Restaurant à l’Abattoir, Strasbourg

Restaurant à l’Abattoir est situé au 16 place de l’Abattoir, dans le quartier de Cronenbourg à Strasbourg, à proximité de l’ancienne zone des abattoirs municipaux et non loin de la zone commerciale où se trouve IKEA. On y accède facilement en voiture et l’établissement bénéficie d’un parking gratuit à proximité, ce qui en fait une adresse pratique pour les déjeuners comme pour les dîners.

De l’extérieur, le restaurant affiche une allure simple, typique des maisons de quartier, mais une fois la porte franchie, on découvre une salle chaleureuse, avec boiseries, nappes blanches, décoration traditionnelle et une atmosphère de brasserie alsacienne où l’on se sent rapidement à l’aise.

L’adresse est une véritable institution de la cuisine française de terroir, spécialisée dans les viandes, les charcuteries maison et les abats, travaillés avec un grand respect du produit et des cuissons.

Dans l’esprit des bonnes tables de cuisine alsacienne, les assiettes sont généreuses, les sauces savoureuses et les accompagnements soignés, avec spaetzle, petits légumes et frites maison selon les plats.

Restaurant à l’Abattoir est aussi une adresse reconnue de restaurant de viande : onglet, tartare, rognons, foie de veau, animelles ou encore os à moelle font le bonheur des amateurs de pièces de caractère.

Aux beaux jours, une agréable terrasse arborée permet de profiter d’un repas en extérieur dans un cadre calme et convivial, très apprécié par les habitués et les familles.

L’ambiance est portée par un service réputé professionnel et chaleureux, assuré par une équipe habituée à accueillir aussi bien les déjeuners d’affaires que les grandes tablées de gourmands.

🍽️ Carte & plats emblématiques

La carte met en avant une sélection de plats de viande et d’abats, ainsi que des charcuteries maison, dans un esprit de cuisine traditionnelle généreuse.

• salade gourmande au foie gras et saumon fumé maison, une entrée copieuse qui illustre bien le côté à la fois rustique et raffiné de la maison.
• salade de museau traditionnelle, assaisonnée avec justesse, très appréciée des amateurs de charcuterie alsacienne.
• croustillant de pied de cochon désossé sur salade, alliance de texture fondante et de croustillant, souvent cité parmi les incontournables de l’entrée.
• strudel de queue de boeuf désossée au foie gras, servi sur lit de mâche avec vinaigrette à la truffe, plat signature très gourmand pour les amateurs de recettes de terroir travaillées.
• onglet de veau aux trompettes de la mort, viande tendre et parfumée, accompagné de garnitures maison qui mettent en valeur la qualité de la pièce.
• rognons de veau au cognac ou en sauce, servis avec spaetzle, appréciés pour leur cuisson précise et leur sauce riche en goût.
• os à moelle rôtis, à tartiner sur pain grillé avec fleur de sel, un vrai plaisir de carnivore que l’on ne trouve pas partout.
• Côté desserts, la maison propose des spécialités classiques comme une tarte du jour, un dessert au chocolat ou une spécialité maison, pour terminer le repas sur une note sucrée et généreuse.

🕰️ Horaires & service

Restaurant à l’Abattoir est ouvert du lundi au vendredi, avec un service de déjeuner et de dîner.

Le midi, le service se déroule généralement de 12h00 à 13h30, tandis que le soir il s’étend de 19h00 à 21h30.

Le restaurant est fermé le samedi et le dimanche, ce qui en fait surtout une adresse de semaine très prisée pour les repas professionnels, les habitués du quartier et les amateurs de viande qui viennent de toute l’agglomération.

Le service en salle est réputé sérieux, efficace et souriant, avec une équipe attentive qui maîtrise parfaitement la carte, conseille sur les cuissons et sait orienter vers les spécialités d’abats ou les pièces de viande les plus demandées.

⭐ Réputation & distinctions

Restaurant à l’Abattoir jouit d’une excellente réputation à Strasbourg, régulièrement cité parmi les meilleures adresses pour les amateurs de viande, avec des notes élevées sur les principaux sites d’avis.

Les clients saluent la qualité des produits, la maîtrise des cuissons, la générosité des portions et le très bon rapport qualité-prix, en particulier sur les plats de viande et d’abats.

Beaucoup décrivent l’établissement comme une « valeur sûre » pour qui cherche une vraie cuisine de terroir centrée sur les viandes, dans une ambiance conviviale, avec en prime une belle terrasse aux beaux jours.

Une adresse incontournable pour les amoureux de grande cuisine carnivore à Strasbourg, à découvrir ou redécouvrir pour ses spécialités authentiques et son atmosphère chaleureuse.

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