Les Terrasses du Golf – Brignoles : table du Golf de Barbaroux, aujourd’hui exploitée sous l’enseigne Solaire, ouverte à tous à Brignoles, avec une cuisine méditerranéenne de saison, une salle lounge et une terrasse face aux fairways, une carte des vins tournée vers les coteaux varois et un budget d’environ 33–50€ par personne.
Localisation
Le restaurant est installé au Golf de Barbaroux, route de Cabasse, 83170 Brignoles, dans le Var, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Le domaine s’étend à quelques kilomètres du centre ancien de Brignoles, au milieu d’une forêt méditerranéenne, non loin du vignoble des côtes-de-provence.
On accède au site par la route de Cabasse, à une dizaine de minutes de la ville et à courte distance de la sortie Brignoles de l’autoroute A8. Le massif de la Sainte-Baume et les villages de la Provence Verte sont accessibles dans la foulée, et le parking du resort permet de se garer au pied du club-house.
Cadre & ambiance
La salle a été redécorée dans un esprit lounge, avec un mobilier en wengé réalisé par une menuiserie brignolaise. Elle compte environ 80 couverts, prolongés par autant de places en terrasse, protégée par une pergola bioclimatique confortable en toute saison.
La vue sur les fairways du parcours 18 trous dessiné par Pete Dye donne à l’endroit son atmosphère particulière : on y croise golfeurs, clients de l’hôtel quatre étoiles du domaine et habitants du secteur. Le lieu est ouvert à tous, y compris aux non-golfeurs, et anime sa saison d’afterworks et d’apéros vignerons. Le domaine accueille aussi séminaires, mariages et réceptions.
Cuisine & concept
La carte revendique une bistronomie du Sud : produits de saison, assiettes lisibles et souvent pensées pour le partage. Les entrées ouvrent le repas avec un poulpe à la galicienne relevé de paprika et de piment d’Espelette, une ratatouille revisitée aux chips de parmesan, des frites de panisse, un tartare de loup aux agrumes ou le foie gras mi-cuit du chef.
Côté plats, la maison décline des pâtes, une ligne mer avec gambas sauvages et filet de loup, et une ligne terre menée par la maminha de bœuf angus et l’entrecôte de 350 g servie avec des frites maison. Les incontournables complètent l’ensemble : tartare de bœuf, salade César, burger maison, club sandwich au déjeuner. Une ballotine de légumes farcie à la crème de tofu fumé assure une option végétarienne, et un menu enfant est proposé à 16€.
Les formules du midi, servies du lundi au samedi hors jours fériés, sont affichées à 28€ pour deux services et 33€ pour entrée, plat et dessert ; le soir, un menu découverte est proposé à 46€. À la carte, les entrées vont de 12 à 21€ et les plats de 21 à 31€, avec une sélection de vins tournée vers les coteaux varois et les côtes-de-provence.
Carte & plats emblématiques
le poulpe à la galicienne – dés de poulpe snackés marinés, huile d’olive, paprika et piment d’Espelette, à 15€.
leur tartare de loup – pomme granny smith et agrumes, servi en entrée à 16€ ou en plat à 24€.
le tartare de bœuf – préparé selon vos envies, avec frites maison ou salade, à 22€.
un burger maison – frites maison ou salade, avec suppléments cheddar affiné ou bacon, à 21€.
Résumé des commentaires
Le cadre est le premier point relevé par les clients : la terrasse ouverte sur les fairways, le calme de la forêt et la rénovation récente de la salle. Beaucoup soulignent que l’endroit est accessible sans être golfeur.
Sur la cuisine, les retours mettent en avant la fraîcheur des produits, les viandes — entrecôte, tartare, maminha — et les entrées à partager, les formules du déjeuner étant jugées cohérentes pour une table de resort. Les remarques d’organisation portent sur l’affluence les jours de compétition : réserver reste conseillé.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen aux Terrasses du Golf ?
Comptez 28 à 33€ pour une formule du déjeuner, 46€ pour le menu découverte du soir et environ 40 à 50€ à la carte, hors boisson.
Faut-il être golfeur pour y manger ?
Non : le restaurant est ouvert à tous, golfeurs comme visiteurs de passage, et fonctionne comme un lieu de vie du domaine.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
Le service est assuré sept jours sur sept, de 12h00 à 14h30 le midi et de 19h30 à 21h30 le soir. Les formules du déjeuner sont proposées du lundi au samedi, hors jours fériés.
Y a-t-il des options végétariennes et un menu enfant ?
Oui : une ballotine de légumes farcie à la crème de tofu fumé figure à la carte, aux côtés des frites de panisse et de la salade de tomates anciennes. Le menu enfant est à 16€, garniture, dessert et boisson compris.
Peut-on privatiser le restaurant pour un événement ?
Oui, le domaine dispose d’espaces dédiés aux séminaires, mariages et réceptions, et organise des soirées à thème.
Conclusion
Les Terrasses du Golf, devenues le restaurant Solaire du Golf de Barbaroux, offrent une table de resort ouverte sur la Provence Verte : salle lounge rénovée, pergola bioclimatique, vue sur le parcours signé Pete Dye et cuisine méditerranéenne de saison.
Poulpe à la galicienne, tartare de loup, gambas sauvages, entrecôte et tartare de bœuf forment le socle d’une carte bistronomique, complétée par des formules du midi et un menu découverte le soir.
Pour un déjeuner entre deux parcours, un dîner en terrasse ou un événement privé dans un cadre boisé, mieux vaut réserver sa table, surtout aux beaux jours et les jours de compétition.
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