Restaurant Caudalie Liège, Liège
(
Gastronomique, Contemporaine · €€€€
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Coordonnées
Rue St Jean en Isle 6, 4000 Liège, Belgique
Livraison : non renseignée
Heures d'ouverture
lundi: Fermé
mardi: Fermé
mercredi: 19:00 – 20:45
jeudi: 12:00 – 13:45, 19:00 – 20:45
vendredi: 12:00 – 13:45, 19:00 – 20:45
samedi: 19:00 – 20:45
dimanche: 19:00 – 20:45
Présentation
Restaurant Caudalie – Liège : restaurant de cuisine française contemporaine & fine dining, situé au 6 Rue Saint-Jean-en-Isle, 4000 Liège, dans une ambiance élégante et intimiste, avec un budget moyen autour de 85 € pour un menu dégustation.
Installé dans le quartier animé du Carré à Liège, à proximité des terrasses et du centre-ville historique, l’établissement séduit par son emplacement central et son accès facile.
Le décor est minimaliste et raffiné : bois clair, touches métalliques, salle lumineuse et accueil soigné — parfait pour une sortie gastronomique.
La maison propose une cuisine de type cuisine française contemporaine : dirigée par le chef Simon Poletto, chaque assiette met en valeur des produits nobles et locaux, sublimés par des alliances créatives et des cuissons précises. La sommelière Manon Moullet propose des accords mets-vins remarquables.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- foie gras Castaing / brioche / abricot sec / carotte amère – entrée raffinée, saveurs sucrées-salées, produits de saison.
- rouget barbet / fenouil / soupe de poisson – plat de poisson travaillé, textures fines et cuisson minutieuse.
- filet de chevreuil en croûte d’herbes – viande de saison, accompagnements délicats : plat signature.
- apfelstrudel maison – dessert léger : fin de repas douce et soignée.
🕰️ Horaires & service
Fermé le lundi et mardi. Ouvert mercredi soir, jeudi déjeuner et dîner, vendredi déjeuner et dîner, samedi dîner, dimanche dîner. Service exigeant avec réservation recommandée, durée du repas entre 2 h et 2h30 environ.
⭐ Réputation & distinctions
Restaurant Caudalie est référencé dans le guide MICHELIN et salué pour « sa virtuosité technique et son souci du détail ».
Il affiche une note d’environ 4,8/5 selon les avis clients. On y apprécie l’élégance, la qualité des assiettes et la carte des vins : une adresse haut de gamme.
En résumé, Restaurant Caudalie à Liège est une adresse incontournable pour une expérience gastronomique raffinée : cuisine créative, service soigné et cadre élégant — parfaite pour une sortie d’exception ou une célébration gourmande.
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Notes et avis du restaurant
Rankeat
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| # | Restaurant | Distance | Type de Cuisine | Moyenne Google | Nb Avis Google | Nb Avis Rankeat | Moyenne Avis Rankeat |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Vita d’Alep – Liège | 0.35 km | Libanaise, Syrienne, Méditerranéenne | 4.9/5 | 400 | — | — |
| 2 | ¡Toma! | 0.26 km | Gastronomique, Inventive | 4.9/5 | 332 | — | — |
| 3 | La récré des gourmands | 5.60 km | Restauration rapide, Sandwich, Snacking | 4.9/5 | 74 | — | — |
| 4 | Le Simplement – chez Fanny | 4.98 km | Française, Européenne, Moderne | — | — | — | — |
| 5 | XHO | 1.06 km | Française, Européenne, Belge | 4.8/5 | 339 | — | — |
| 6 | Restaurant Caudalie Liège | — | Gastronomique, Contemporaine | 4.8/5 | 298 | — | — |
| 7 | Cabale | 0.73 km | Française, Européenne | 4.8/5 | 276 | — | — |
| 8 | La Ciociara, Restaurant | 3.09 km | Italienne, raffinée, Linguine au foie gras & guanciale | 4.8/5 | 244 | — | — |
| 9 | Les Cuistots | 0.73 km | Française, Européenne, Belge | 4.8/5 | 242 | — | — |
| 10 | Barrio Liège | 0.50 km | Latino-américaine, Espagnole, Tapas | 4.8/5 | 238 | — | — |
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