Restaurant Au Cheval Noir – Hœnheim : restaurant alsacien traditionnel proposant une cuisine française et régionale raffinée, situé à Hœnheim, dans une auberge historique à colombages offrant une ambiance chaleureuse et authentique, avec un budget généralement compris entre 30–50€.
Localisation
Le Restaurant Au Cheval Noir se trouve au 38 rue de la République à Hœnheim, une commune située au nord de Strasbourg.
Facilement accessible depuis la capitale alsacienne, l’établissement bénéficie d’un emplacement central dans le village et dispose d’un parking à proximité pour accueillir les visiteurs.
Cadre & ambiance
Installé dans une auberge historique dont les origines remontent à plusieurs siècles, le restaurant séduit par sa façade à colombages typiquement alsacienne et son charme traditionnel.
À l’intérieur, les boiseries, les plafonds décorés et les éléments de marqueterie créent une atmosphère chaleureuse et élégante, idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis.
Cuisine & concept
Au Cheval Noir met à l’honneur une cuisine française et alsacienne de saison élaborée avec des produits frais et régionaux.
La carte propose des spécialités traditionnelles revisitées avec soin, notamment des plats mijotés et des recettes emblématiques du terroir alsacien qui mettent en valeur les saveurs locales.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- choucroute – spécialité alsacienne composée de chou fermenté, viandes et garnitures traditionnelles.
- baeckeoffe – plat régional mijoté avec plusieurs viandes, pommes de terre et vin blanc d’Alsace.
- tarte flambée – flammekueche croustillante garnie de crème, oignons et lardons.
- filet de boeuf – pièce de bœuf tendre accompagnée de sauce et de garnitures de saison.
- baba au rhum – dessert classique imbibé de rhum servi avec crème chantilly.
Conclusion
Le Restaurant Au Cheval Noir est une véritable institution culinaire à Hœnheim, réputée pour sa cuisine alsacienne authentique.
Son cadre historique et chaleureux offre un environnement idéal pour savourer les spécialités régionales dans une ambiance conviviale.
Pour découvrir les saveurs traditionnelles de l’Alsace près de Strasbourg, cette auberge constitue une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie locale.
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