Le Gou’thé d’Alex & Mel, Vittel

Le Gou’thé d’Alex & Mel – Vittel : adresse de restauration rapide et de salon de thé installée au cœur de la ville d’eaux des Vosges, où l’on vient pour des gaufres salées et sucrées, des paninis, des burgers généreux et des bubble teas, dans une ambiance décontractée et familiale, budget 10–20 €.

Localisation

L’établissement se trouve au 153 Rue du Maréchal Joffre, 88800 Vittel, dans le département des Vosges, en région Grand Est. La rue du Maréchal Joffre est l’un des axes commerçants qui traversent la station thermale, à quelques minutes à pied du centre-ville et de ses boutiques.

On est ici à deux pas du parc thermal et de ses quinze hectares de pelouses, d’allées ombragées et de son kiosque à musique, ainsi que de la Galerie thermale et du Palais des Congrès dessinés par Charles Garnier, l’architecte de l’Opéra de Paris. Le quartier conserve l’empreinte Belle Époque de la ville, née de l’exploitation de l’eau minérale après le rachat de la source par Louis Bouloumié en 1854 et la fondation de la Société des eaux. Le Grand Hôtel, l’hippodrome et le golf complètent ce paysage thermal.

Non loin, Contrexéville et ses eaux se rejoignent en 5 km, tandis que Domrémy-la-Pucelle, village natal de Jeanne d’Arc, est à une trentaine de kilomètres. Épinal et son imagerie se situent à 45 km, et Nancy, avec sa place Stanislas classée à l’UNESCO, à 70 km.

Cadre & ambiance

Le lieu joue la carte du salon de thé contemporain plutôt que celle du restaurant classique : petites tables, service au comptoir comme en salle, et une carte affichée qui invite à composer soi-même son en-cas. On y entre aussi bien pour un déjeuner rapide entre deux courses que pour un goûter tardif, ce que le nom de la maison, jeu de mots entre le goûter et le thé, annonce sans détour.

L’adresse est tenue par Alexandra Thiebaut et Mélanie Chevalier, dont les prénoms ont donné son enseigne à la maison. L’accueil chaleureux et le côté sans façon reviennent régulièrement dans les retours de clientèle : familles du secteur, curistes en séjour thermal et habitués du quartier s’y croisent au fil de la journée. La formule reste souple, sur place, à emporter ou en livraison.

Cuisine & concept

La carte mêle deux univers. D’un côté, la restauration rapide : burgers, paninis, salades composées et gaufres salées, préparés à la commande et servis en portions copieuses. De l’autre, le registre du salon de thé, avec gaufres sucrées, boissons chaudes et surtout des bubble teas, ces thés glacés aux perles de tapioca dont la maison a fait l’une de ses signatures dans le secteur.

Le burger est décliné en plusieurs versions, dont un burger Vosgien qui met à l’honneur les saveurs régionales et un burger Cajun plus relevé. Les gaufres, elles, se déclinent du sucre simple aux garnitures salées, dans un format qui tient autant du plat que du goûter. L’ensemble reste sur un registre de cuisine de comptoir soignée, sans prétention gastronomique, mais généreuse et régulière.

Carte & plats emblématiques

• le burger Vosgien – la spécialité de la maison, aux accents régionaux, régulièrement citée par la clientèle.
• leur burger Cajun – version relevée du burger maison, épices cajun à l’appui.
• les gaufres salées – une gaufre garnie qui fait office de plat complet.
• la gaufre sucrée – le classique du goûter, dont la version au sucre est la plus demandée.
• un panini bien garni – pressé à la commande, en formule rapide du midi.
• la salade César – option fraîcheur généreuse — 11,50 €
• le bubble tea – servi en grand format, l’une des raisons de venir ici.

Résumé des commentaires

Les retours publiés en ligne convergent sur trois points : la générosité des portions, la qualité de l’accueil et l’originalité des burgers. Plusieurs clients soulignent que le rapport quantité-prix se situe nettement au-dessus de ce qu’ils attendaient d’une adresse de restauration rapide, et que l’on ressort rarement sur sa faim.

Le bubble tea revient très souvent, notamment pour son grand format, tout comme les gaufres, appréciées aussi bien en version salée qu’en dessert. L’ambiance détendue et le service sont également mis en avant, avec une clientèle qui semble largement composée d’habitués revenant régulièrement.

Questions fréquentes

Conclusion

Le Gou’thé d’Alex & Mel occupe une place à part dans le paysage vittellois : ni brasserie thermale, ni fast-food anonyme, mais une adresse hybride qui assume son double registre de restauration rapide et de salon de thé, portée par deux associées dont les prénoms figurent sur l’enseigne.

On y vient d’abord pour les burgers maison — Vosgien et Cajun en tête —, pour les gaufres déclinées en salé comme en sucré, et pour les bubble teas en grand format qui ont fait la réputation du lieu auprès de la clientèle locale.

Une halte pratique après une promenade dans le parc thermal ou une visite de la Galerie Garnier, à tester en salle, à emporter ou en livraison selon l’envie du moment.

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