Le Vieux Lyon, 5ᵉ arrondissement, Lyon

Compotée d'oignons et toasts grillés

Sauce meurette (vin rouge, lardons, oignons grelots)

Salade verte, lardons de poitrine fumée, croûtons dorés, œuf poché

Toasts grillés

Fleur de sel et toasts grillés

Jambon cru de Savoie, tomates et noix

Fromage blanc battu, ciboulette, ail, échalote, sel, poivre, huile d'olive

Salade mesclun, lardons de poitrine fumée, croûtons, 2 œufs pochés et tomates

Salade mesclun, saumon mariné maison, brochette de gambas, haricots verts et tomates

Tranches de jambon cru de Savoie, tomates et noix

Aux 3 sauces : Saint-Marcellin, cèpes et pistou

Sauce moutarde à l'ancienne, frites maison

Attente 15 min

Garniture au choix

Lentilles vertes du Puy

Gratin dauphinois

Riz safrané

Frites maison

Garniture au choix

Magret de canard, filet mignon de porc, pièce de bœuf, sauce au choix, frites maison

Sauce au choix, frites maison

Sauce au choix, frites maison

Buns artisanal, double steak haché de bœuf, reblochon, galette de pommes de terre, jambon cru, oignons, tomates, salade et frites maison

500 g de fromage chaud servi dans sa boîte en épicéa, assiette de charcuterie et pommes de terre vapeur

Glace vanille, glace framboise, coulis de fruits rouges et chantilly

Café, tarte aux pralines, glace, profiterole, chantilly

Sorbet citron, vodka

Glace menthe-chocolat, Get 27

Sorbet cassis, crème de cassis, marc de Bourgogne

Glace vanille, chocolat chaud et chantilly

Citron, cassis, fraise, framboise, passion

Chocolat, vanille, menthe-chocolat, café, praline

Entrée au choix : salade lyonnaise, gâteau de foies de volaille sauce tomates et olives vertes, saucisson brioché salade verte ou cervelle de canut, charcuterie, pomme de terre vapeur. Plat au choix : andouillette maître artisan sauce moutarde à l'ancienne et frites maison, quenelle lyonnaise de brochet sauce écrevisses, suprême de volaille sauce aux cèpes et frites maison ou tête de veau sauce ravigote. Dessert ou fromage au choix : mousse au chocolat, tarte aux pralines et chantilly, glace ou sorbet 2 parfums, fromage blanc faisselle à la crème fraîche ou coulis de myrtilles

Plat au choix : steak haché grillé et frites maison ou assiette de charcuteries et frites maison. Dessert au choix : glace 2 parfums, fromage blanc à la crème ou mousse au chocolat. Boisson au choix : jus d'orange, jus d'ananas ou sirop

Entrée au choix : ravioles artisanales sauce cèpes et pépites de foie gras, velouté de potimarron et pommes de terre, os à moelle rôti ou 12 gros escargots de Bourgogne au beurre persillé maison. Plat au choix : pavé de saumon grillé sauce pistou et riz safrané, saucisson chaud à la beaujolaise et lentilles vertes du Puy, pavé de bœuf 250 g grillé sauce au choix et frites maison ou quenelle lyonnaise de brochet sauce écrevisses. Dessert au choix : moelleux au marron, crème brûlée vanille bourbon, tarte aux pralines et chantilly ou vacherin

Entrée, plat et dessert ou glace au choix à la carte, sauf le café gourmand