Le Reminet, 5ᵉ arrondissement, Paris

Le Reminet – Paris : bistrot bistronomique du quartier latin installé dans un bâtiment classé aux pierres apparentes et aux voûtes, tout près de Notre-Dame, avec une cuisine française de saison, un menu dégustation et une grande cave à vin, situé à Paris.

Localisation

Le restaurant se trouve au 3 rue des Grands-Degrés, 75005 Paris, dans le 5e arrondissement.

Petite rue du quartier Maubert, la rue des Grands-Degrés se glisse entre la place Maubert et les quais de Seine, face à l’île de la Cité et à l’île Saint-Louis, à quelques minutes à pied de la station Maubert-Mutualité (ligne 10) et de la gare RER Saint-Michel–Notre-Dame.

Sa situation se prête à un dîner après une promenade autour de Notre-Dame ou sur les quais ; un parking se trouve à cinq minutes à pied.

Cadre & ambiance

Le Reminet occupe un bâtiment classé dont les pierres apparentes et les voûtes composent, avec les nappes et les bougies, le décor d’un bistrot parisien à l’ambiance romantique.

La salle se prête aux dîners aux chandelles comme aux anniversaires, et peut être privatisée, en partie ou en totalité, jusqu’à 30 personnes pour un repas d’affaires, un séminaire ou une fête de famille.

Le restaurant est ouvert tous les jours, de 12 h à 14 h puis de 19 h à 22 h.

Cuisine & concept

La maison revendique une cuisine bistronomique française qui marie classiques revisités et inspiration du marché, à partir de produits frais et de saison choisis auprès de producteurs.

La carte change régulièrement : on y trouve en ce moment un nougat de foie gras de canard à la gelée de pomme verte, des œufs pochés façon meurette à la bourguignonne ou une fricassée d’escargots de Bourgogne au chorizo.

Côté plats, viandes et poissons sont travaillés en cuissons justes, du veau de 7 heures à la truffe noire du Périgord à l’entrecôte Black Angus au beurre Café de Paris, en passant par le filet de bar à la crème de cèpes.

Un menu dégustation est proposé au dîner avec des accords mets-vins puisés dans la cave, et des options végétariennes, vegan, sans gluten et sans lactose sont disponibles.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Veau de 7H à la truffe noire du Périgord – viande confite lentement jusqu’à devenir fondante, parfumée à la truffe noire du Périgord.
• Noix de Saint Jacques grillées à la vanille Bourbon – coquilles Saint-Jacques dorées et relevées de notes de vanille.
• Oeufs pochés façon meurette à la Bourguignonne – œufs au jaune coulant nappés d’une sauce au vin rouge, avec lardons grillés et champignons poêlés.
• Gaufre en profiteroles – gaufre croustillante nappée de chocolat chaud et parsemée d’amandes torréfiées.

Plats relevés sur la carte du site officiel du restaurant le 14 novembre 2026 (carte publiée sans prix).

Conclusion

Décor de pierres et de voûtes, bougies sur les tables et classiques français revisités : Le Reminet mise d’abord sur une atmosphère intime, à quelques pas de Notre-Dame.

Ses atouts tiennent en une carte de saison renouvelée, un menu dégustation avec accords mets-vins, une grande cave et des options pour tous les régimes.

Rendez-vous rue des Grands-Degrés, près de la place Maubert ; réservation en ligne ou au 01 70 82 63 22.

! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement