Nonna Nenetta 2.0, Sanem

Nonna Nenetta 2.0 – Belval (Sanem) : pizzeria et braceria italienne implantée au pied des hauts fourneaux du quartier de Belval, au sud du Grand-Duché, où les pizzas au feu de bois croisent les viandes grillées et les saveurs des Pouilles, pour un budget de 25–40 €.

Localisation

Le restaurant est établi au 3 avenue du Swing, 4367 Esch-Belval, sur le territoire de la commune de Sanem, canton d’Esch-sur-Alzette, dans le sud du Grand-Duché de Luxembourg. L’avenue du Swing traverse la Cité des Sciences, cœur du quartier neuf sorti de terre sur le site des anciennes aciéries.

La toile de fond est spectaculaire : deux hauts fourneaux monumentaux ont été conservés et intégrés à l’urbanisme contemporain, encadrant désormais la Maison du Savoir de l’Université du Luxembourg, la Rockhal — plus grande salle de concert du pays — et des immeubles de bureaux. On peut grimper au sommet du haut fourneau A pour embrasser tout le bassin du regard. Autour, le Minett, ce « pays des terres rouges » déclaré réserve de biosphère UNESCO en 2020, aligne d’anciennes mines à ciel ouvert reconquises par une flore rare. Comptez 10 km jusqu’au Fond-de-Gras et son train à vapeur, 3 km jusqu’à la frontière française, et 20 km jusqu’à Luxembourg-Ville. Esch-sur-Alzette, deuxième ville du pays et capitale européenne de la culture 2022, est contiguë.

Cadre & ambiance

La salle profite de l’architecture du quartier : volumes généreux, grandes baies vitrées, lumière abondante en journée et vue directe sur les silhouettes d’acier qui donnent son identité à Belval. Le mobilier reste sobre, le bois et les tons chauds venant tempérer la modernité un peu minérale du secteur. Le four à pizza occupe une place centrale et rythme visuellement le service.

La clientèle est à l’image du quartier : étudiants et personnels de l’Université le midi, salariés des bureaux voisins, familles et spectateurs de la Rockhal le soir. Le rythme est soutenu en semaine à l’heure du déjeuner, plus détendu en soirée, où l’on prend le temps de partager une planche avant de passer aux grillades. La maison est ouverte du lundi au samedi.

Cuisine & concept

L’enseigne se présente comme une pizza restaurant braceria, formule qui associe deux savoir-faire distincts. D’un côté le four, avec des pizzas dont la pâte est travaillée sur place et cuite au feu de bois. De l’autre le gril — la brace —, sur lequel passent les pièces de viande, servies simplement, à peine assaisonnées, pour laisser parler la cuisson et le produit.

Le fil conducteur est régional : la maison met à l’honneur les Pouilles, talon de la botte italienne, dont elle importe l’esprit et plusieurs spécialités. C’est de là que viennent la burrata et la stracciatella, les orecchiette — ces petites oreilles de pâte façonnées à la main — et un goût prononcé pour l’huile d’olive, la tomate et les légumes traités sans complication. La cuisine revendique le fait maison sur l’ensemble de la carte, plats comme pizzas, avec un service en salle, à emporter ou en livraison.

Carte & plats emblématiques

• les pizzas cuites au feu de bois – pâte maison, cuisson rapide à haute température, bord gonflé et bien coloré.
• les viandes grillées à la brace – cœur de la formule braceria, cuites sur la braise et servies sans sauce inutile.
• une entrecôte au gril – pièce épaisse saisie sur la braise, à commander selon la cuisson souhaitée.
• la burrata des Pouilles – cœur crémeux de stracciatella, servie avec huile d’olive et tomates.
• les orecchiette apuliennes – la pâte emblématique des Pouilles, façonnée à la main.
• leurs pâtes fraîches maison – pétries sur place et cuites à la commande.
• une planche d’antipasti – charcuteries, fromages et légumes marinés à partager en début de repas.
• le carpaccio finement tranché – lamelles de bœuf, huile d’olive, copeaux de parmesan et roquette.
• le tiramisu préparé maison – biscuit imbibé, mascarpone monté et cacao amer.
• une panna cotta onctueuse – crème prise nappée d’un coulis de fruits.

Résumé des commentaires

Les avis mettent surtout en avant la qualité de la pâte à pizza et la cuisson au feu de bois, ainsi que la fraîcheur des produits italiens travaillés en cuisine — la burrata et les charcuteries sont fréquemment citées. Le volet grillades trouve également ses partisans, qui apprécient la simplicité de traitement des viandes.

Le service est décrit comme attentif et volontiers chaleureux, avec un personnel qui explique les spécialités régionales. Les remarques plus mesurées portent sur l’attente aux heures de forte affluence, notamment les soirs de concert à la Rockhal, et sur le niveau de prix, cohérent avec les standards luxembourgeois mais qui surprend parfois les visiteurs venus de France.

Questions fréquentes

Conclusion

Nonna Nenetta 2.0 profite d’un emplacement peu banal, entre les hauts fourneaux préservés de Belval et le campus universitaire, pour proposer une lecture régionale de la cuisine italienne, ancrée dans les Pouilles plutôt que dans le répertoire générique des trattorias.

Les points forts se résument en quatre lignes : la pizza cuite au feu de bois, les viandes passées à la braise, la burrata et les orecchiette venues du talon de la botte, et des desserts montés maison.

C’est une adresse à considérer pour un déjeuner d’affaires dans la Cité des Sciences comme pour un dîner avant un concert, à condition de réserver quand l’agenda du quartier s’anime.

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