Le Palais De Shah Jahan – Paris : restaurant de cuisine indienne et pakistanaise ouvert depuis 1987, avec spécialités tandoori cuites au charbon de bois dans un four en terre, currys, biryanis aux 25 épices et pains maison situé à Paris, budget 15–30 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 14-16 rue des Quatre-Frères-Peignot, 75015 Paris, dans le 15e arrondissement, dans le quartier de Grenelle.
La rue des Quatre-Frères-Peignot se trouve entre Beaugrenelle et la rue du Commerce, près de la rue Saint-Charles, à quelques minutes à pied de la station Charles-Michels (ligne 10).
Le centre commercial Beaugrenelle et les quais de Seine autour du pont de Grenelle sont tout proches, pour un déjeuner après les courses ou un dîner de quartier.
Cadre & ambiance
Depuis 1987, Le Palais de Shah Jahan se présente comme une maison de haute gastronomie indienne, fidèle aux recettes indo-pakistanaises.
La maison met à disposition sa salle d’une centaine de places pour les réceptions, repas d’affaires, mariages, anniversaires et banquets.
Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche, midi et soir, et fermé le lundi.
Cuisine & concept
La cuisine est indo-pakistanaise. Le tandoor en est l’élément central : ce four en terre glaise, chauffé en continu au charbon de bois, cuit les brochettes de poisson, de poulet ou de viande disposées verticalement, tandis que les pains sont plaqués contre ses parois.
En entrée, poulet tandoori, poulet tikka, cailles tandoori, seekh kabab, agneau bara kabab, gambas tandoori, samosas, pakoras et oignons bhajia ; un mixed grill réunit plusieurs d’entre elles.
Les plats déclinent l’agneau, le poulet, les crevettes et le poisson en currys : roghan josh, vindaloo, shahi korma, tikka massala, butter chicken. Les biryanis, plats aux 25 épices cuits avec le riz, et une large section de légumes, dal, sag panir ou aloo gobi matar, complètent la carte. Chaque plat peut être servi épicé, très épicé ou non épicé.
Douze pains maison sont proposés, du chappati au nan au fromage, spécialité du chef. En dessert, kulfi, gulab jamun, halwa ou kheer. Des menus sont servis le midi en semaine, ainsi qu’un plateau enfant.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Poulet tikka – filets de blanc de poulet macérés dans les épices et les aromates, cuits en brochette au tandoor, à 11,50 €.
- Butter chicken – poulet grillé au tandoor puis cuisiné au curry doux avec du beurre, à 15,50 €.
- Agneau roghan josh – curry d’agneau traditionnel, à 16,50 €.
- Biryani agneau – agneau désossé mijoté avec du riz et différentes épices, à 24 €.
- Nan au fromage – spécialité du chef, pain au fromage à pâte levée cuit au four en terre, à 5 €.
Carte de décembre 2023 relevée sur le site officiel du restaurant le 11 novembre 2026.
Conclusion
Très appréciée des amateurs de cuisine indienne, Le Palais de Shah Jahan séduit par la fidélité de ses recettes indo-pakistanaises et le savoir-faire de son tandoor chauffé au charbon de bois.
Ses atouts tiennent en des spécialités tandoori, une longue carte de currys et de biryanis, une douzaine de pains maison et des plats servis au degré d’épices choisi.
Rendez-vous rue des Quatre-Frères-Peignot, près de Beaugrenelle, du mardi au dimanche, midi et soir ; réservation au 01 45 78 21 07.
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