L’envol Restaurant, Cavaillon

Name: L’envol Restaurant
Address: 35 Rue Gustave Flaubert, Cavaillon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, 84300, FR
Telephone: +33490781527
Price range: €€€-€€€€
Rating: 4.9

4.9/5

(433 avis Google) Nº 4 sur 55 restaurants à Cavaillon Écrire un avis

Française, Européenne · €€€-€€€€ Améliorer la fiche de cet établissement

Coordonnées

35 Rue Gustave Flaubert, 84300 Cavaillon, France

+33 4 90 78 15 27

Voir le site internet

Heures d'ouverture

lundi: Fermé

mardi: 12:00 – 14:00, 19:00 – 21:30

mercredi: 12:00 – 14:00, 19:00 – 21:30

jeudi: 12:00 – 14:00, 19:00 – 21:30

vendredi: 12:00 – 14:00, 19:00 – 21:30

samedi: 12:00 – 14:00, 19:00 – 21:30

dimanche: Fermé

Photos
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Notes et Avis
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Présentation

L’Envol Restaurant – Cavaillon : restaurant de cuisine française contemporaine & gastronomique, situé au 35 Rue Gustave Flaubert, 84300 Cavaillon, dans une ambiance élégante et intimiste, avec un budget moyen autour de 60-90 € hors boissons.

Installé en plein centre de Cavaillon, à deux pas des commerces et des parkings publics, l’établissement propose un cadre raffiné : salle feutrée, tables bien espacées, terrasse discrète et cuisine ouverte — parfait pour un dîner gastronomique ou une occasion spéciale.

La maison met en lumière une cuisine de type cuisine française : sous la direction du chef, les assiettes s’appuient sur des produits locaux et de saison — légumes du Luberon, agneau de Sisteron, pigeonneau — dans une approche créative et soignée.

🍽️ Carte & plats emblématiques

Foie gras & chorizo ibérique – entrée raffinée aux saveurs franco-espagnoles.
Tartare d’esturgeon fumé, œufs de truite – combinaison audacieuse de produits nobles.
Picanha de bœuf Wagyu – plat de viande exception, cuisson maîtrisée.
Filet d’aiglefin, risotto à l’encre de seiche – poisson noble accompagné d’un risotto noir gourmand.

🕰️ Horaires & service

Ouvert du mardi au samedi :
• Déjeuner : 12h00-14h00
• Dîner : 19h00-21h30
Fermé dimanche et lundi. Service sur réservation uniquement.

⭐ Réputation & distinctions

L’Envol affiche une excellente réputation avec une note moyenne autour de 4,9/5 selon plus de 300 avis et une mention dans le guide Michelin. Les clients saluent la finesse des plats, l’attention du service et le cadre chaleureux.

Dernière mise à jour : 24/11/2025

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Services et caractéristiques

Réservations
Bières & Vins
Service de table

Notes et avis du restaurant

Google

(4.9/5)

433 avis

Rankeat

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5/5

Laurent

2025-10-25

Une cuisine raffinée avec des produits de qualité le tout mis en œuvre avec créativité et originalité On a démarré avec des cocktails surprenants En entrée, une belle découverte pour le tartare Terre-Mer suivi d'un rouget en portefeuille excellent Le plateau de fromages est au top ! et pour finir, le chef nous a fait découvrir un whisky qu'il a fumé sur place avec du bois de cerisier (d'autres essences de bois sont disponibles) On a passé un très bon moment de gastronomie grâce aussi à un service de qualité avec de très bons conseils de la sommelière on a hâte de revenir pour découvrir la nouvelle carte Merci !

