Pavillon Gourmand, Eguisheim

Réservation effectuée en ligne pour 4 personnes sur le site du restaurant, arrivée à l’heure prévue. Une table pour seulement 2 personnes avait été préparée. Une excuse est murmurée de la part du personnel. On nous a proposé d’attendre plus d’une heure pour avoir une table ou de nous rappeler dès qu’une table se libérerait, mais aucun appel n’a suivi. Expérience décevante.

Quel délice ! Ça fait plaisir de goûter à de beaux produits magnifiquement travaillés, on goûte à la maîtrise parfaite des assaisonnements, et des équilibres. J’allais dire, mention spéciale au tartare de thon, mais sincèrement, mention spéciale à tout… ça commence à l’amuse bouche avec une émulsion maïs/popcorn, tartare de thon avec une mayonnaise au curry, un croquant d’échalotes parfaitement dosés avec une glace coco/curry, un cabillaud vapeur avec des champignons braisés, des radis et une sauce vierge. Puis un trou normand au rhum, et le veau parfaitement cuit, avec les accompagnements qui sublimes encore plus le plat (le goût de la pomme de terre et des carottes) wahou ! Tout les détails font la différence, et ont le sent, un grand merci. 🙏 Service un peu lent mais ça valait le coup d’attendre, le service, peu quant à lui être un peu plus chaleureux. Merci.

Bon rapport qualité prix. Nous avons pris deux menu à 45 euros. Entrée, plat, dessert. Des mets qualitatifs avec un savoir-faire maitrisé. La serveuse est professionnel et accueillante. La propriétaire des lieux est également agréable. Je recommande.

Très bon dîner entre amis. Accueil chaleureux. Cuisine excellente choucroute, magret de canard et cabillaud. Une carte réduite mais de très bonne qualité. Les desserts succulents. Nous recommandons fortement cette adresse

Bon rapport qualité/prix mais menu unique avec 2 variantes et la choucroute en plat principal. C’était bon mais j’aurais préféré plus de choix, surtout en période de fêtes. Le foie gras avec sa brioche est toujours fin et savoureux.