L’Orient – Chinois Thaï Vietnamien, Évreux Page non attribuée

L’Orient – Évreux : table asiatique du centre d’Évreux qui réunit sur une même carte les répertoires chinois, thaï et vietnamien, complétés de grillades et de cuissons vapeur. Installée à Évreux depuis le début des années 1980 et tenue en famille, l’adresse mise sur une salle contemporaine d’inspiration japonisante, un service familial et deux salons capables d’accueillir les grandes tablées. Budget 20–30 €.

Localisation

Le restaurant occupe le 25 rue Édouard Feray, 27000 Évreux, dans le département de l’Eure, en région Normandie. La rue file en plein centre-ville, à quelques dizaines de mètres d’un parking public et d’un arrêt de bus, ce qui en fait une adresse facile d’accès pour un déjeuner rapide comme pour un dîner. La rue Chartraine, artère commerçante piétonne du centre, est à deux pas, et les berges de l’Iton canalisé, avec leurs passerelles et leurs lavoirs, se rejoignent en quelques minutes de marche.

Préfecture de l’Eure, Évreux a été rasée à 60 % par les bombardements de juin 1940 puis d’août 1944 avant d’être reconstruite : la ville d’aujourd’hui juxtapose immeubles d’après-guerre et monuments rescapés. À proximité immédiate se dressent la cathédrale Notre-Dame, qui mêle tous les styles du roman au gothique flamboyant et conserve un exceptionnel ensemble de vitraux des XIV^e et XV^e siècles, la tour de l’Horloge du XV^e et son beffroi de 44 mètres, le palais épiscopal devenu musée d’art, histoire et archéologie, et les vestiges des remparts gallo-romains. Plus loin s’étendent la forêt d’Évreux et le vallon du Cocherel, à une quinzaine de kilomètres, où Du Guesclin remporta en 1364 une victoire décisive. Le château de Bizy, à Vernon, est à 30 km, Giverny et le jardin de Monet à 35 km, Rouen à 55 km et Paris à 95 km. La base aérienne 105, voisine de la ville, fournit aussi une part de la clientèle.

Cadre & ambiance

La salle tranche avec l’imagerie habituelle des restaurants asiatiques de centre-ville : parquet au sol, murs d’un rouge profond, niches éclairées où sont disposés des objets d’antiquité, lignes contemporaines et volumes spacieux. L’ensemble, décrit comme japonisant par la maison elle-même, donne une atmosphère feutrée qui convient autant au repas d’affaires qu’au dîner en couple. L’espace entre les tables permet de discuter sans être écouté par ses voisins.

L’accueil est mené par Paul Khou, gérant de l’établissement, né en Indochine et héritier d’une affaire familiale transmise de père en fils depuis 1980. Cette continuité se sent dans le service : attentif, familial, capable de guider un client perdu dans une carte longue de plusieurs dizaines de références. Deux salles complètent la salle principale, l’une de 50 couverts, l’autre de 40, réservées aux mariages, baptêmes, communions, anniversaires et séminaires ; réunies, elles montent à une centaine de personnes. La climatisation, le wifi et les chaises hautes font partie des équipements, et l’accès est possible en fauteuil roulant.

Cuisine & concept

Le concept tient en une idée simple mais peu répandue : réunir sous un même toit trois cuisines d’Asie du Sud-Est — chinoise, thaïe et vietnamienne — et y ajouter un registre de grillades et de rôtisseries. Tout est préparé sur place, ce que relèvent volontiers les habitués. Paul Khou maîtrise plusieurs répertoires et n’hésite pas à faire dialoguer techniques françaises et saveurs asiatiques, sans dénaturer ces dernières : le délice de bœuf façon Périgord ou les ravioles aux crevettes sauce Valentine figurent ainsi à côté des classiques cantonais.

La carte se lit par familles. Les entrées font la part belle aux crevettes — toasts, tempura, ravioles, queue de phoenix — et aux beignets, avant une longue série de volailles numérotées : poulet à l’aigre-douce, poulet croustillant au citron, poulet à l’ananas frais, canard rôti à l’orange, canard sauté aux cinq parfums. Le versant thaï se reconnaît aux currys Panang de poulet et de canard, au poulet au basilic et aux gambas marinées au basilic thaï ; le versant vietnamien aux pâtés impériaux, aux brochettes de bœuf et aux soupes parfumées. La fondue chinoise, servie à table, reste le rendez-vous des habitués pour les repas d’anniversaire. Les desserts jouent la carte asiatique jusqu’au bout, avec les perles au lait de coco et fruit du jacquier ou la brioche à la crème de taro.

