L’Oustau de la Mar – Cassis : maison provençale tournée vers la mer, posée sur les quais de Cassis, où poissons frais et recettes du Sud se dégustent en terrasse face au port, pour un budget d’environ 33–50€.
Localisation
Le restaurant se trouve au 20 Quai des Baux, 13260 Cassis, dans le département des Bouches-du-Rhône, en Provence-Alpes-Côte d’Azur. Idéalement placé sur le port de Cassis, il donne directement sur le bassin et ses bateaux, au cœur de l’animation du front de mer.
À deux pas de la plage de la Grande Mer et au pied du cap Canaille, l’adresse constitue une étape naturelle avant ou après une excursion vers les calanques. Le vignoble de Cassis n’est pas loin, complétant le tableau d’une Provence maritime et gourmande.
Cadre & ambiance
La terrasse, avec vue directe sur le port, est le point d’orgue de la maison : on y déjeune ou l’on y dîne face aux mâts et au clapotis, dans un décor typiquement cassidain. L’intérieur, aux tonalités méditerranéennes, prolonge cette atmosphère chaleureuse aux heures plus fraîches.
Institution du port créée il y a plus de quarante ans, l’établissement est mené depuis 2012 par les frères Romain et Julien Castiglia. Leur présence attentive et l’esprit familial de la maison installent un accueil soigné, dans le respect de la tradition provençale.
Cuisine & concept
La cuisine, savoureuse et généreuse, puise son inspiration dans la Méditerranée toute proche. La maison compose une carte de spécialités provençales autour de produits frais et de qualité, où les poissons et les fruits de mer occupent le premier rôle.
Loup, daurade, maquereau, soupe de poisson ou gambas persillées illustrent ce parti pris iodé, servi dans le respect des saveurs du Sud. Membre du Collège Culinaire de France et reconnue comme Restaurant de Qualité, l’adresse conjugue exigence sur le produit et convivialité de bord de mer.
Carte & plats emblématiques
leur loup grillé – poisson de ligne cuit simplement, arrosé d’huile d’olive.
la bouillabaisse – grand classique provençal servi avec sa rouille et ses croûtons.
la soupe de poisson – veloutée et parfumée, entrée emblématique de la maison.
Les convives apprécient la fraîcheur des poissons et la qualité constante des assiettes, servies dans un cadre idéal face au port. L’emplacement, la terrasse et l’ancienneté de la maison reviennent souvent comme des gages de sérieux.
L’accueil des frères Castiglia et le professionnalisme du service sont également salués. Si les prix se situent dans la fourchette haute des tables du port, le rapport qualité-prix reste jugé cohérent au regard de la qualité des produits.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen à L’Oustau de la Mar ?
Comptez un menu autour de 33€ et une carte avoisinant 50€ par personne selon les poissons choisis.
L’Oustau de la Mar dispose-t-il d’une terrasse avec vue ?
Oui, la terrasse donne directement sur le port de Cassis et ses bateaux.
La cuisine est-elle surtout à base de poisson ?
Oui, la carte provençale met en avant poissons et fruits de mer, avec quelques plats du marché.
Faut-il réserver à L’Oustau de la Mar ?
La réservation est vivement conseillée, surtout en saison et pour profiter de la terrasse.
La maison bénéficie-t-elle d’une reconnaissance particulière ?
Oui, elle est membre du Collège Culinaire de France et reconnue comme Restaurant de Qualité.
Conclusion
L’Oustau de la Mar figure parmi les tables historiques du port de Cassis, portée par les frères Castiglia et une cuisine provençale fidèle à la mer.
Loup grillé, bouillabaisse, soupe de poisson et gambas persillées en composent les temps forts, servis face aux bateaux dans un cadre idyllique.
Pour un repas iodé les yeux rivés sur le port, dans une maison exigeante sur le produit, cette adresse des quais s’impose comme une référence à Cassis.
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