L’Ô à la bouche, Vittel

L’Ô à la bouche – Vittel : petite table de cuisine traditionnelle, locale et faite maison, avec terrasse jardin, située à Vittel, dans la station thermale des Vosges, budget 22–45 €.

Localisation

Le restaurant est installé au 181 Rue Saint-Nicolas, 88800 Vittel, dans le département des Vosges, en région Grand Est.

Vittel est une station thermale connue pour ses eaux minérales, à proximité de Contrexéville ; l’adresse se trouve en ville, avec du stationnement gratuit pour la clientèle.

Cadre & ambiance

Dans un ancien bar de quartier, resté ouvert pendant un siècle avant de devenir restaurant, la salle est intime, avec environ vingt-cinq couverts : mieux vaut réserver.

La terrasse, calme et entourée d’un jardin de légumes et de plantes aromatiques, est l’un des atouts de l’adresse aux beaux jours. Le couple aux commandes partage les rôles : le chef en cuisine, son épouse en salle, où elle conseille avec attention plats et vins.

Cuisine & concept

La cuisine est traditionnelle, faite maison, avec des produits locaux et de saison, et une part de bio. La carte évolue au fil des saisons et propose des menus, un menu du midi et des menus pour enfants.

Le nougat de foie gras est la spécialité du chef ; on y goûte aussi des cromesquis d’escargots, du ris de veau, des viandes et des poissons travaillés avec précision, jusqu’au dessert. La vente à emporter est possible, et les chiens sont acceptés.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Nougat de foie gras – la spécialité de la maison, servie en entrée avec un rouleau au cacao.
• Cromesquis d’escargots – croquettes fondantes à base d’escargots.
• Ris de veau – préparé avec une sauce aux écrevisses et au whisky.
• Coq au vin désossé – version revisitée de ce plat de terroir.
• Truite marbrée – accompagnée d’épinards et de Saint-Jacques.

Conclusion

L’Ô à la bouche est une petite table vosgienne de Vittel qui met la cuisine maison et les produits locaux au premier plan, dans un cadre intime.

Ses points forts : le nougat de foie gras, une carte de saison, une terrasse entourée de verdure et un accueil attentif en salle.

Rendez-vous au 181 Rue Saint-Nicolas à Vittel ; la réservation est fortement conseillée, au 03 29 07 87 79.

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