Les Embruns – Leucate : cabane ostréicole en vente directe et dégustation d’huîtres, de moules, de palourdes et de fruits de mer, située à Leucate, au centre ostréicole de la rive gauche du grau, budget 10–30 €.
Localisation
La cabane se trouve au Centre ostréicole, Mas 19 (rive gauche), 11370 Leucate, dans l’Aude, en région Occitanie.
Le centre ostréicole s’étend au bord de l’étang de Leucate-Salses, au Grau de Leucate, entre Leucate-Plage et Port-Leucate ; une vingtaine de cabanes y sont ouvertes toute l’année.
Cadre & ambiance
Connue auparavant sous le nom de Le Chaland, la cabane est aujourd’hui présentée sous l’enseigne Les Embruns, au Mas 19 du centre ostréicole.
L’ambiance est celle d’une cabane de bord d’étang : on vient chez le producteur, au plus près de l’eau où sont élevés les coquillages, pour une pause simple et sans cérémonie.
La fiche officielle annonce une ouverture 7 jours sur 7, de 8h à 23h, ce qui permet de s’y arrêter aussi bien pour un déjeuner que pour une dégustation en fin de journée.
Cuisine & concept
Le concept tient en une idée : des produits de la mer vendus et dégustés directement chez le producteur. La cabane propose huîtres, moules et palourdes, en vente au détail, en demi-gros et en gros, ainsi que de la dégustation de fruits de mer.
Les huîtres de Leucate, cultivées dans l’étang, sont réputées pour leur léger goût de noisette. Du poisson frais est également vendu sur place.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Huîtres de Leucate – coquillages élevés dans l’étang de Leucate-Salses, vendus et dégustés chez le producteur.
- Moules – proposées à la vente et à la dégustation, avec les autres coquillages de la cabane.
- Palourdes – coquillages vendus au détail, en demi-gros ou en gros.
- Dégustation de fruits de mer – assortiment de produits de la mer à déguster à la cabane.
- Poisson frais – proposé à la vente sur place.
Conclusion
Les Embruns font partie des cabanes à huîtres du centre ostréicole de Leucate, une adresse de producteur pour qui veut manger des coquillages au bord de l’étang.
Ses points forts : la vente et la dégustation directes, des huîtres, moules et palourdes, du poisson frais sur place et une ouverture annoncée 7 jours sur 7.
Rendez-vous au Centre ostréicole, Mas 19, à Leucate, ouvert tous les jours de 8h à 23h d’après sa fiche, au 04 68 48 26 71.
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