Contre Façon, Chimay

Trouver le meilleur restaurant de Chimay mène souvent à Contre Façon, une table bistronomique innovante ouverte en avril 2022 à Virelles près de Chimay.

Le Chef Loïc Pierard y propose une cuisine locale, responsable, qui joue avec les codes : chaque produit est travaillé en deux façons — la « classique » et la « contre‑façon » — pour offrir des expériences variées à chaque visite. 

Dans un cadre de caractère aménagé avec goût, vous trouverez à la carte ou dans son menu 4 services des plats raffinés et saisonniers : velouté ou acras de langoustines, veau carré au BBQ, dos de cabillaud aux moules AOP et safran de Chimay, et desserts maison comme le churros au chocolat ou la sélection de fromages belges. 

Parmi les plats à ne pas manquer :

‑ le veau BBQ, grillé à la perfection avec ris de veau et sauce au poivre vert.

‑ le cabillaud safrané de Chimay, accompagné d’une marinière confite aux moules AOP.

‑ le dessert gourmand comme le churros banane chocolat (Gianduja) ou une sélection de fromages belges pour conclure le repas.

Ce que les clients soulignent particulièrement :

• l’accueil chaleureux & le service attentionné, souvent cité dans les avis. 

• la créativité des assiettes, la qualité des produits locaux & des saveurs bien équilibrées. 

• le cadre élégant & soigné, parfait pour un moment de partage ou une occasion spéciale. 

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