Poulette – Saint-Rémy-de-Provence : rôtisserie traiteur installée avenue du 19 Mars 1962, spécialisée dans le poulet rôti à la broche et les plats traiteur faits maison, à Saint-Rémy-de-Provence, ambiance comptoir de quartier, budget 10–18€.
L’établissement a été repris récemment par un jeune couple soucieux de travailler des produits frais et locaux.
Le concept est centré sur la vente à emporter de plats préparés du jour, avec un service traiteur pour réceptions et événements.
L’adresse séduit une clientèle locale fidèle aussi bien que des touristes qui font escale pour un déjeuner sur le pouce de qualité.
Localisation
Adresse : Av. du 19 Mars 1962, 13210 Saint-Rémy-de-Provence, axe résidentiel et commerçant à courte distance du centre historique.
Accès facile en voiture, stationnement de rue à proximité ; trajet de 5 à 10 minutes à pied jusqu’au boulevard Mirabeau et à la place de la République.
Repères : à 10 minutes à pied du marché du mercredi, à 15 minutes en voiture du site UNESCO de Glanum, de l’asile Saint-Paul-de-Mausole (Van Gogh) et des Carrières des Lumières aux Baux-de-Provence. Communes voisines pratiques : Maillane, Eyragues, Les Baux-de-Provence.
Cadre & ambiance
Le comptoir, vitré et lumineux, met en scène la rôtissoire avec ses broches de poulets dorés.
L’ambiance est celle d’une rôtisserie de quartier : on commande, on patiente quelques minutes, on repart avec son plat chaud emballé.
Le couple repreneur est régulièrement salué pour son accueil chaleureux et son écoute des habitués, dans un esprit de proximité.
Cuisine & concept
La spécialité maison : le poulet rôti à la broche, bien doré, bien assaisonné, juteux à cœur.
Plusieurs accompagnements maison sont proposés selon le jour : pommes de terre grenailles confites au jus de cuisson, champignons sautés, légumes rôtis, gratins.
L’offre traiteur s’étend à des plats du jour mijotés (volaille, viandes en sauce, gratins) ainsi qu’à des propositions pour réceptions et événements privés.
Les produits frais et locaux sont la base du sourcing, avec des plats préparés sur place chaque jour.
Sur la cuisine, les retours sont très favorables : « poulet juteux, peau dorée, vraiment bien rôti, on sent les bons produits ».
Côté service, le couple repreneur est salué pour son accueil : « jeune couple accueillant et motivé, prend le temps de conseiller ».
Sur le cadre, le format comptoir est efficace : « on commande, on est servi rapidement, parfait pour ramener un déjeuner ou un dîner ».
Sur le rapport qualité-prix, l’unanimité se fait : « un vrai bon plan à Saint-Rémy, qualité au-dessus pour le prix demandé ».
Les bémols sont rares et portent surtout sur des ruptures de stock en fin de service.
Questions fréquentes
Quel est le prix d’un poulet entier ?
À partir d’environ 15€ le poulet rôti entier, accompagnements à la carte.
Y a-t-il un service de livraison ?
L’établissement fonctionne surtout en vente à emporter, livraison à confirmer directement avec la maison pour traiteur événementiel.
Faut-il commander à l’avance ?
Conseillé pour le week-end et les grosses commandes (groupes, événements).
Propose-t-il des plats végétariens ?
Plusieurs garnitures végétariennes maison (gratin, champignons, pommes grenailles) sont disponibles selon le jour.
Quels sont les jours d’ouverture ?
Horaires à confirmer auprès de la rôtisserie, généralement ouvert du mardi au dimanche selon saison.
Conclusion
Poulette Rôtisserie est une halte de choix pour un poulet rôti à la broche maison à Saint-Rémy-de-Provence, qu’on déguste à la maison, en pique-nique ou dans le cadre d’un événement.
Poulet rôti, pommes grenailles au jus, plats mijotés du jour et offre traiteur composent une proposition simple, sincère et accueillante portée par un jeune couple investi.
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