Les Copains – Biarritz : petit bar-restaurant posé au pied de la perspective qui domine la Côte des Basques, à Biarritz, où l’on partage des planches de jambon Bellota, des tapas et une cuisine de saison à l’accent basque, dans une salle décorée de vinyles et d’affiches des années 1940 et 1950 ; comptez un budget de 26–43 €.
Localisation
L’adresse est le 11 Perspective de la Côte des Basques, 64200 Biarritz, dans le département des Pyrénées-Atlantiques, en région Nouvelle-Aquitaine. La Perspective de la Côte des Basques est ce belvédère aménagé en corniche au-dessus de la plage, d’où la vue file vers les sommets des Pyrénées et, par temps clair, jusqu’à la côte espagnole.
En contrebas s’étire la Côte des Basques, longue plage encaissée sous la falaise, considérée comme le berceau du surf européen : c’est là qu’en 1957 le scénariste américain Peter Viertel, venu tourner l’adaptation du roman d’Hemingway, fit venir sa planche de Californie et lança le mouvement. À quelques minutes de marche se trouvent le Rocher de la Vierge, relié au rivage par une passerelle attribuée aux ateliers Eiffel, le Port des Pêcheurs et ses crampottes, le Musée de la Mer et son architecture Art déco.
Plus loin dans la ville, la Grande Plage, le casino et l’Hôtel du Palais — ancienne Villa Eugénie, que l’impératrice Eugénie fit édifier en 1854 et qui attira à sa suite les cours d’Europe — rappellent le passé impérial de la station. Le phare de la Pointe Saint-Martin ferme l’horizon au nord. Bayonne et son jambon sont à 8 km, Saint-Jean-de-Luz à 15 km, la frontière espagnole à une vingtaine de kilomètres.
Cadre & ambiance
Le lieu tient autant du bar que du restaurant : une salle de dimensions modestes, des murs habillés d’affiches et de pochettes de vinyles des années 1940 et 1950, des instruments — saxophones, piano — qui trahissent le goût musical de la maison. On y entre volontiers pour un verre avant de s’installer à table, et l’atmosphère reste celle d’un rendez-vous de quartier plutôt que d’une salle de front de mer léchée.
Le principe revendiqué consiste à recevoir « comme à la maison », autour d’une grande table, avec des assiettes que l’on peut garder pour soi ou faire tourner. Cette formule attire aussi bien les surfeurs remontés de la plage que les habitants du quartier et les visiteurs venus profiter du panorama de la Perspective. L’été, la position en surplomb de la Côte des Basques en fait une halte prisée en fin d’après-midi, et il vaut mieux anticiper pour obtenir une table.
Cuisine & concept
La carte s’ouvre sur un registre de tapas et de planches très marqué par le Sud-Ouest et l’Espagne toute proche : charcuteries ibériques Bellota, jambon Serrano, croquettes, pâté basque à la truffe, rillettes de canard, crème d’artichaut. Ces assiettes se prêtent au partage et constituent l’entrée en matière naturelle d’un repas ici.
Les entrées et les plats suivent une trame de cuisine de saison soignée : foie gras maison à la crème de châtaignes, coques au yuzu, os à moelle au beurre de morilles, magret de canette entier ou poulpe grillé à la plancha. Le poisson dépend de la criée du jour. Les desserts sont faits maison, avec un gâteau basque à la cerise préparé à partir de fruits de la maison Loubère qui rattache la carte au répertoire régional. Les portions sont réputées généreuses et les produits frais travaillés au fil des saisons.
le café gourmand – à 12,00 €, avec un supplément de 2 € en version thé gourmand.
Résumé des commentaires
Les convives décrivent une adresse de taille modeste où l’accueil compte autant que l’assiette : on y vient pour partager des planches et des tapas dans une ambiance musicale, sans protocole. Les charcuteries ibériques, les croquettes et le magret figurent parmi les préparations les plus citées, avec une mention pour la générosité des portions.
La position, au pied de la Perspective de la Côte des Basques, revient dans les retours comme un atout majeur, notamment aux beaux jours et en fin de journée. Le format réduit de la salle est le revers de la médaille : en pleine saison, mieux vaut réserver, et les horaires de service, resserrés entre midi et 14 heures puis de 19 à 22 heures, demandent d’être anticipés.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Les Copains ?
Comptez 26–43 € par personne. Les plats se situent entre 23,00 € et 25,00 €, les entrées entre 8,00 € et 18,00 € et les desserts entre 9,00 € et 12,00 €.
Le restaurant a-t-il vue sur la mer ?
Oui. L’adresse se trouve sur la Perspective de la Côte des Basques, le belvédère qui surplombe la plage : la vue porte sur l’océan, les Pyrénées et, par temps clair, la côte espagnole.
Quels sont les jours et horaires d’ouverture ?
La maison ouvre tous les jours sauf le mardi et le mercredi midi, de 12h00 à 14h00 puis de 19h00 à 22h00.
Y a-t-il des plats sans viande ?
Oui : la crème d’artichaut, le potage du jour et les mezzelune aux cèpes et truffes avec crème de champignons et morilles offrent des options sans viande, auxquelles s’ajoutent les propositions de poisson.
Peut-on venir en groupe ?
Le concept repose sur le partage autour d’une grande table, ce qui se prête bien aux petits groupes. La salle restant de dimensions modestes, une réservation préalable est indispensable.
Conclusion
Les Copains propose à Biarritz une formule simple et cohérente : un bar-restaurant de quartier au pied de la Côte des Basques, où les planches ibériques et les tapas côtoient une courte carte de saison, dans un décor de vinyles et d’affiches d’après-guerre.
Trois atouts ressortent : la qualité des charcuteries Bellota et Serrano, une cuisine de produits frais renouvelée au fil des saisons — magret de canette, poulpe à la plancha, poisson de la criée — et des desserts maison qui font une place au gâteau basque.
Pour une première visite, la planche mixte de charcuteries ibériques, l’os à moelle au beurre de morilles, le magret de canette et le gâteau basque à la cerise donnent une bonne mesure de la maison. Réserver reste conseillé, en particulier pendant la saison estivale.
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