Restaurant Le Kuhn – Strasbourg : table traditionnelle alsacienne et française installée dans le quartier de la gare, à Strasbourg, rue Kuhn, qui défend depuis plusieurs années une cuisine de terroir généreuse, dans un format winstub revisité.
La maison met à l’honneur les spécialités locales et les plats traditionnels alsaciens, élaborés avec des produits de saison. Choucroute aux sept viandes au cumin, tarte flambée généreuse, jambonneau braisé à la bière, jarret de porc, entrecôte Simenthal : la carte coche toutes les cases du répertoire régional, complétée par une carte des vins particulièrement séduisante.
L’ambiance se veut classique, confortable et accueillante, dans un décor authentique aux pierres apparentes. L’équipe, régulièrement saluée pour son humour et son sens de l’accueil, sait gérer aussi bien un déjeuner pro qu’un dîner en famille ou un événement (anniversaire, départ à la retraite).
Côté budget, la maison propose des menus à partir de 18,50 € au déjeuner, jusqu’à environ 34 €. Le ticket moyen se situe autour de 25–45 € par personne avec entrée, plat, dessert et boissons. Le rapport qualité-prix est régulièrement salué comme l’un des meilleurs du quartier.
Localisation
Le restaurant est installé au 15 Rue Kuhn, 67000 Strasbourg, à deux pas de la gare, dans un secteur particulièrement passant de la capitale alsacienne.
Strasbourg est la préfecture du Bas-Rhin et la capitale du Grand Est, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO. Le quartier de la gare est en pleine transformation depuis plusieurs années, mêlant immeubles haussmanniens, commerces et institutions. La rue Kuhn relie la gare aux artères commerçantes du centre-ville historique, ce qui en fait une halte idéale pour les voyageurs.
L’accès est très simple à pied depuis la gare SNCF (moins de cinq minutes), en tram (arrêts Gare Centrale ou Faubourg-National à proximité) et en voiture grâce à plusieurs parkings publics du quartier. La rue Kuhn donne sur la Médiathèque Olympe-de-Gouges, l’un des repères architecturaux du secteur.
Cadre & ambiance
L’intérieur cultive un esprit classique et chaleureux, avec une décoration soignée aux pierres apparentes qui rappelle les codes des winstubs alsaciennes traditionnelles. La salle est confortable et conviviale, propice aussi bien à un repas tranquille qu’à un dîner animé.
L’équipe est l’un des marqueurs forts de l’adresse, régulièrement saluée par les avis pour son humour et son sens de l’accueil. Un client résume : « accueil chaleureux, soigné avec beaucoup d’humour, et cela fait grand bien en cette période si morose. Les plats sont à la hauteur. Un régal ». Le patron, présent en salle, est particulièrement apprécié par les habitués.
Une terrasse extérieure de vingt-cinq personnes complète la salle à la belle saison. L’ambiance est conviviale et plutôt animée — l’adresse étant régulièrement complète, en particulier le week-end. La maison accueille volontiers les familles avec enfants et reste habituée aux événements organisés (anniversaires, départs à la retraite, repas de groupe).
Cuisine & concept
Le Kuhn revendique une cuisine maison traditionnelle, fidèle aux produits frais et aux recettes alsaciennes. La carte décline les grands classiques régionaux, complétés par quelques propositions plus larges issues du répertoire bistrotier français.
La choucroute est sans conteste le marqueur fort de la maison. La version aux sept viandes, délicatement relevée au cumin, est régulièrement citée par les avis comme l’une des meilleures de Strasbourg. La choucroute royale, plus copieuse encore, complète l’offre dédiée à la grande spécialité de la région.
Les tartes flambées – traditionnelles à la crème, aux lardons et aux oignons – sont l’autre point fort. La tarte flambée au saumon figure parmi les variantes les plus demandées par les habitués. À cela s’ajoutent les classiques de la cuisine alsacienne plus rustique : jambonneau braisé à la bière, jarret de porc, entrecôte Simenthal, et des suggestions du jour selon l’arrivage.
Côté poissons, la maison fait preuve d’une attention particulière : ils ne figurent pas sur la carte fixe pour des raisons d’arrivage et de fraîcheur, et sont proposés à la suggestion. La carte des vins met à l’honneur les belles maisons alsaciennes et françaises, avec des conseils éclairés du service. Les desserts traditionnels, dont le parfait glacé, ferment le repas sur une note classique.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Choucroute aux 7 viandes – plat phare de la maison, choucroute longuement cuisinée et délicatement relevée au cumin, sept charcuteries et garnitures, l’une des meilleures de Strasbourg selon les avis.
- Choucroute royale – version la plus complète de la spécialité alsacienne, idéale pour les gros appétits ou pour la découverte de la richesse de la tradition régionale.
- Tarte flambée généreuse – pâte fine alsacienne, crème, oignons et lardons, cuite minute, l’un des marqueurs traditionnels les plus régulièrement commandés.
- Tarte flambée au saumon – déclinaison plus iodée, saumon fumé, crème, aneth, recette appréciée des amateurs de variantes contemporaines.
- Jambonneau braisé à la bière – pièce de porc longuement braisée à la bière alsacienne, plat de terroir généreux régulièrement recommandé.
- Jarret de porc – pièce de viande mijotée jusqu’à fondre, copieuse, fréquemment citée parmi les coups de cœur des avis.
- Entrecôte Simenthal – pièce de bœuf de race Simenthal, cuisson au choix, sauce au choix, plat phare côté viande de la carte.
- Plat du jour saisonnier – suggestion quotidienne renouvelée selon l’arrivage et les saisons, recommandée pour découvrir le travail du chef sur les produits frais.
- Suggestion du chef – propositions ponctuelles selon l’arrivage, notamment côté poisson, qui ne figure pas sur la carte fixe pour garantir la fraîcheur.
- Parfait glacé maison – dessert classique français revisité, parfait moelleux servi avec coulis de saison, l’un des desserts les plus commandés.
Résumé des commentaires
Le sentiment qui se dégage des avis est très largement positif. Le Kuhn est régulièrement présenté comme une référence de la cuisine alsacienne traditionnelle à Strasbourg, particulièrement appréciée pour son rapport qualité-prix et son accueil chaleureux.
La choucroute est de loin le plat le plus recommandé. Un client résume : « Le Kuhn, situé à deux pas de la gare de Strasbourg, offre une ambiance chaleureuse et un cadre agréable. Les clients apprécient particulièrement la choucroute aux sept viandes, magnifiquement présentée et délicatement relevée au cumin ». La choucroute royale et la version aux 7 viandes reviennent dans la quasi-totalité des recommandations.
L’accueil et le sens de l’humour de l’équipe sont l’autre point fort le plus cité. Un convive résume : « un accueil chaleureux, soigné avec beaucoup d’humour, et cela fait grand bien en cette période si morose ». Plusieurs habitués reviennent sur l’attention portée aux clients fidèles et la capacité du patron à mettre l’ambiance.
Le rapport qualité-prix est jugé excellent : « rapport qualité prix très bon », « excellent rapport qualité/prix », « plats divins ». Les menus accessibles, la générosité des portions et la qualité des produits sont systématiquement loués. Un client habitué résume : « j’y suis allé 3 soirs de suite et à chaque fois un service parfait, des saveurs bien présentes dans les plats, une équipe souriante, à l’écoute, réactive ».
Le seul bémol récurrent évoqué concerne l’ambiance sonore lors des soirées les plus chargées. « Seul bémol, c’est hyper bruyant », note un avis TheFork. Quelques retours isolés mentionnent un service plus lent quand la salle est complète (paiement à table notamment, avec une seule serveuse). Ces points restent largement minoritaires au regard du volume très favorable global.
Questions fréquentes
Quelle est la spécialité de la maison ?
La choucroute aux 7 viandes au cumin et la choucroute royale sont les plats phares. La tarte flambée généreuse, le jambonneau braisé à la bière, le jarret de porc et l’entrecôte Simenthal complètent les incontournables de la carte alsacienne.
Faut-il réserver ?
Oui, la réservation est vivement conseillée, en particulier le week-end. L’adresse est régulièrement complète. La réservation peut se faire en ligne, par téléphone au +33 3 88 32 88 95 ou par email à contact@lekuhn.fr.
Les titres-restaurant sont-ils acceptés ?
Oui, l’établissement accepte les titres et chèques restaurant, en plus des cartes Carte Bleue, Mastercard et Visa.
Y a-t-il une terrasse ?
Oui, une terrasse extérieure de vingt-cinq personnes est ouverte à la belle saison, à l’écart du tumulte de l’avenue principale.
Quels sont les jours et horaires d’ouverture ?
Le restaurant est ouvert tous les jours : du lundi au samedi de 11h30 à 14h et de 18h30 à 22h ; le dimanche de 11h30 à 14h et de 18h30 à 21h30.
Conclusion
Le Restaurant Le Kuhn s’est imposé comme l’une des références de la cuisine alsacienne traditionnelle à Strasbourg. Choucroute aux 7 viandes au cumin, choucroute royale, tarte flambée au saumon, jambonneau braisé à la bière, jarret de porc, entrecôte Simenthal et carte des vins soignée : la maison défend la tradition alsacienne dans un cadre confortable aux pierres apparentes, à deux pas de la gare.
Pour réserver une table dans la salle ou sur la terrasse de vingt-cinq personnes, rendez-vous au 15 Rue Kuhn, 67000 Strasbourg, contactez l’équipe au +33 3 88 32 88 95 ou écrivez à contact@lekuhn.fr. Une halte authentique à intégrer au programme d’une visite à Strasbourg, en arrivant ou en partant de la gare.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
