Le Privilège – Vittel : le restaurant du casino de Vittel, dans les Vosges, joue la carte d’une brasserie soignée, ouverte à tous et pas seulement aux joueurs, avec une terrasse, des soirées musicales le week-end et une cuisine de saison signée par son chef. Comptez 16,50–21,50 € pour un plat, un peu plus pour un repas complet.
Localisation
L’établissement se trouve dans l’enceinte du casino de Vittel, enregistré au 195 Avenue des Tilleuls, 88800 Vittel ; l’adresse historique de l’avenue Bouloumié circule encore dans de nombreux annuaires et cartes en ligne, il vaut donc mieux se fier à la signalétique du casino lui-même. On est dans le département des Vosges, en région Grand Est, au cœur de cette station thermale de la plaine vosgienne qui reçut l’aristocratie européenne à la Belle Époque et en conserve les grands hôtels, le théâtre et un parc dessiné à l’anglaise de vingt-cinq hectares.
Le restaurant est « à deux pas des parcs », comme le rappelle le casino lui-même, et à quelques minutes à pied du centre-ville. Non loin, le golf de vingt-sept trous ouvert en 1905 pour les curistes britanniques compte parmi les plus anciens de France, tandis que l’usine d’embouteillage qui expédie l’eau de Vittel dans le monde entier rappelle d’où vient la notoriété de la ville. À proximité immédiate, Contrexéville aligne sa propre station et sa propre eau ; plus loin, la Vraine et ses prairies, puis les collines boisées de la Vôge. Domrémy-la-Pucelle, village natal de Jeanne d’Arc, est à 35 km, Épinal et son imagerie à 40 km, Nancy et sa place Stanislas classée à l’UNESCO à 70 km.
Cadre & ambiance
La salle du Privilège compte une soixantaine de couverts, complétés par une vingtaine de places en terrasse dès les beaux jours. Le décor est celui d’une brasserie de casino contemporaine, climatisée, pensée pour recevoir aussi bien un couple de curistes à midi qu’une tablée venue dîner avant de rejoindre les machines. Le bar fonctionne en service continu, ce qui permet de s’installer pour une consommation ou un en-cas hors des heures de repas, sans passer par la salle à manger.
Les vendredis et samedis soirs, la maison programme des soirées musicales confiées à des artistes différents d’une semaine à l’autre : l’ambiance y est franchement plus animée que celle d’une table classique. L’équipe accepte les groupes, dispose de chaises hautes et de réhausseurs pour les enfants, d’un espace qui leur est réservé, et peut privatiser la salle sur demande. Un point mérite d’être précisé : le restaurant et le bar sont accessibles à tous, la restriction d’âge et la présentation d’une pièce d’identité ne concernant que les salles de jeux.
Cuisine & concept
Le chef compose une carte courte qui suit les saisons et qu’il renouvelle régulièrement, en revendiquant la fraîcheur et la tradition plutôt que la démonstration technique. Les entrées estivales donnent le ton : gaspacho de courgettes à l’espuma de camembert, tomate à l’ancienne et burrata, pain suédois au saumon fumé, spaetzle en salade avec comté, œuf dur et chips de lard – un clin d’œil assumé au répertoire de l’Est.
Les plats alternent poissons et viandes sans complexe : maquereau grillé à la plancha sur une tatin de légumes du soleil, filet de bar et sa poêlée de riz, mixed grill associant travers de porc à l’ail des ours, poulet et filet de taureau, ou encore assiette du boucher réunissant carpaccio et tartare. Les produits régionaux apparaissent sans folklore, à l’image de la tomme de la Ferme du Pichet qui accompagne la salade du chef. La maison propose par ailleurs des formules BiHappy – entrée-plat, plat-dessert ou les trois – réservées aux porteurs de la carte de fidélité, distribuée gratuitement à l’accueil, ainsi qu’une carte snacking avec pizzas servie à toute heure.
Les éléments publics disponibles convergent sur un point : on vient ici autant pour l’adresse que pour l’assiette. La formule brasserie, avec des plats compris entre 16,50 et 21,50 € et des entrées sous les 10 €, est perçue comme cohérente pour une table de casino, où l’on redoute souvent des tarifs gonflés. La terrasse et les concerts du week-end reviennent régulièrement parmi les motifs de visite, de même que l’entrée, le parking et le wifi gratuits.
Le format de la carte, volontairement resserré et complété par des suggestions changeantes, divise selon les attentes : les habitués y voient la garantie d’une cuisine réellement travaillée à la commande, les visiteurs pressés lui préfèrent parfois la carte snacking du bar. Les jours de fermeture – mercredi et jeudi – et la réservation conseillée figurent parmi les informations à vérifier avant de se déplacer, notamment en soirée où le service se termine tôt.
Questions fréquentes
Faut-il jouer au casino pour manger au Privilège ?
Non. Le bar et le restaurant sont ouverts à tous, y compris aux familles avec enfants. Seul l’accès aux salles de jeux est réservé aux personnes majeures non interdites de jeux, sur présentation d’une pièce d’identité en cours de validité.
Quel budget prévoir pour un repas ?
Les entrées vont de 8,00 € à 9,50 €, les plats de 16,50 € à 21,50 € et les desserts de 7,50 € à 9,00 € ; comptez donc autour de 35 € pour un repas complet à la carte, moins avec les formules BiHappy.
Quels sont les horaires et les jours de fermeture ?
Le service a lieu du vendredi au mardi, de 12h à 13h30 et de 19h15 à 21h30. Le restaurant est fermé les mercredis et jeudis, mais le bar fonctionne en service continu aux heures d’ouverture du casino.
La réservation est-elle nécessaire ?
Elle est vivement conseillée, en particulier les vendredis et samedis soirs, lorsque les soirées musicales remplissent la salle et la terrasse.
Le lieu est-il accessible et adapté aux enfants ?
Oui : la salle est accessible aux personnes à mobilité réduite et climatisée, des chaises hautes et des réhausseurs sont disponibles, et un espace enfants est aménagé. Le parking et le wifi sont gratuits, les animaux acceptés et la salle peut être privatisée sur demande.
Conclusion
Le Privilège occupe une place à part dans le paysage vittellois : c’est une brasserie de saison installée dans un casino, et non une cafétéria de complément. La carte courte, retravaillée au fil des saisons, et les prix nets service compris en font une option lisible pour un déjeuner de curiste comme pour un dîner un peu festif.
Trois atouts se détachent. La cuisine d’abord, avec ses grillades et son mixed grill, ses poissons à la plancha et ses entrées estivales à moins de 10 €. Le confort ensuite : salle climatisée, terrasse ensoleillée, accessibilité, espace enfants, parking et wifi offerts. L’animation enfin, avec les concerts du vendredi et du samedi soir, rares à ce format dans la plaine des Vosges.
Pour découvrir l’adresse, on peut viser le mixed grill de viandes ou l’assiette du boucher, terminer sur le macaron à la pistache ou la demi-sphère façon forêt-noire, et penser à demander la carte de fidélité BiHappy, gratuite, qui ouvre l’accès aux formules. Un passage à l’office de tourisme pour le Pass Vosges donne en outre droit à un apéritif offert pour un menu acheté.
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