Mosaic – Crans-Montana : brasserie à cuisine ouverte, entre classiques et touches modernes, avec viandes d’exception et grands vins, située à Crans-Montana, en Valais, budget 30–60 CHF.
La brasserie est installée au Route du Rawyl 47, 3963 Crans-Montana, en Suisse.
Crans-Montana est une station de montagne du canton du Valais, en Suisse romande.
Mosaic mise sur une expérience immersive au cœur des montagnes : la cuisine est ouverte, ce qui permet d’observer le chef et sa brigade à l’œuvre.
Chaque jour, une sélection de viandes d’exception et de grands crus est mise en valeur dans des caves et des vitrines réfrigérées, visibles avant même la dégustation.
La carte marie les influences internationales aux produits et traditions du terroir et évolue au rythme des saisons ; celle de septembre-octobre 2026 propose velouté de potimarron, pâtes, poissons, grillades et burgers.
Côté brasserie, on trouve le tartare de bœuf, le filet de bœuf Black Angus sauce aux morilles, le coquelet rôti piri-piri ou le hamburger de la maison ; des pâtes sans gluten sont disponibles.
Une carte de chasse 2026 complète l’offre, avec tataki de cerf, ribs de sanglier ou selle de chevreuil, et des suggestions de poissons et de viandes changent selon l’arrivage.
Mosaic est une brasserie de Crans-Montana qui joue la carte du produit, entre cuisine ouverte, viandes d’exception et sélection de vins valaisans, italiens et français.
Ses points forts : la cuisine à vue, la carte de saison et sa carte de chasse, les pâtes sans gluten et une belle cave.
Rendez-vous au Route du Rawyl 47 à Crans-Montana, ouvert tous les jours, avec réservation possible en ligne.
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