, Grillades, Mezzé | 5.0/5 | 417 | — | — |
| 2 | Restaurant Le Coqui | 2.63 km | Cuisine de la mer, fruits de mer, bistrot | 5.0/5 | 363 | — | — |
| 3 | Chez Eating | 1.94 km | Cuisine végétarienne, cuisine taïwanaise, asiatique, pl... | 5.0/5 | 345 | — | — |
| 4 | Mazali | 3.08 km | Cuisine française, bistronomie moderne, plats créatifs | 5.0/5 | 263 | — | — |
| 5 | Pizzeria Primavera | 3.17 km | Cuisine italienne, pizzeria, pizzas, pâtes | 5.0/5 | 241 | — | — |
| 6 | Alexa Cafe | 4.35 km | Cuisine française, pizzeria, café bistro, pizzas | 5.0/5 | 201 | — | — |
| 7 | Ovvio | 6.32 km | Italienne, Sandwich, Street-food, Focaccia | 5.0/5 | 157 | — | — |
| 8 | Maison Dubois | 4.51 km | Gastronomique, fine dining, produits de saison raffinés | 5.0/5 | 104 | — | — |
| 9 | La Petite Chaloupe | 4.70 km | Bar à huîtres, épicerie fine, produits de la mer | 5.0/5 | 50 | — | — |
| 10 | Terrasse Eugénie | 4.13 km | Gastronomique, cuisine française, cuisine de palace | 5.0/5 | 10 | — | — |
| 1445 | Le Baratin | — | Française, bistrot, bistronomie | 4.3/5 | 714 | — | — |
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Revendiquer mon établissementFiche restaurant mise à jour le 8 janvier 2026
