Le Maharajah, Évreux

Le Maharajah – Évreux : une table indienne installée de longue date en plein cœur d’Évreux, reconnaissable à sa devanture colorée et à son décor aux tons chauds. Grillades au tandoor, curries mijotés, biryanis et pains cuits sur place composent une carte fournie, dans une ambiance feutrée et parfumée à l’encens, pour un budget de 25–35 € par personne.

Localisation

Le restaurant se situe au 9 rue Saint-Pierre, 27000 Évreux, dans le département de l’Eure, en région Normandie. La rue Saint-Pierre est l’une des voies commerçantes du centre historique : on y accède à pied depuis les principales places de la ville, et le cinéma Pathé se trouve à quelques dizaines de mètres, ce qui fait de l’adresse une halte pratique avant ou après une séance.

La cathédrale Notre-Dame et ses vitraux, l’un des ensembles les plus remarquables de Normandie, sont à quelques minutes de marche, tout comme le beffroi et sa tour de l’Horloge. Non loin, les promenades le long de l’Iton et leurs miroirs d’eau longent les vestiges des remparts gallo-romains, à deux pas du musée aménagé dans l’ancien palais épiscopal et du théâtre Legendre. Rouen se trouve à 55 km, Paris à une centaine de kilomètres, Louviers à moins de 30 km, et Vernon comme Giverny et la maison de Monet à une trentaine de kilomètres.

Cadre & ambiance

La salle joue franchement la carte du dépaysement : couleurs chaudes, boiseries sculptées, tentures et objets rapportés du sous-continent, avec de l’encens qui embaume dès l’entrée. L’éclairage tamisé et la disposition des tables donnent au lieu une atmosphère intime, plus propice à un dîner posé qu’à un déjeuner expédié. L’établissement compte une cinquantaine de couverts, ce qui reste une capacité modérée pour le centre-ville.

L’accueil est décrit comme attentionné et pédagogue : le personnel prend le temps d’expliquer le niveau de piment de chaque préparation, un point qui compte pour les convives peu familiers de la cuisine indienne. La salle est climatisée, le wifi est proposé gratuitement, et les animaux de compagnie sont acceptés. Une terrasse permet de s’installer dehors aux beaux jours, et la maison prend les réservations, utile le week-end au vu du nombre de places.

Cuisine & concept

La cuisine repose sur deux piliers. D’un côté le tandoor, ce four d’argile où sont saisies les viandes marinées : poulet tandoori, agneau tikka, sheekh kabab de gigot, brochette de poisson, crevettes, et le mixed grill à partager qui rassemble l’essentiel de ces grillades sur un même plateau. De l’autre les plats mijotés, déclinés en curries, massalas et caris : bœuf massala, bœuf kashmiri, bœuf pishawari, poulet et agneau Maharajah, gambas malai ou masala, tous servis avec du riz basmati.

Les pains sont faits sur place et constituent l’un des points forts de la carte : nan à l’ail, nan au fromage, nan à l’oignon, keema naan fourré à la viande, chapatti, paratha et le nan Maharaja maison. La partie végétarienne est fournie — curry d’aubergine, curry de lentilles, champignons do-piaza, beignets de légumes — et fait l’objet d’une formule dédiée. Le repas peut s’ouvrir sur un apéritif, coupe de champagne ou cocktail maison, et se conclure sur des douceurs comme le gâteau de semoule à la noix de coco, le halwa coco ou les beignets au fromage blanc.

