Les Confidences – Paris : restaurant de l’hôtel San Régis près de l’avenue Montaigne, cuisine française saine et de saison du chef Erwan Ledru, goûter imaginé par la cheffe pâtissière Jessica Prealpato et brunch du dimanche, salle sous verrière aux allures de jardin d’hiver, situé à Paris, rue Jean-Goujon, budget 45–100 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 12 rue Jean-Goujon, 75008 Paris, dans le 8e arrondissement, quartier des Champs-Élysées, au sein de l’hôtel San Régis.
La rue Jean-Goujon se situe dans le Triangle d’or, entre l’avenue Montaigne, le Grand Palais et le pont Alexandre-III.
Les stations Franklin D. Roosevelt (lignes 1 et 9) et Champs-Élysées-Clemenceau (lignes 1 et 13) sont à quelques minutes à pied.
Cadre & ambiance
Niché sous une verrière majestueuse, le restaurant fait de la végétation son fil conducteur : murs végétaux, tissus aux tonalités vert d’eau et jardin d’hiver à ciel ouvert.
Le cadre se prête aussi bien au tête-à-tête qu’au repas d’affaires, et la maison accueille privatisations et événements.
Le petit-déjeuner est servi tous les jours, le déjeuner du lundi au vendredi de 12h à 14h30, le dîner du mardi au samedi de 19h à 21h30, le goûter du mercredi au samedi de 15h30 à 17h30 et le brunch le dimanche ; la réservation se fait en ligne.
Cuisine & concept
Passé par les brigades du Rech et du Meurice, le chef Erwan Ledru signe une cuisine tournée vers la nature, brute dans l’esprit mais précise dans la forme, autour de produits sourcés en direct chez les producteurs.
La carte d’automne aligne foie gras mariné au vin jaune, crudo de daurade, pintade du Gars Daudet, veau rosé des Pays de la Loire, lièvre à la royale ou Saint-Jacques d’Alain Rigault, avec viandes et poissons d’origine française.
Le midi en semaine, un menu à 45 ou 55 € côtoie les iconiques de la maison, de la burrata au pesto au club sandwich, et le dimanche, un brunch à composer est proposé à 80 €.
Le goûter est confié à Jessica Prealpato, cheffe pâtissière de l’année du Gault&Millau en 2019, qui sublime farines anciennes, sucres non raffinés, plantes et fleurs.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Bœuf de la Ferme des Belles Robes façon Rossini – compotée d’échalotes et jus corsé, à 48 €.
- Lièvre à la royale – plat de saison servi avec un jus de gibier, à 52 €.
- Saint-Jacques d’Alain Rigault – panais rôtis, sauce vierge d’agrumes et salicorne au déjeuner, jus de bardes au dîner, à 38 €.
- Paris-Brest – praliné grainé, pignons caramélisés, noix de cajou et noisettes, à 25 €.
- Le goûter par Jessica Prealpato – cookie aux blés anciens, tarte cacahuètes et citron noir, gâteau au chocolat de Sao Tomé et condiments maison, à 65 € par personne.
Cartes du déjeuner (novembre 2026), du dîner, du brunch et du goûter (octobre 2026) relevées sur le site officiel de l’hôtel le 7 novembre 2026.
Conclusion
Adresse très appréciée, Les Confidences séduit par l’élégance de sa verrière végétale, la précision de la cuisine et la qualité du service.
Ses atouts tiennent en une cuisine de saison tournée vers les producteurs, un goûter signé par une grande cheffe pâtissière, un brunch dominical et un cadre feutré au cœur du Triangle d’or.
Rendez-vous rue Jean-Goujon, au San Régis ; réservation en ligne ou au 01 44 95 16 00.
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