Restaurant 52, 10ᵉ arrondissement, Paris Page non attribuée

Restaurant 52 – Paris 10e : bistrot franco-asiatique sélectionné par le Guide Michelin, niché rue du Faubourg Saint-Denis dans le 10e arrondissement de Paris. Courte carte bistronomique aux influences asiatiques assumées, service continu de 8h à minuit, budget 35–50 €.

Localisation

Le Restaurant 52 est installé au 52 Rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris, sur l’un des tronçons les plus vivants et les plus tendance de cette rue emblématique du 10e arrondissement. Les stations Strasbourg-Saint-Denis (lignes 4, 8 et 9) et Château d’Eau (ligne 4) se trouvent à deux minutes à pied, à deux pas également du quartier indien et des épiceries du monde qui font l’identité de cette rue.

Cadre & ambiance

Le 52 affiche un cadre décontracté et sans chichis, caractéristique des adresses bistronomiques du Faubourg Saint-Denis qui ont transformé la rue en destination gastronomique depuis le milieu des années 2010. L’atmosphère est conviviale et désinvolte : on peut s’installer au bar en attendant une table, grignoter un verre de vin naturel et profiter du service continu de 8h à minuit, une amplitude horaire rarissime pour un restaurant de ce niveau.

Les avis des clients décrivent une « délicieuse cuisine française, atmosphère détendue et grands vins » ainsi qu’une « cuisine minimaliste excellente servie dans une ambiance décontractée ». L’inclusion au Guide Michelin valide la singularité d’une adresse qui refuse de se prendre trop au sérieux tout en proposant une cuisine d’une réelle finesse.

Cuisine & concept

Le 52 propose une bistronomie française volontairement ouverte aux influences asiatiques : les classiques du bistrot — pâté de campagne, poireaux vinaigrette, terrine — côtoient des plats aux épices et aux techniques qui trahissent une culture culinaire élargie. La carte, courte et efficace (quatre entrées, quatre plats, quatre desserts), change régulièrement pour s’adapter au marché et aux envies du chef.

Le restaurant n’accepte pas les réservations en soirée : la file d’attente au bar, un verre en main, fait partie du rituel de la maison. Avec un ticket moyen de 35 € et un repas complet entre 40 et 50 €, l’adresse reste accessible au regard de la qualité et de la reconnaissance Michelin dont elle bénéficie.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• pâté de campagne maison – terrine artisanale façon bistrot, à partager en entrée avec pain grillé et cornichons selon la tradition.
• poireaux vinaigrette signature – entrée bistrotière classique revisitée avec précision, poireaux fondants et vinaigrette au dijon.
• plat bistronomique du marché – composition du chef aux influences franco-asiatiques, renouvelée selon les arrivages et la saisonnalité.
• tartare de bœuf façon maison – viande hachée à la main, condiments maison et assaisonnement précis, interprétation contemporaine d’un classique.
• dessert du chef à la carte – création sucrée de saison, travaillée avec des produits frais dans un style minimaliste et précis.

Questions fréquentes

Quel est le budget moyen au Restaurant 52 ?

Le ticket moyen est d’environ 35 €. Un repas complet avec entrée, plat et dessert se situe entre 40 et 50 € par personne, hors boissons.

Le Restaurant 52 est-il au Guide Michelin ?

Oui, le Restaurant 52 est sélectionné par le Guide Michelin, qui valide la qualité et la singularité de sa bistronomie française aux influences asiatiques.

Peut-on réserver au Restaurant 52 ?

Le restaurant n’accepte pas les réservations pour le dîner : on s’installe au bar en attendant une table, dans l’esprit décontracté de la maison. Le service continu de 8h à minuit permet néanmoins de trouver facilement une place.

Conclusion

Sélectionné par le Guide Michelin, le Restaurant 52 s’impose comme l’une des adresses bistronomiques les plus originales du 10e arrondissement de Paris, conjuguant cuisine française de tradition et influences asiatiques assumées dans un cadre décontracté et ouvert à toute heure de 8h à minuit.

Le pâté de campagne maison, les poireaux vinaigrette, le plat bistronomique du marché et les créations sucrées du chef composent une courte carte renouvelée régulièrement, fidèle à une philosophie de bistronomie minimaliste et exigeante qui séduit aussi bien les habitués du quartier que les fins gourmets en quête de découvertes.

Pour un déjeuner ou un dîner bistronomique reconnu Michelin dans le 10e arrondissement, le Restaurant 52 vous accueille au 52 Rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris, en service continu de 8h à minuit, sans réservation.

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