Les Bords De Mer – Hôtel, Restaurant, Rooftop & Spa, Marseille Page non attribuée

Hôtel Art Déco posé sur la Corniche Kennedy, Les Bords De Mer conjugue chambres face à la Méditerranée, restaurant gastronomique et rooftop animé. La maison fait partie de la collection Fontenille et propose une cuisine méditerranéenne signée par le chef Chester Tsai. Une adresse haut de gamme à seulement quelques minutes du centre.

Localisation

L’établissement est situé au 52 Corniche Président John Fitzgerald Kennedy, 13007 Marseille, dans le 7ᵉ arrondissement. Vue dégagée sur le Château d’If, les îles du Frioul et la baie de Marseille. Bus 83 à proximité et liaisons rapides vers le Vieux-Port.

Marseille rayonne autour du Vieux-Port, de Notre-Dame de la Garde et de la Corniche Kennedy, et l’établissement profite de cette géographie singulière qui mêle quartiers historiques, calanques et bord de mer. Selon les services, on y vient pour un déjeuner de quartier, un dîner après une visite du MUCEM ou une halte gourmande avant les Calanques.

Cadre & ambiance

L’hôtel compte 19 chambres et suites contemporaines tournées vers la mer, deux piscines (dont une chauffée sur le toit), un spa minéral et un restaurant baigné de lumière dont chaque table profite d’une vue panoramique. Le rooftop, ouvert toute la journée, prolonge l’expérience avec vue sur les îles.

Le décor maritime et iodé prolonge l’expérience culinaire avec présentation des produits frais en vitrine, comptoir d’écailler ou cuisine ouverte selon les services. L’ambiance reste conviviale, propice aussi bien à un déjeuner d’affaires qu’à un dîner romantique en bord d’eau, dans un cadre représentatif de l’art de vivre du Sud.

Cuisine & concept

Le chef Chester Tsai propose une cuisine méditerranéenne moderne et tonique, avec une attention particulière portée aux produits de la mer. La carte change au fil des saisons et fait dialoguer influences asiatiques et inspiration provençale. Le rooftop sert tapas fusion, vins de la collection Fontenille et cocktails au coucher du soleil.

Le travail du produit de la mer est au cœur du concept, avec un sourcing privilégié auprès de pêcheurs marseillais et d’écaillers du littoral provençal. Les arrivages quotidiens dictent la carte du jour, garantissant une fraîcheur exemplaire à chaque service. Une signature culinaire au plus près des saisons et des pointus du Vieux-Port.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• leur poisson – produit de la mer du jour, travaillé au plus près de la pêche.
• le tapas fusion signature – préparation maison à découvrir au gré de la carte.
• un crudo bien garni – préparation crue de la mer aux saveurs nettes.
• la pâtes fruits de mer maison – pâtes aux saveurs iodées.
• leur incontournable dessert citron – préparation maison à découvrir au gré de la carte.

Résumé des commentaires

Les avis sont globalement très favorables : qualité de la cuisine, vue exceptionnelle et service attentionné sont régulièrement cités. Le rooftop, particulièrement prisé en saison, peut afficher complet rapidement.

Questions fréquentes

Faut-il être client de l’hôtel pour accéder au restaurant ?
Non, le restaurant et le rooftop sont ouverts à tous, sur réservation.

Quel est le prix moyen ?
Comptez environ 50 à 70€ par personne pour un repas au restaurant gastronomique, 30 à 50€ pour le rooftop.

Le rooftop est-il ouvert toute l’année ?
Le rooftop est principalement ouvert aux beaux jours, du printemps à l’automne.

Conclusion

Les Bords De Mer – Hôtel, Restaurant, Rooftop & Spa s’inscrit comme une bonne adresse à découvrir parmi les tables de Marseille, avec son identité culinaire propre et son savoir-faire reconnu. La maison a su séduire tant les habitués du quartier que les visiteurs de passage en quête d’une expérience authentique, ancrée dans la culture méditerranéenne et l’art de vivre phocéen.

Parmi les atouts régulièrement cités, on retiendra la fraîcheur des produits de la mer, la générosité des plateaux et l’attention portée à la cuisson, autant d’éléments qui contribuent à fidéliser une clientèle locale comme touristique. Les amateurs de vins régionaux apprécient également la sélection proposée, fidèle aux appellations de Provence (Bandol, Cassis, Côtes-de-Provence) et du Sud-Est.

Pour découvrir Les Bords De Mer – Hôtel, Restaurant, Rooftop & Spa, mieux vaut réserver à l’avance, particulièrement le week-end et en haute saison touristique. La maison vaut le détour pour un déjeuner gourmand ou un dîner partagé, dans un cadre représentatif de l’art de vivre marseillais qui mêle générosité méditerranéenne, soleil et chaleur du Sud.

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