Winstub Le Zehnerglock – Strasbourg est une winstub familiale installée dans une ruelle calme du centre de Strasbourg, à deux pas de la cathédrale. La maison sert une cuisine alsacienne traditionnelle et faite maison, dans un cadre chaleureux, pour un budget d’environ 20–35 € par personne.
L’établissement est tenu par la famille Sengel, qui y perpétue depuis plusieurs générations une cuisine de terroir élaborée à partir de produits locaux. C’est une adresse d’habitués autant que de visiteurs.
Le nom de la maison renvoie au Zehnerglock, la cloche de la cathédrale de Strasbourg qui sonnait autrefois matin et soir l’ouverture et la fermeture des portes de la ville ainsi que le couvre-feu.
Cette fiche présente de façon factuelle l’établissement, sa localisation et les plats documentés par des sources publiques, dont le site officiel de la maison.
Localisation
Le restaurant se situe au 4 Rue du Vieil-Hôpital, 67000 Strasbourg, dans une rue parallèle aux grands axes touristiques du centre.
L’adresse se trouve à quelques pas de la cathédrale et du musée historique, tout en restant un peu à l’écart de l’affluence du Carré d’Or. Plusieurs clients relèvent d’ailleurs ce côté légèrement caché comme un avantage.
Le secteur est piétonnier et le stationnement de surface inexistant : il faut compter sur les parkings publics du centre ou les transports en commun. L’établissement dispose d’un accès pour les personnes à mobilité réduite.
Cadre & ambiance
Le décor est celui d’une winstub traditionnelle : boiseries, nappes à carreaux et objets anciens composent une atmosphère typiquement alsacienne, souvent qualifiée de rustique et authentique.
Une terrasse donnant sur la rue permet de profiter des beaux jours, dans un environnement plus calme que les places centrales voisines.
L’ambiance est conviviale et familiale, avec un accueil que les clients décrivent comme souriant et volontiers teinté d’humour. Le format convient aussi bien à un repas en famille qu’à un dîner à deux ou entre amis. La réservation est conseillée, notamment le soir.
Cuisine & concept
La cuisine est alsacienne et traditionnelle, revendiquée comme faite maison et élaborée à partir de produits de la région. Les portions sont généreuses, un point que les retours clients soulignent régulièrement.
La choucroute garnie est la spécialité la plus mise en avant par la maison, préparée à partir d’une choucroute IGP issue de Krautergersheim, berceau de la production alsacienne.
La carte décline les grands classiques du répertoire : jarret de porc, baeckeoffe, spaetzle maison, galette de pomme de terre, coquelet et saucisses de fabrication artisanale, complétés par des desserts traditionnels.
La cave à vins constitue un atout, avec une sélection de vins d’Alsace et de références françaises choisies pour accompagner les plats. Le service se fait sur place, tous les jours, avec réservation en ligne ou par téléphone.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Les préparations ci-dessous sont celles mises en avant par la maison et les plus régulièrement citées par les clients :
Choucroute garnie – la spécialité de la maison, préparée avec une choucroute IGP de Krautergersheim.
Jarret de porc braisé – le « jarreton », pièce généreuse souvent citée parmi les incontournables.
Baeckeoffe – potée alsacienne de viandes et pommes de terre mijotées, classique du terroir.
Spaetzle maison – pâtes alsaciennes préparées sur place, régulièrement saluées par les clients.
Apfeleierkuche – dessert traditionnel alsacien aux pommes, mis en avant par la maison.
Résumé des commentaires
Le sentiment général est très favorable et fidélisant. Beaucoup décrivent « une cuisine simple, généreuse et goûteuse » et « de la vraie cuisine alsacienne mais avec des subtilités goûteuses ». Certains clients y reviennent après plusieurs décennies.
L’accueil est le point le plus constamment salué : « accueil chaleureux, personnel très agréable avec de l’humour », « ils font attention à leur clientèle ». La dimension familiale de la maison ressort nettement.
Le rapport qualité-prix revient souvent, plusieurs convives évoquant un repas complet avec entrée, plat, boisson et café pour un budget contenu. Le jarreton, les spaetzle maison et le coquelet comptent parmi les plats les plus recommandés.
Les bémols documentés sont limités : quelques clients mentionnent une attente plus longue le soir en période d’affluence, et des retours isolés évoquent une régularité perfectible sur certains plats.
Par souci de transparence : l’adresse est régulièrement présentée comme une alternative locale aux tables les plus touristiques du centre, ce qui explique une part de son succès auprès des habitués du quartier.
Questions fréquentes
Qu’est-ce qu’une winstub ?
C’est un type de restaurant alsacien traditionnel, littéralement une « salle à vin », où l’on sert des plats du terroir dans un décor boisé et une ambiance conviviale.
Quelle est la spécialité de la maison ?
La choucroute garnie, préparée avec une choucroute IGP de Krautergersheim, aux côtés des grands classiques alsaciens comme le jarret de porc et le baeckeoffe.
Faut-il réserver ?
Oui, c’est conseillé, en particulier le soir. La réservation se fait en ligne ou par téléphone au 03 88 23 17 42.
Le restaurant est-il ouvert le dimanche ?
Oui, la maison accueille ses clients tous les jours. Il reste prudent de vérifier avant de se déplacer.
D’où vient le nom Zehnerglock ?
Il fait référence à une cloche de la cathédrale de Strasbourg, qui sonnait autrefois le couvre-feu et la fermeture des portes de la ville.
Conclusion
Le Winstub Le Zehnerglock est une adresse de référence pour qui cherche une winstub authentique à Strasbourg, portée par une famille et une cuisine de terroir généreuse. L’accueil et le rapport qualité-prix en constituent les forces les plus reconnues.
Pour une première visite, la choucroute garnie, le jarret braisé ou les spaetzle maison offrent un bon aperçu de la maison, à accompagner d’un vin d’Alsace. Pensez à réserver, surtout en soirée.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
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