5/5

Tati Cigale

2025-10-21

Nouvelle équipe à L'Envol très sympa : Un nouveau Chef accompagné d'une sommelière qui fait également le service. Ambiance très agréable, feutrée et détendue. Entrée, plat, fromage, dessert, ce fut un régal pour les yeux et les papilles. et de surcroît des conseils avisés pour l'accompagnement des vins. Excellent service Repas au TOP je recommande vivement

5/5

Walid Manai

2025-10-15

Une magnifique soirée d’ouverture avec les nouveaux propriétaires, une ambiance raffinée, une hôte souriante, des cocktails succulents et un service classe mais sans chichi! Que dire du chef qui a su nous faire découvrir des saveurs que l’on n’aurait jamais pensé aimé, et nous avons adoré de l’entrée au dessert! Merci pour ce beau moment on y revient bientôt pour un repas en amoureux ou entre amis c’est sur!

1/5

Nicolas Chappuis

2025-08-02

Nous avions hâte de découvrir L’Envol à Cavaillon, car en famille nous apprécions particulièrement les établissements où la qualité des mets et l’accueil vont de pair. Malheureusement, notre expérience a été très décevante. Dès notre arrivée, l’accueil de Sarah nous a refroidis. D’un ton particulièrement froid, elle nous indique qu’aucun plat enfant n’est proposé – ce que nous pouvons tout à fait comprendre – mais lorsqu’on lui demande si les portions pouvaient être adaptées, la réponse fut catégoriquement négative. Or, même dans des restaurants étoilés, nous avons toujours trouvé des solutions simples et élégantes pour accueillir les familles avec enfants. Lorsque nous avons simplement exprimé notre étonnement face à cette rigidité, en signalant que nous le mentionnerions dans notre avis, les cartes nous ont été reprises… et il nous a été clairement signifié que nous ne serions pas servis. Une telle réaction interroge : est-ce là le professionnalisme attendu dans un restaurant qui se veut raffiné ? Nous avons également constaté un contraste saisissant dans le service : aux petits soins avec les clients habitués, mais aucune attention particulière à notre égard. Quant aux plats, malgré une volonté affichée d’originalité et de créativité, la qualité gustative n’était pas au rendez-vous. Une vraie déception. Nous n’y reviendrons pas.

5/5

Jean Pierre Fontenille

2025-05-10

Encore un repas exceptionnel. Pour l'anniversaire de mariage, une viande goûteuse de tendreté parfaite avec des ravioles de tendron merveilleuses. Les entrées étaient succulentes et l'apéritif maison très agréable. Vivement une bonne raison d'y retourner !

3/5

Les LAG

2025-05-05

Nous avons été extrêmement déçus par ce restaurant pourtant mentionné dans le guide Michelin. Les plats manquaient de finesse. Le croustillant de paleron de bœuf était sec et bizarrement accompagné d’un œuf mollet. Le poisson du jour, une mini portion de merlu trop cuit, était noyé sous un amas de pâtes et de quelques asperges. Plus personne n’avait envie de commander de dessert. Le vin était bon.

5/5

Annie Aguilar

2025-04-12

Belle découverte de ce restaurant dans une petite rue de Cavaillon. Décoration sobre et agréable, tables espacées qui créent une certaine intimité. La carte se réduit à 2 entrées 2 plats principaux et 2 desserts, le tout très rafiné. Tout est fait avec des produits frais et de saison . Un grand bravo au cuisinier ! En salle évolue son épouse , une jeune femme avec beaucoup de professionnalisme. Son sourire voire son rire illumine le restaurant. Que dire de plus ...ah oui belle carte de vins présentée avec compétence. Mon mari et moi avons passé une très bonne soirée et nous avons très envie de retourner.

5/5

Philippe Maeder

2024-08-28

Trouver ce restaurant n'est pas facile... il se cache derrière une végétation dense. Ensuite vous êtes agréablement accueilli sous cette verdure. Le service fût excellent et les plats extraordinaires... et copieux. Bref une très belles soirée et un merveilleux souvenir du Lubéron.

4/5

Patrick Pat

2024-07-15

Agréable terrasse végétalisée en centre ville, accueil professionnel, service attentionné, personnel sympathique. Présentation des plats détaillée. Cuisine originale et raffinée. Un seul bémol me concernant en tant que gros mangeur, les portions sont assez petites. Très satisfait de ma soirée A refaire rapidement.