LÉONOR Bar & Restaurant, Strasbourg

LÉONOR Bar & Restaurant – Strasbourg : bar, pâtisserie et restaurant de l’hôtel LÉONOR, cuisine française de saison ancrée dans le terroir alsacien et grande terrasse arborée, situé à Strasbourg, entre la place Broglie et les quais, budget 35–90 €.

Localisation

L’établissement se trouve au 11 rue de la Nuée-Bleue, 67000 Strasbourg, dans le Bas-Rhin, en région Grand Est.

Il occupe l’hôtel LÉONOR, installé dans un bâtiment dont les façades du XVIIIe siècle sont classées au titre des monuments historiques, au cœur de la Grande Île.

La place Broglie, l’Opéra et les quais de l’Ill sont à quelques pas, tout comme la cathédrale et la place Kléber.

Cadre & ambiance

Imaginé par le designer Jean-Philippe Nuel, le lieu décloisonne les espaces : grandes tables de partage, fauteuils et tables basses pour les apartés, et un bar ouvert dès le petit-déjeuner.

Le point fort est la cour intérieure arborée de 500 m², qui devient aux beaux jours l’une des terrasses les plus agréables de Strasbourg pour un cocktail ou une planche à partager.

Le LÉONOR se veut un lieu de vie ouvert aux Strasbourgeois comme aux voyageurs, avec un tea time le week-end, des pâtisseries à emporter et quatre salles pour les séminaires et les événements.

Cuisine & concept

La carte est signée par les créateurs culinaires Nicolas Stamm-Corby et Serge Schaal, chefs de la Fourchette des Ducs à Obernai, et mise en œuvre par les chefs exécutifs Axelle et Mathias Stelter.

Elle exprime le savoir-faire culinaire français et les terroirs alsaciens, avec des produits de saison issus de producteurs locaux, comme la truite de Sparsbach ou l’œuf bio « de chez Odile ».

Au restaurant, du mardi au samedi, la carte d’automne alterne entrées raffinées, viandes et poissons de caractère, deux plats végétariens et des pièces à partager comme le faux-filet de bœuf Wagyu, le bar entier ou le homard breton.

Le midi, un menu affaires est proposé à 35 € en deux plats ou 42 € en trois, et la carte Anytime prend le relais tous les jours de 15h à 22h avec croquetas au jambon ibérique, truffle fries, planches à partager et pâtisseries de vitrine.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Le Vol au Vent du LÉONOR – ris de veau, langoustine, champignons du moment, bisque et livèche, la grande assiette de la maison à 46 €.
• Joue de Bœuf confite lentement, façon Rossini – mousseline de pomme de terre, foie gras poêlé, truffes et jus de viande, à 44 €.
• Tartare de Truite de Sparsbach – émulsion au bibeleskaes, clin d’œil à la Fourchette des Ducs, à 21 €.
• Noix de Saint-Jacques croustillantes – risotto au potimarron, éclats de châtaigne et émulsion au parmesan, à 38 €.
• Tarte soufflée minute au Chocolat Guanaja 70 % – quinze minutes de cuisson et glace à la vanille de Madagascar, à 14 €.

Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 6 octobre 2026.

Conclusion

Depuis son ouverture, la presse locale a salué un lieu « élégant et gourmand » qui a fait une entrée remarquée sur la scène strasbourgeoise grâce à son restaurant.

Ses atouts tiennent en une cuisine de saison signée par un duo de chefs alsaciens reconnus, des plats généreux comme le vol-au-vent ou la joue de bœuf façon Rossini, une pâtisserie maison et une terrasse arborée rare en plein centre.

Rendez-vous 11 rue de la Nuée-Bleue : restaurant du mardi au samedi de 12h à 14h et de 19h à 22h, carte Anytime tous les jours de 15h à 22h et bar dès 7h ; réservation en ligne recommandée.

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