L’Hippocampe, 2ᵉ arrondissement, Marseille

L’Hippocampe – Marseille est un restaurant de poisson et de bouillabaisse installé sur le quai nord du Vieux-Port, à Marseille. Spécialité bouillabaisse marseillaise, plancha de poisson et vue sur le port, budget 40–70€.

Localisation

L’Hippocampe se situe au 14 Quai du Port, 13002 Marseille, sur le quai nord du Vieux-Port, dans le 2ᵉ arrondissement. L’adresse fait face à l’eau, à deux pas de l’Hôtel de Ville, du Panier et de la cathédrale de la Major. La station de métro Vieux-Port – Hôtel de Ville se trouve à moins de deux minutes à pied, ce qui en fait un point de rendez-vous très pratique.

Cadre & ambiance

Le restaurant joue pleinement la carte de la vue sur le port : grandes baies vitrées, terrasse en bord de quai et décor inspiré du registre marin. L’atmosphère reste familiale et conviviale, dans la lignée des grandes tables de poisson du Vieux-Port.

Le service est attentif aux explications du protocole de la bouillabaisse, présentée et découpée à table selon les règles de l’art. C’est une adresse adaptée à un repas en famille, à un déjeuner d’affaires ou à un dîner romantique face aux pointus.

Cuisine & concept

La maison défend la cuisine provençale et le respect des traditions maritimes locales. La bouillabaisse marseillaise est la signature : poissons de roche, bouillon savamment relevé, rouille maison et croûtons frottés à l’ail, dans la pure tradition de la Charte de la bouillabaisse.

Au-delà de la bouillabaisse, la carte décline l’aïoli marseillais, des planchas de poissons frais à l’arrivage, des seiches sautées au persil, des gambas sauvages et des spaghettis aux fruits de mer. Le poisson est sélectionné quotidiennement parmi les arrivages des pêcheurs locaux.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• leur bouillabaisse marseillaise – poissons de roche, rouille maison et croûtons, servie en deux temps.
• l’aïoli marseillais – morue, légumes vapeur et aïoli monté minute.
• la plancha de poissons – arrivage du jour, cuisson nette et garniture provençale.
• les seiches sautées au persil – classique méridional, ail et persil.
• les spaghettis aux fruits de mer – pâtes al dente, jus de palourdes.

Résumé des commentaires

Les retours saluent la fidélité au protocole traditionnel de la bouillabaisse, la fraîcheur des poissons et la vue privilégiée sur le Vieux-Port. L’accueil et le service à la table, en particulier la présentation des poissons entiers, sont régulièrement cités comme des moments marquants du repas.

Questions fréquentes

Conclusion

L’Hippocampe occupe une position privilégiée sur le quai nord du Vieux-Port, avec une bouillabaisse fidèle à la tradition marseillaise et une carte de poissons soignée. L’expérience combine cuisine sérieuse et vue emblématique.

On retient surtout la bouillabaisse signature, l’aïoli marseillais, les planchas de poissons frais et les spaghettis aux fruits de mer, autant de classiques bien exécutés.

Pour profiter de cette adresse historique du port, rendez-vous au 14 Quai du Port, 13002 Marseille, idéalement en réservant à l’avance.

! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement