Le Boufflers – Nancy : pizzeria de quartier à Nancy, à l’ouest du centre, qui travaille ses pâtes sur place et décline une trentaine de pizzas, des bruschettas, des brochettes et des salades. La salle est petite et calme, la vente à emporter tourne à plein régime, et le budget se situe entre 10,00 € et 20,00 € par personne.
Localisation
Le restaurant est installé au 27 avenue de Boufflers, 54000 Nancy, en Meurthe-et-Moselle, région Grand Est. L’avenue traverse le quartier résidentiel du même nom, à l’ouest de la ville, non loin du parc Sainte-Marie et de la rue de Laxou. On est ici à l’écart des flux touristiques, dans un secteur d’habitation où le restaurant fonctionne surtout avec les riverains, midi et soir.
Nancy est la capitale historique de la Lorraine. L’ensemble formé par la place Stanislas, la place de la Carrière et la place d’Alliance est classé à l’UNESCO depuis 1983 : un chef-d’œuvre d’urbanisme du XVIIIe siècle voulu par Stanislas Leszczyński, roi déchu de Pologne et beau-père de Louis XV devenu duc de Lorraine, dont les grilles dorées de Jean Lamour et l’Arc Héré restent les emblèmes.
À quelques minutes, la Villa Majorelle et le musée de l’École de Nancy rappellent que la ville fut le berceau de l’Art nouveau français avec Gallé, Daum et Majorelle. La Porte de la Craffe et la Ville-Vieille, la basilique Saint-Epvre complètent le parcours, avant les spécialités locales : bergamote de Nancy IGP, macaron des Sœurs et mirabelle de Lorraine IGP. Metz est à 55 km, Toul et son vignoble à 25 km, Épinal à 70 km.
Cadre & ambiance
La salle est de taille modeste, agréable et volontairement calme, avec un service à table et un bar. Les convives la décrivent comme un endroit où l’on peut dîner sans hausser la voix, y compris en solo, ce qui distingue l’adresse des pizzerias de passage du centre-ville. L’hiver, le ballet des commandes à emporter fait souvent battre la porte d’entrée, un détail que quelques habitués relèvent.
L’affluence est réelle au déjeuner comme au dîner, et la réservation est recommandée le soir, faute de quoi il faut se rabattre sur l’emporté. La maison accueille aussi bien les familles — chaises hautes et menu enfant sont disponibles — que les groupes et une clientèle étudiante attirée par le rapport qualité-prix. Les titres-restaurant, y compris au format papier, sont acceptés.
Cuisine & concept
Le cœur de la carte, ce sont les pizzas : pâtes pétries sur place, sauce tomate parfumée aux aromates que les clients disent reconnaître immédiatement, garnitures montées avec des produits frais. On y trouve les classiques — reine, calzone, quatre fromages, végétarienne — et des créations plus personnelles comme la Reine façon paysanne, la Nordique, la Norvégienne, la Calabresa, l’Orientale, la pizza bœuf, la pizza kebab ou la pizza Cœur.
À côté, la maison décline des bruschettas dont celle qui porte le nom de l’enseigne, des brochettes gratinées, des salades composées comme la César au poulet, et des desserts classiques : tiramisu, crème brûlée, fondant au chocolat. Une petite carte de vins, avec un pinot noir souvent commandé, complète l’ensemble, aux côtés des bières, cocktails et cafés servis au bar. Le service fonctionne du mardi au dimanche, avec fermeture le lundi, et la maison propose également la livraison et une prestation de traiteur.
Carte & plats emblématiques
la Reine façon paysanne – variation maison sur la reine classique, l’une des pizzas les plus commandées
le calzone – chausson garni et refermé, avec œuf, très demandé le soir
la Nordique – l’une des deux pizzas de la maison sur un registre marin
Les habitués reviennent d’abord pour la pâte, décrite comme bien travaillée et jamais lourde, et pour une sauce tomate jugée aromatique et peu acide, comparée favorablement à celle des pizzerias voisines. La fraîcheur des garnitures et la constance de la cuisine ressortent des retours, tout comme le rapport qualité-prix, considéré comme l’un des points forts de l’adresse.
L’accueil est régulièrement salué : service chaleureux, gestes commerciaux appréciés, y compris sur les moyens de paiement. Les remarques portent sur la taille réduite de la salle, qui impose de réserver le soir, et sur le passage d’air en hiver lié au flux continu des commandes à emporter.
Questions fréquentes
Quel budget prévoir au Boufflers ?
Comptez entre 10,00 € et 20,00 € par personne pour une pizza accompagnée d’une boisson ou d’un dessert.
Faut-il réserver ?
C’est recommandé pour le dîner : la salle compte peu de tables et se remplit rapidement. Les réservations sont acceptées par téléphone.
Le restaurant accepte-t-il les titres-restaurant ?
Oui, les titres-restaurant sont acceptés, y compris au format papier, ainsi que Pluxee, les cartes bancaires et les paiements sans contact.
Y a-t-il des options sans viande ?
Oui, la carte comprend une pizza végétarienne, une quatre fromages et des salades composées, en plus des bruschettas.
Peut-on se garer facilement ?
Le quartier de Boufflers offre du stationnement gratuit en rue à proximité immédiate du restaurant, ce qui reste rare à Nancy.
Conclusion
Le Boufflers ne cherche pas la distinction gastronomique : aucun guide ne le classe, et ce n’est pas son terrain. C’est une pizzeria de quartier qui a bâti sa réputation sur trois éléments simples, une pâte maison, une sauce tomate soignée et des garnitures fraîches, servis dans une salle calme à l’écart du centre.
Reine façon paysanne, calzone, pizza Cœur, bruschetta maison et salade César au poulet donnent la mesure d’une carte large mais cohérente, complétée par un trio de desserts classiques — tiramisu, crème brûlée, fondant au chocolat.
Sur place ou à emporter, du mardi au dimanche, l’adresse fonctionne aussi bien pour un déjeuner rapide que pour un dîner en famille ; mieux vaut réserver le soir, et prévoir une commande à l’avance aux heures de pointe.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
Spécialités de la maison
À essayer ici
Les plats signatures du chef — découvrez d'autres restaurants où les déguster à Nancy.
