Le Neuvième Art, 6ᵉ arrondissement, Lyon

Le Neuvième Art – Lyon : table gastronomique du chef Christophe Roure, Meilleur Ouvrier de France 2007, située à Lyon, dans le quartier des Brotteaux (6e arrondissement), budget 150–240 €.

Localisation

Le restaurant se trouve au 173 Rue Cuvier, 69006 Lyon, dans le Rhône (69), en région Auvergne-Rhône-Alpes.

L’adresse est située dans le quartier des Brotteaux, entre le parc de la Tête d’Or et la gare de la Part-Dieu, distante d’environ un kilomètre.

Le métro B (station Brotteaux) est à 400 m, le métro A (station Masséna) à 500 m, et le parking Q-Park Brotteaux à 300 m.

Cadre & ambiance

Installé à Lyon depuis juin 2014, Le Neuvième Art accueille ses hôtes dans une salle au décor sobre et élégant, pensée pour accompagner l’esprit des plats.

Une tenue élégante est demandée, et la maison propose, sur demande, une table du chef installée en cuisine pour deux convives.

Le chef et son épouse Nati reçoivent du mardi soir au samedi soir inclus, avec une carte des vins de plus de 900 références pour accompagner le repas.

Cuisine & concept

Christophe Roure, formé notamment chez Paul Bocuse, signe une cuisine de saison qui marie les classiques de la gastronomie française et une touche de modernité, avec un grand soin porté au dressage.

La maison fonctionne autour de deux menus : « L’art et la matière », à 150 € ou 190 € selon le nombre de plats, et « Au fil de l’art », en quatre plats à 220 € ou cinq plats à 240 €.

Chaque menu se prolonge par des fromages, un avant-dessert, des desserts et des mignardises, et les accords mets et vins sont proposés à 350 € ou 390 €, avec un accord sans alcool sur demande.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Foie gras de canard poêlé – servi avec un melon anisé, une râpe de fève de tonka et un jus acide.
• Omble chevalier des Cévennes – cuit dans la cire d’abeille, avec beurre citron et artichaut frit.
• Pigeon de Pierre-Eudes Quintart – servi en brochette avec rhubarbe et hibiscus, la cuisse confite en pastilla.
• Mignon de veau aux baies de Batak – accompagné d’une tartine de pommes de terre rôties et de caviar.
• Bœuf wagyu Blackmore – cuit au feu de bois, avec navet boule en croûte de sel et poudre de citron noir d’Iran.

Conclusion

Le Neuvième Art est l’une des tables gastronomiques de référence de Lyon, tenue par un chef Meilleur Ouvrier de France installé dans le 6e arrondissement.

Ses points forts : deux menus dégustation à l’écriture précise, une cuisine de saison entre tradition et modernité, une cave de plus de 900 références et une table du chef en cuisine sur demande.

Rendez-vous au 173 Rue Cuvier à Lyon, du mardi soir au samedi soir inclus, de 12h à 13h et de 19h30 à 21h, réservation au 04 72 74 12 74.

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