PARDI – Paris : restaurant de marché à inspiration basque niché dans le Marché Saint-Quentin, proposant tapas, pintxos et formule biologique à Paris 10e, pour un budget 15–25 €.
Localisation
PARDI est installé au 85 bis Boulevard de Magenta, 75010 Paris, à l’intérieur du Marché Saint-Quentin, l’un des rares marchés couverts de Paris encore en activité. Ce cadre historique, à quelques mètres de la station de métro Gare de l’Est (lignes 4, 5, 7), offre un écrin charmant et original pour savourer une cuisine du marché au sens propre du terme.
Cadre & ambiance
Dîner chez PARDI, c’est s’installer dans les allées du Marché Saint-Quentin, baigné par la lumière naturelle filtrant à travers la verrière en fonte du 19e siècle. Le comptoir de PARDI, encadré par les étals des marchands, dégage une atmosphère unique, à mi-chemin entre bar à tapas et guinguette de marché.
L’ambiance est détendue et conviviale, portée par une équipe chaleureuse. Midi ou soir, le lieu attire autant les habitués du marché que les curieux qui découvrent cette adresse confidentielle et attachante.
Cuisine & concept
La cuisine de PARDI s’inspire du Pays basque et de la tradition des bars à pintxos : le midi, une formule courte et généreuse s’articule autour de produits frais issus de l’agriculture biologique, notamment les ingrédients de la boulangerie du propriétaire. Le soir, la maison bascule sur les tapas et pintxos à partager, dans un esprit festif et spontané.
Burger à la pieuvre, croque-monsieur à la truffe, plateau de jambon espagnol, burrata en salade : les recettes mêlent références ibériques et clins d’œil à la bistronome parisienne. Le tout avec une rigueur sur la qualité des produits qui a valu à la maison une note de 9,4/10 sur TheFork.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- pintxos basques – petites bouchées sur tranche de pain, garnies selon l’humeur du chef et les arrivages du marché.
- burger à la pieuvre – création maison mêlant produit de la mer et pains artisanaux de la boulangerie.
- croque-monsieur à la truffe – version raffinée du classique, avec truffe et fromage sélectionnés.
- plateau jambon espagnol – charcuteries ibériques tranchées finement, à déguster avec un verre de vin nature.
- burrata en salade – fraîche et crémeuse, accompagnée de tomates et d’herbes de saison.
Questions fréquentes
PARDI accepte-t-il les réservations ?
Non, PARDI ne prend pas de réservations. Il est conseillé d’arriver tôt, notamment le midi.
Quel est le prix moyen chez PARDI ?
Comptez entre 15 et 25 € pour une formule déjeuner ou un repas de tapas le soir.
PARDI propose-t-il des produits biologiques ?
Oui, la maison utilise des produits frais issus de l’agriculture biologique, notamment pour les ingrédients de boulangerie.
Conclusion
PARDI affiche une note de 4,7/5 et un score de 9,4/10 sur TheFork, signe d’une cuisine cohérente et appréciée dans un cadre marché aussi singulier que le Saint-Quentin. Une adresse confidentielle qui mérite le détour dans le 10e arrondissement.
Les pintxos basques, le burger pieuvre et le croque-monsieur à la truffe illustrent une carte courte mais inventive, portée par la qualité des produits et la liberté créative d’un lieu hors des sentiers battus parisiens.
PARDI vous accueille au 85 bis Boulevard de Magenta, 75010 Paris, dans le Marché Saint-Quentin, à deux minutes de la station Gare de l’Est. Sans réservation — premiers arrivés, premiers servis.
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