Carte & plats emblématiques

• le menu dégustation Maharajah – la formule pensée pour deux convives, conçue pour faire découvrir un large éventail de saveurs indiennes. 49 €
• la formule Maharajah 2 – entrée avec pain maison, plat servi avec riz basmati et dessert. 22 €
• la formule végétarienne – le même déroulé en version sans viande, du beignet au dessert. 19 €
• le mixed grill pour deux – un assortiment de grillades du tandoor à partager, viandes marinées et brochettes. 25 €
• le sheekh kabab de gigot d’agneau – viande hachée épicée façonnée en brochette et grillée au four tandoor. 18 €
• le filet à l’amritsari – poisson mariné puis pané aux épices, spécialité du Pendjab. 12 €
• l’agneau tikka – morceaux d’agneau marinés au yaourt et aux épices, saisis au tandoor. 9 €
• le kabab de poulet malai – version crémeuse et douce de la brochette de poulet, peu relevée. 8 €
• le pakora mixte – beignets de légumes variés frits à la farine de pois chiche. 8 €
• la soupe de légumes ou de poulet – une entrée chaude et parfumée pour ouvrir le repas. 8 €
• les crevettes tandoori – marinées puis passées au four d’argile, servies en entrée. 7 €
• le poulet tandoori – le classique du four tandoor, à la marinade rouge caractéristique. 6 €
• les pakoras aux crevettes – beignets croustillants garnis de crevettes. 5 €
• les samoussas viande ou légumes – chaussons frits farcis, l’entrée la plus demandée. 5 €
• la salade verte – en accompagnement frais des plats relevés. 5 €
• le nan Maharaja – le pain de la maison, la version la plus garnie de la carte. 5 €
• le nan au fromage – pain à la mie fondante, cuit contre la paroi du tandoor. 4 €
• le nan à l’ail – parfumé à l’ail frais et au coriandre. 4 €
• le nan à l’oignon – garni d’oignons finement émincés. 4 €
• le keema naan – pain fourré à la viande hachée épicée. 4 €
• les oignons bhajia – beignets d’oignons croustillants, servis avec leur sauce. 4 €
• le paratha – pain feuilleté cuit à la plaque. 3 €
• le chapatti – galette de blé complet, l’accompagnement le plus simple. 3 €
• le biryani d’agneau – riz basmati parfumé longuement cuit avec la viande et les épices.
• le bœuf massala – mijoté dans une sauce épaisse aux épices moulues.
• le bœuf kashmiri – recette du Cachemire, sauce ronde et parfumée.
• le bœuf pishawari – préparation relevée d’inspiration pachtoune.
• le poulet Maharajah – la recette signature de la maison, à la sauce onctueuse.
• l’agneau Maharajah – la même déclinaison signature avec de l’agneau.
• les crevettes massala – sauce épicée et tomatée relevant la chair des crevettes.
• les gambas malai ou masala – au choix, version crémeuse ou version épicée.
• la brochette de poisson – grillée au tandoor, servie avec son riz basmati.
• le curry d’aubergine – l’une des spécialités végétariennes de la carte.
• le curry de lentilles – dal mijoté aux épices, doux et nourrissant.
• les champignons do-piaza – champignons et oignons confits, sans viande.
• le cari de bœuf – version créole du curry, dans la rubrique des caris des îles.
• le gâteau de semoule à la noix de coco – dessert maison à la texture fondante.
• les beignets au fromage blanc maison – petites boules sucrées imbibées de sirop.
• le halwa coco – confiserie indienne à la noix de coco, en fin de repas.
• la glace ou le sorbet – deux boules au choix, pour terminer sur une note fraîche.

La carte compte plus d’une centaine de références et évolue régulièrement ; certains plats ne font pas l’objet d’un tarif publié en ligne, et la carte affichée sur place fait foi.

Résumé des commentaires

Les retours des clients saluent régulièrement la gentillesse du service et le soin apporté au décor, deux points qui reviennent presque systématiquement. Côté assiette, la générosité des portions et le parfum des sauces sont les compliments les plus fréquents, avec une mention particulière pour les pains cuits au tandoor et pour les grillades. Le menu dégustation pour deux est souvent conseillé par les habitués aux convives qui découvrent la cuisine indienne.

Quelques avis se montrent plus mesurés, évoquant un dosage d’épices inégal d’un plat à l’autre ou des délais d’attente allongés lorsque la salle est complète. L’adresse conserve toutefois une clientèle fidèle depuis de longues années, et beaucoup y reviennent pour la constance de quelques préparations phares, à commencer par le poulet Maharajah et les brochettes du tandoor.

Questions fréquentes

Conclusion

Le Maharajah est l’une des tables indiennes installées de longue date au centre d’Évreux, à quelques pas de la cathédrale et du cinéma. Sa carte, riche de plus d’une centaine de références, couvre aussi bien les grillades du tandoor que les plats mijotés et une gamme végétarienne étoffée.

Quatre atouts ressortent : les pains cuits sur place, du nan au fromage au keema naan ; les brochettes et grillades du four d’argile, réunies dans un mixed grill à partager ; les curries et massalas de bœuf, d’agneau et de gambas ; et un décor dépaysant qui participe pleinement à l’expérience.

Pour une première approche, le menu dégustation pour deux reste le meilleur point d’entrée ; les habitués, eux, reviennent volontiers pour le poulet Maharajah accompagné d’un nan à l’ail. La réservation est conseillée le week-end, la salle étant d’une capacité modérée.

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