Le Forbin – brasserie italienne et pizzeria au feu de bois installée en plein centre d’Aix-en-Provence, à Aix-en-Provence, budget 17–24 €.
La maison revendique une pizza napolitaine cuite au feu de bois dans la plus pure tradition, complétée par des antipasti, des tartares et une carte de pâtes fraîches.
Ouvert sans interruption du matin jusqu’à tard dans la nuit, l’endroit change de visage au fil de la journée, du café matinal à l’ambiance musicale du soir portée par un DJ.
Une adresse qui répond aussi bien à la question « où manger une pizza à Aix-en-Provence » qu’à celle d’un dîner plus tardif après une soirée dans le centre historique.
Localisation
2 Rue d’Italie, 13100 Aix-en-Provence.
La rue d’Italie fait partie des artères commerçantes du centre historique d’Aix, à deux pas du Cours Mirabeau et de ses platanes centenaires.
Le secteur se parcourt entièrement à pied, entre boutiques, cafés et façades du XVIIe siècle, ce qui en fait une étape naturelle pour les visiteurs comme pour les habitués du centre-ville.
Les parkings publics du centre-ville et la gare routière restent à quelques minutes à pied, une aubaine pour qui vient d’Aix ou des communes voisines comme Éguilles ou Venelles.
Cadre & ambiance
Le décor mêle esprit brasserie et touches italiennes, avec un intérieur soigné et une terrasse qui profite de l’animation de la rue d’Italie.
L’ambiance se veut décontractée en journée, puis plus festive en soirée lorsque la musique prend le relais à partir de 19 heures.
Cocktails maison et suggestions du bar accompagnent aussi bien un apéritif entre amis qu’un dîner plus tardif.
La salle et la terrasse permettent d’accueillir aussi bien un déjeuner rapide qu’un repas qui s’étire jusqu’en fin de soirée.
Cuisine & concept
Le Forbin met en avant une pizza napolitaine cuite au feu de bois, réalisée avec une pâte travaillée selon la tradition italienne.
La carte associe cette base de pizzas à des antipasti à partager, des salades généreuses et des tartares préparés à la commande.
Les pâtes fraîches occupent une place à part, entre versions classiques comme la carbonara et propositions plus travaillées à la truffe.
Les desserts maison, du tiramisu à la pavlova, referment la carte sur une note plus légère, avec une glace artisanale produite en Provence.
Le fameux citron du Forbin, décliné en dessert emblématique de la maison, reste l’un des repères sucrés les plus demandés de l’établissement.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 27 septembre 2026 ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.
Résumé des commentaires
Les avis évoquent régulièrement des pizzas généreuses et une pâte qui tient ses promesses, notamment sur les versions les plus classiques.
Le service partage des retours contrastés : plusieurs clients saluent un accueil « souriant et attentionné », quand d’autres décrivent des soirées plus chargées où le rythme se fait sentir.
Le cadre et la terrasse sur la rue d’Italie sont volontiers mentionnés comme un atout pour observer la vie du centre-ville en dînant.
Sur le rapport qualité-prix, quelques avis isolés jugent certains plats plus onéreux que la moyenne du secteur, en particulier les pizzas les plus garnies.
Les pâtes, et notamment la carbonara, reviennent aussi dans les commentaires comme une valeur sûre de la carte.
Questions fréquentes
Faut-il réserver au Forbin ?
La réservation est possible et conseillée le soir, notamment en période d’affluence sur la rue d’Italie.
Le restaurant dispose-t-il d’une terrasse ?
Oui, une terrasse donnant sur la rue d’Italie complète la salle intérieure.
Quel est le budget moyen pour un repas ?
Comptez entre 17 et 24 € pour une pizza ou un plat de pâtes, hors boissons et desserts.
Le Forbin propose-t-il des options végétariennes ?
Plusieurs pizzas de la carte, comme la Margherita ou la Quatre fromages, sont composées sans viande ni poisson.
Jusqu’à quelle heure sert-on à manger ?
L’établissement annonce une ouverture continue de 8 heures à 2 heures du matin, sept jours sur sept.
Conclusion
Le Forbin joue la carte d’une brasserie italienne capable de couvrir toute une journée, du café du matin à l’ambiance musicale de fin de soirée.
Pizza au feu de bois, pâtes fraîches et desserts maison en font une adresse pratique du centre d’Aix-en-Provence pour un repas simple ou un moment plus festif.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
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