Le Pub – Gérardmer : pub-brasserie et crêperie installé sur la place centrale de Gérardmer, dans les Vosges, avec un décor de pub irlandais, une terrasse en plein cœur de la station et une carte qui mêle burgers gourmands, spécialités vosgiennes et crêpes. Ambiance animée, bières pression, budget 15–25 €.
Localisation
L’établissement occupe le 8 place Albert Ferry, 88400 Gérardmer, en plein centre-ville, dans le département des Vosges, en région Grand Est. La place est l’un des points de passage obligés de la station, à quelques centaines de mètres du lac de Gérardmer et de ses rives aménagées.
Surnommée la « Perle des Vosges », la ville s’étire au pied des Hautes-Chaumes, autour d’un lac naturel de 115 hectares, le plus grand du massif. Le centre que l’on parcourt aujourd’hui est presque entièrement d’après-guerre : en novembre 1944, les troupes allemandes en retraite incendièrent et dynamitèrent 85 % des bâtiments, faisant de Gérardmer l’une des villes les plus sinistrées de France.
À deux pas, la station vit au rythme du Festival international du film fantastique, héritier du festival d’Avoriaz et installé ici depuis 1994, et de la Fête des jonquilles, dont les chars sont fleuris de six cent mille fleurs. Autour, le saut des Cuves et la cascade de Mérelle, les lacs de Longemer et de Retournemer à 5 km, le col de la Schlucht à 15 km et la route des Crêtes vers le Hohneck, à 1 363 mètres, complètent le programme des environs.
Cadre & ambiance
Le décor joue franchement la carte du pub irlandais : boiseries, comptoir, éclairage tamisé et une atmosphère animée qui monte d’un cran en soirée. L’adresse ouvre en continu à partir de la fin de matinée et prolonge le service jusqu’à deux heures du matin le vendredi et le samedi, ce qui en fait autant un lieu de sortie qu’une table.
La terrasse donnant sur la place Albert-Ferry constitue l’autre atout du lieu, très recherchée l’été comme pendant les vacances d’hiver, quand la station se remplit. La clientèle est mélangée : familles au déjeuner, groupes d’amis et vacanciers le soir, habitués au comptoir en journée. Les enfants y sont accueillis, avec des chaises hautes disponibles, et le lieu reste accessible aux personnes à mobilité réduite.
Cuisine & concept
Le concept croise trois registres : le pub, la brasserie et la crêperie. La carte fait la part belle aux burgers gourmands, aux pièces de viande et aux poissons frais, préparés à partir de produits de saison, avec une place réservée aux spécialités vosgiennes. La salade vosgienne, associant munster AOP et lardons, ouvre logiquement le bal.
La munstiflette, déclinaison locale de la tartiflette montée au munster, incarne bien cette cuisine de montagne roborative qui convient aux journées de ski comme aux randonnées d’été. Le versant crêperie complète l’offre pour un goûter ou un dessert, tandis que la carte des boissons met en avant un large choix de bières pression, cohérent avec l’identité du lieu. Une sélection de coupes glacées prend le relais à la belle saison.
Carte & plats emblématiques
la salade vosgienne – jeunes pousses, munster et lardons, l’entrée la plus régionale de la carte.
la munstiflette – la version géromoise de la tartiflette, montée au munster et aux pommes de terre.
Les retours mettent surtout en avant l’emplacement et l’ambiance : la place centrale, la terrasse et le décor de pub reviennent constamment dans les commentaires, avec une atmosphère décrite comme conviviale et animée, particulièrement en soirée et en période de festival. Le service en continu est apprécié des visiteurs qui arrivent à des heures décalées.
Côté cuisine, les clients citent les burgers et les spécialités au munster comme les valeurs sûres de la carte, avec des portions généreuses adaptées à l’appétit d’après-randonnée. La formule pub-brasserie-crêperie permet de contenter des tablées variées, ce que les familles relèvent souvent. En haute saison, le rythme soutenu du service reste le principal sujet d’attention.
Questions fréquentes
Quel est le budget moyen au Pub à Gérardmer ?
Comptez de l’ordre de 15 € à 25 € par personne pour un repas complet, selon que l’on reste sur une crêpe ou que l’on choisit un burger ou une pièce de viande accompagnée d’une boisson.
Le Pub est-il un bar ou un restaurant ?
Les deux : l’établissement fonctionne comme un pub avec bar complet et bières pression, tout en servant une véritable carte de brasserie et de crêperie, midi et soir. On peut donc y prendre un simple verre comme un repas complet.
Y a-t-il une terrasse ?
Oui, une terrasse donne directement sur la place Albert-Ferry, au centre de Gérardmer. Elle est très demandée aux beaux jours et pendant les vacances scolaires.
Jusqu’à quelle heure le Pub est-il ouvert ?
L’adresse ouvre en général à 10 h 30 et ferme à 23 h du dimanche au jeudi, avec une fermeture repoussée à 2 h du matin le vendredi et le samedi. Les horaires peuvent varier selon la saison et l’affluence de la station.
Peut-on réserver ou emporter des plats ?
Les réservations sont acceptées, ce qui est recommandé en période de vacances et lors du Festival international du film fantastique. Une offre à emporter est également proposée.
Conclusion
Le Pub tient une place particulière à Gérardmer : ni brasserie classique ni simple bar, il combine un décor de pub irlandais, une terrasse sur la place principale et une carte assez large pour couvrir le déjeuner, le goûter et le dîner. Sa position au cœur de la station en fait un point de ralliement pratique.
On retiendra quatre atouts : les burgers gourmands, la munstiflette et la salade vosgienne qui font entrer le munster AOP à la carte, les crêpes et coupes glacées pour les fins de journée, et une belle sélection de bières pression. L’amplitude horaire, jusqu’à 2 h du matin le week-end, complète le tableau.
Après une journée sur la route des Crêtes, une sortie au lac ou une séance du festival, l’adresse offre une halte simple et animée. Mieux vaut réserver en haute saison, la terrasse et la salle se remplissant rapidement.
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