Carte & plats emblématiques

• les pâtés impériaux – rouleaux frits croustillants, entrée vietnamienne incontournable de la maison
• des raviolis pékinois poêlés – pâte fine dorée à la poêle, farce parfumée, servis en entrée chaude
• les raviolis farcis aux crevettes – version vapeur, garniture généreuse en crustacés
• des crevettes à la tempura – beignets légers servis brûlants, une des entrées les plus demandées
• les toasts aux crevettes – pain frit tartiné de mousseline de crevettes, un classique cantonais
• la salade chinoise aux crevettes – entrée fraîche, alternative légère aux fritures
• des gambas marinées au basilic thaï – grosses crevettes saisies, marinade herbacée typiquement thaïe
• le canard aux huit trésors – spécialité chinoise garnie de huit ingrédients, l’un des plats signature
• le canard rôti à l’orange – peau laquée et sauce aigre-douce aux agrumes
• du canard sauté aux cinq parfums – wok relevé au mélange d’épices chinois traditionnel
• le poulet à l’aigre-douce – la valeur sûre de la carte des volailles
• un poulet croustillant au citron – panure fine et sauce citronnée, plébiscité par les enfants
• le poulet au basilic – sauté thaï au basilic sacré, l’un des plats les plus parfumés
• le curry Panang – décliné en poulet ou en canard, sauce onctueuse au lait de coco
• l’agneau à la sichuanaise – préparation relevée, pour les amateurs de piment
• la brochette de bœuf à la vietnamienne – viande marinée et grillée, servie avec son accompagnement de riz
• un cabillaud au gingembre et curry rouge – poisson épicé, l’une des options marines de la carte
• la fondue chinoise – bouillon partagé au centre de la table, réservée aux repas de groupe
• les perles au lait de coco – dessert aux perles de tapioca et fruit du jacquier
• une brioche à la crème de taro – dessert vapeur peu courant en Normandie

Résumé des commentaires

Les retours des clients convergent sur trois points : la fraîcheur de plats réellement préparés sur place, la générosité des portions et la chaleur de l’accueil. Plusieurs convives disent fréquenter la maison depuis vingt ou trente ans et retrouver la même qualité au fil des décennies, ce qui, pour un restaurant de centre-ville, tient de la performance. Les soupes parfumées et la fondue reviennent très souvent dans les commentaires, tout comme la sensation d’être reçu « comme en famille » plutôt que dans un établissement standardisé.

La comparaison avec les buffets asiatiques à volonté revient elle aussi de façon récurrente, toujours à l’avantage de L’Orient : les clients apprécient de choisir un plat cuisiné à la commande plutôt que de piocher dans des bacs chauffants. Le cadre, avec son parquet et ses niches éclairées, est régulièrement cité comme un atout. Quelques remarques ponctuelles portent sur un oubli d’apéritif ou une attente en salle un soir de forte affluence, sans remettre en cause l’appréciation générale.

Questions fréquentes

Conclusion

L’Orient fait partie des rares adresses ébroïciennes à traverser les décennies sans changer de cap. Fondée en 1982 et transmise de père en fils, la maison a construit sa réputation sur une cuisine asiatique préparée à la commande, un décor soigné et un accueil qui fidélise sur le très long terme.

Quatre atouts la résument : une carte qui couvre réellement trois cuisines — chinoise, thaïe et vietnamienne — au lieu d’un seul répertoire dilué ; des entrées aux crevettes travaillées avec soin ; des volailles et canards déclinés dans toutes les sauces ; et deux salons privatifs qui font de l’adresse un point de chute naturel pour les fêtes de famille du centre-ville.

Pour une première visite, les pâtés impériaux, le canard aux huit trésors et les perles au lait de coco composent un parcours représentatif ; les amateurs de piment iront vers l’agneau à la sichuanaise ou le curry Panang, et les groupes réserveront la fondue chinoise, qui se partage au centre de la table. Réservation conseillée le week-end.

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