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Le Ramus – Aix-en-Provence : brasserie de cuisine française et provençale, située à Aix-en-Provence, sur la place du même nom en plein centre historique, budget 30–60 €.
Le restaurant se trouve au 12 Place Ramus, 13100 Aix-en-Provence, dans le centre historique de la ville.
Aix-en-Provence est située dans le département des Bouches-du-Rhône, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur.
Le site du restaurant indique plusieurs parkings publics à proximité : la Rotonde, Carnot et Les Allées-Méjanes.
Le Ramus revendique un style inspiré des brasseries parisiennes, avec des murs en pierre naturelle, de la verrerie artisanale et des enseignes peintes à la main par un artiste local.
La terrasse, ombragée et couverte, s’ouvre sur la place Ramus ; l’office de tourisme d’Aix-en-Provence mentionne aussi la climatisation et un accès adapté aux fauteuils roulants, avec assistance.
Le restaurant décrit une décoration qui « fait partie intégrante du moment » et change avec les saisons, tandis que la Salle de la Pampa peut être privatisée pour des événements.
La cuisine est confiée au chef Cyril et à son second Aubience, qui travaillent des classiques français, des plats régionaux et des produits de saison.
La carte réunit des entrées à partager de 18 à 31 €, des viandes françaises (côte de bœuf, tartare au couteau, entrecôte), le saumon d’Écosse Label Rouge et la pêche du jour de Méditerranée sauvage.
Les desserts sont faits maison, du tiramisu à la tarte Tatin, et la maison propose aussi une sélection de cocktails et une carte de vins avec choix de sommelier.
Le Ramus se positionne comme une brasserie aixoise de centre-ville, ouverte en continu, qui associe décor de caractère et cuisine généreuse.
Ses points forts : une terrasse ombragée sur la place, des viandes françaises, la pêche du jour et des desserts faits maison.
Rendez-vous au 12 Place Ramus à Aix-en-Provence, tous les jours de 11h à 23h sans interruption, avec réservation en ligne sur le site du restaurant ou au 09 66 93 44 75.
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Créer mon site vitrine gratuitFiche restaurant mise à jour le 26 septembre 2026
