L’Eau Blanche – Chimay : café-restaurant de cuisine de terroir réputé pour son escavèche maison, situé à Chimay, dans le village de Lompret, budget 20–40 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au Rue Gustave Joaris 27, 6463 Lompret (Chimay), au centre du village de Lompret.
Lompret est un village de la commune de Chimay, en province de Hainaut, en Wallonie, présenté par l’office de tourisme comme l’un des plus beaux villages de Wallonie.
Cadre & ambiance
Installé au cœur du village, L’Eau Blanche propose une cuisine dite de grand-mère, dans un esprit de café-restaurant de village sans chichis.
Une terrasse est disponible aux beaux jours, l’accès est prévu pour les personnes à mobilité réduite et un parking se trouve à proximité.
Cuisine & concept
La maison défend une cuisine de terroir authentique, avec des produits régionaux et de nombreuses suggestions selon les saisons.
Sa spécialité est l’escavèche maison, préparée sur place et proposée à consommer au restaurant ou à emporter par portions.
🍽️ Carte & plats emblématiques
La carte officielle n’étant pas consultable, seule l’escavèche maison est documentée comme spécialité ; les autres plats sont des classiques de la cuisine de terroir belge, présentés comme tels : spécialité typique du genre, à confirmer auprès de la maison.
- Escavèche maison – spécialité de la maison, préparation marinée d’inspiration régionale, à déguster sur place ou à emporter.
- Carbonnade à la bière – bœuf mijoté à la bière, spécialité typique du genre.
- Boulets sauce lapin – grosses boulettes de viande nappées d’une sauce sucrée-salée, spécialité typique du genre.
- Waterzooi – mijoté crémeux de volaille et de légumes, spécialité typique du genre.
- Tarte au riz – dessert traditionnel de nos régions, spécialité typique du genre.
Conclusion
Adresse de village à Lompret, L’Eau Blanche s’adresse à ceux qui cherchent une cuisine de terroir simple, dans le cadre d’un village classé parmi les plus beaux de Wallonie.
Ses points forts : l’escavèche maison, une cuisine de grand-mère, une terrasse et un accès pour les personnes à mobilité réduite.
Rendez-vous au Rue Gustave Joaris 27 à Lompret, fermé le mercredi soir et le jeudi hors juillet et août, au 060 21 18 64.
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