L’Ot Antic Grill – Remiremont : table traditionnelle installée depuis 2015 dans le centre historique de Remiremont, spécialisée dans les grillades à la plancha et les spécialités vosgiennes faites maison. Viandes françaises, ardoise renouvelée chaque jour, desserts préparés sur place et décor de bois aux lumières douces : la maison joue la carte du terroir sans détour. Budget 19–30 €.
Localisation
Le restaurant occupe le 15 rue des Prêtres, 88200 Remiremont, dans le département des Vosges, en région Grand Est. La rue des Prêtres longe le cœur historique de la ville, à quelques dizaines de mètres des célèbres arcades — 400 mètres de galeries couvertes du XVIIIe siècle qui bordent la Grande-Rue et n’ont pas d’équivalent dans l’Est de la France. L’abbatiale Saint-Pierre et sa crypte du XIe siècle, ainsi que le palais abbatial devenu hôtel de ville, sont accessibles à pied en quelques minutes.
Remiremont s’est développée au confluent de la Moselle et de la Moselotte, autour d’un chapitre de dames nobles fondé au VIIe siècle : les chanoinesses, toutes de haute noblesse, régnaient sur la ville et leur abbesse portait le titre de princesse d’Empire. Cet héritage se lit encore dans les musées Charles-de-Bruyères et Charles-Friry, tandis que le carnaval et les Fêtes de la Saint-Nicolas rythment l’année. Le parc naturel régional des Ballons des Vosges et la route des Crêtes s’ouvrent à quelques kilomètres ; Plombières-les-Bains et ses thermes sont à 12 km, Épinal et son Musée de l’Image à 25 km, Gérardmer à 25 km également, Mulhouse à 90 km. Le stationnement du centre-ville, à proximité immédiate, permet de rejoindre l’adresse sans difficulté.
Cadre & ambiance
La décoration a été voulue sobre : lumières douces, couleurs gaies et bois dominant, dans un esprit de grill chaleureux plutôt que de salle guindée. Les tables sont installées pour que l’on soit confortablement assis, seul comme en groupe, et la taille de la salle reste à l’échelle d’une adresse de centre-ville. L’ensemble donne un cadre rustique et convivial, à mi-chemin entre le restaurant de terroir et la brasserie soignée.
L’ambiance suit le rythme de la ville : clientèle d’habitués et d’actifs le midi, tablées familiales le soir et le week-end. Le dimanche, l’établissement n’ouvre que sur réservation, pour les repas d’anniversaire, les baptêmes ou tout autre repas de famille, la salle étant alors réservée à partir de douze personnes afin d’offrir davantage de confort au groupe. Le cuisinier, fort de vingt-cinq années d’expérience en restauration, signe une ardoise qui change tous les jours et des présentations soignées ; sa présence se sent dans la régularité de l’assiette.
Cuisine & concept
Le concept est annoncé dès l’enseigne : un grill traditionnel, où toutes les préparations sont faites maison à partir de produits frais et d’ingrédients du terroir sélectionnés un à un. Les viandes constituent le socle de la carte : bœuf français de race normande élevé en Lorraine, travaillé à la plancha et servi avec une sauce au choix — munster, bleu, trois poivres ou béarnaise montée à la minute — sans supplément. Chacun annonce sa cuisson, du saignant au bien cuit, et choisit sa garniture parmi les pommes de terre à l’ail et à la crème, le riz basmati, les frites ou les légumes du jour.
À côté des grillades, la maison défend une série de spécialités qui ancrent la carte dans le répertoire vosgien et lorrain : jambonneau rôti nappé de crème de munster, tête de veau mijotée aux légumes d’antan et sauce gribiche, pied de cochon farci aux ris de veau, tripes au riesling, ou encore l’assiette maison qui réunit andouille du Val-d’Ajol, lard grillé, jarretons rôtis et beignet de pomme de terre. Les poissons ne sont pas oubliés, avec un omble chevalier cuit sur plancha et un pavé de saumon au basilic, et les entrées mêlent Saint-Jacques, tartare de saumons et salades du terroir. Une carte des vins sélectionnée pour sa finesse accompagne le tout, et les desserts sont préparés sur place.
Les retours de clientèle mettent en avant trois constantes : la qualité des viandes, la générosité des portions et l’accueil. Les grillades à la plancha, cuisson respectée et sauces maison à l’appui, concentrent l’essentiel des éloges, suivies de près par les spécialités du terroir — jambonneau à la crème de munster et tête de veau en tête. Le rapport entre la quantité servie et le prix demandé revient régulièrement comme un argument décisif pour les habitués.
Le fait maison est l’autre point systématiquement relevé, jusque dans les desserts, dont les profiteroles et le mille-feuille sont les plus cités. L’ardoise du jour plaît à ceux qui reviennent souvent, puisqu’elle évite la routine de la carte fixe. Les réserves portent surtout sur des questions d’organisation : temps d’attente annoncé pour certaines préparations comme le jambonneau, salle qui se remplit vite aux heures de pointe, et fermeture du mercredi soir qui déroute les visiteurs de passage.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez L’Ot Antic Grill ?
Un menu complet est proposé à 19,00 € (entrée, plat, dessert du moment). À la carte, les plats vont de 14,50 € à 20,00 € et les desserts de 5,20 € à 6,80 €, soit 25 à 30 € pour un repas complet hors boisson.
Quels sont les jours et horaires d’ouverture ?
Le restaurant est ouvert du lundi au samedi, sauf le mercredi soir. Le dimanche, il n’ouvre que sur réservation pour les repas de groupe.
Peut-on organiser un repas de famille ou de groupe ?
Oui. Anniversaires, baptêmes et repas de famille sont acceptés, y compris le dimanche, et la salle est réservée au groupe à partir de douze personnes pour plus de confort.
D’où viennent les viandes ?
La maison annonce des viandes françaises, de race normande élevée en Lorraine, travaillées à la plancha. Les sauces — munster, bleu, trois poivres, béarnaise minute — sont servies sans supplément, tout comme le choix de garniture.
Y a-t-il un menu enfant ?
Oui, le menu enfant est affiché à 9,50 € avec steak haché maison ou médaillon de poulet sauce crème, frites maison et légumes, boisson et glace ou tarte du moment.
Conclusion
L’Ot Antic Grill tient depuis 2015 une position claire dans le paysage romarimontain : celle d’un grill de centre-ville où tout est préparé sur place, des sauces aux desserts, et où la carte assume son ancrage vosgien plutôt que de courir après les modes.
Quatre atouts la caractérisent : des viandes françaises grillées à la plancha avec sauces et garnitures au choix sans supplément ; des spécialités de terroir rares en carte, du pied de cochon farci aux ris de veau aux tripes au riesling ; une ardoise renouvelée quotidiennement par un cuisinier de vingt-cinq ans de métier ; et une formule à 19 € qui maintient l’adresse accessible.
Pour une première visite, la salade des hautes Vosges, la côte de bœuf ou l’assiette Ot Antic puis les profiteroles composent un parcours représentatif ; les amateurs de plats mijotés se tourneront vers la tête de veau ou le ris de veau aux morilles. Le dimanche se prépare à l’avance, uniquement sur réservation.
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