L’Harmonie, Sérignan

Plaisir des papilles, des vacances - l’Harmonie - à Sérignan. Malheureusement c’est un au revoir à ce bel établissement qui cesse son activité à la fin du mois. Depuis des années, à chaque séjour, 3 fois par an, nous avons toujours été surpris par la créativité du chef🙏 Un excellent dîner hier sur la terrasse. Chaque plat est un enchantement, le service remarquable.

L'Harmonie est LE restaurant incontournable. Il est parfait en tout point. La nourriture est délicieuse et préparée avec Amour et Passion, nous le ressentons tant dans le lieu en lui même que dans les plats. Le cadre est un petit coin de paradis nature reposant. Même en période où l'on ne peux manger en extérieur nous pouvons observer le magnifique jardin. Les plats sont gustativement impressionnant fait maison, locaux et frais et la présentation est toujours magnifique, le concept de menu en plusieurs temps et surprise des plats nous permet de goûter à des saveurs que nous n'aurions pas oser. La qualité des produits est excellente et les prix sont raisonnables. Les serveurs sont très professionnels et très sympathiques. Les patrons sont adorables et malgré une salle rempli ils ont pris le temps de parler avec nous et nous avons pu voir la passion et l'Amour par leurs mots et leur attitude. Un nouveaux chapitre s'ouvrent pour eux. Et nous reviendrons avant le point final du précédent. Merci de nous avoir permis de passé ces beaux moments au sein de votre établissement.

Nous avons passé un agréable moment. Les assiettes étaient bien présentées et goûteuses. Seul bémol nous avons demandé un 2e verre de vin rosé qui nous a été servi par la serveuse alors qu'il restait presque la moitié du 1er. Nous nous attendions tout de même à plus de saveurs pour le prix payé.

Une balade culinaire en 4 temps improvisée lors d'un menu surprise où nous choississons uniquement le nombre de mets que nous souhaitons déguster, tout le reste est au choix et à la liberté du chef qui nous a fait voyager autour de produits nobles, aux saveurs d'été travaillées, respectées et riches en goût. Plus qu'une recommandation, un véritable coup de coeur culinaire et une pause gourmande avec un service impeccable, des conseils avisés et une vraie passion ressentie de la cuisine à l'assiette et pour enfin nous régaler nos papilles. Si vous êtes du coin ou de passage et que vous souhaitez vous régaler en toute confiance et avec curiosité, réservez vite votre table et laissez vous surprendre vos papilles !

Le menu surprise en 4 temps : Une symphonie de saveurs terre et mer. Laissez vous tenter et profitez vite de la cuisine du chef avant qu'il ne prenne une retraite bien méritée. A savourer sans modération dans une ambiance harmonieuse.