Les Cèdres, Sarrebourg

Les Cèdres – Sarrebourg : restaurant de cuisine française traditionnelle et de saison, entièrement faite maison, situé à Sarrebourg, dans la zone de loisirs au bord de l’eau, budget 20–34 €.

Localisation

Le restaurant se trouve au 15 Chemin d’Imling, zone de loisirs, 57400 Sarrebourg, en Moselle, dans la région Grand Est.

Sarrebourg est une sous-préfecture mosellane, à l’est de la Moselle. La zone de loisirs, en bordure de l’eau, offre un cadre dégagé, avec un stationnement gratuit sur place.

Cadre & ambiance

La maison reçoit dans un cadre élégant et chaleureux, avec une salle de 50 couverts et une terrasse de 50 places, qui se prête aussi bien au déjeuner d’affaires qu’au dîner en famille.

Un fond sonore d’ambiance, une zone fumeurs et le wifi gratuit complètent l’accueil. Le restaurant peut être privatisé pour les mariages, baptêmes, réunions et autres événements.

Aux commandes, un jeune chef qui a repris la maison à 23 ans, et qui revendique une cuisine moderne et créative bâtie sur des recettes traditionnelles et des produits locaux.

Cuisine & concept

La carte d’automne est celle d’un restaurant traditionnel qui soigne ses produits : foie gras, escargots, ris de veau, bœuf français et charolais, noix de Saint-Jacques et filet de bar, avec des garnitures et des sauces de saison comme les morilles, les pleurotes ou la courge rôtie.

Les entrées s’échelonnent de 15 à 19 € et les plats de 20 à 34 €. Un plat végétarien, un risotto crémeux aux pleurotes, et un menu enfant à 12 € sont également proposés.

Côté douceurs, la carte des desserts réunit entremets maison, fondant au chocolat, café gourmand et coupes glacées, avec des sorbets arrosés d’eau-de-vie. Un menu du jour change chaque semaine et une carte des vins accompagne le repas.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Foie gras de canard – gelée fine, confiture du moment et petite brioche, à 19 €.
• Escargots façon bourguignonne – escargots frais, crème d’ail et persil, à 16 €.
• Ris de veau rissolés au beurre – pommes dauphine, sauce aux morilles et légumes, à 30 €.
• Côte de bœuf française – 400 ou 500 g, frites, légumes et salade verte, à 34 €.
• Noix de Saint-Jacques – brochette au chorizo, risotto crémeux, beurre blanc et tuile de parmesan, à 28 €.

Conclusion

Les Cèdres est une table traditionnelle de Sarrebourg, au bord de l’eau, qui joue la carte du fait maison et des saisons sous la direction d’un jeune chef.

Ses points forts : une carte d’automne généreuse, des produits nobles, une terrasse de 50 places, un stationnement gratuit et la possibilité de privatiser le restaurant.

Rendez-vous au 15 Chemin d’Imling à Sarrebourg, avec un service le midi (dernière commande à 13 h 30) et le soir (dernière commande à 20 h 45), au 03 87 07 52 07.

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