Eddy Vraie – Fleurus : restaurant de cuisine française de saison tenu en couple, situé à Fleurus, à Wanfercée-Baulet, budget 35–80 €.
Le restaurant est installé à l’adresse Route de Namur 64, 6224 Wanfercée-Baulet (Fleurus), dans le Hainaut, en Région wallonne.
Wanfercée-Baulet est une section de la commune de Fleurus, entre Charleroi et Namur ; un parking est aisément accessible à proximité.
La maison occupe une ancienne bâtisse qui a gardé toute son âme, avec une ambiance chaleureuse rythmée par l’accueil souriant de la patronne.
La salle compte une vingtaine de couverts, la plus grande table pouvant accueillir dix convives ; elle est climatisée, mais il n’y a pas de terrasse.
La réservation est conseillée par téléphone. Le restaurant ferme le soir des jours fériés, sauf s’ils tombent un vendredi ou un samedi, et règle ses horaires sur l’heure du dernier service.
Le chef Eddy Vraie, fort de trente années de passion, réinterprète la tradition française avec des produits frais et locaux ; la carte suit les saisons, avec la coquille fraîche présentée dans sa coque ou la biche en saison du gibier.
Certaines spécialités restent toujours à la carte, comme le saumon fumé tendre préparé dans le fumoir de la maison ou le foie gras maison poêlé, mi-croustillant, mi-fondant.
Au déjeuner, une formule en trois temps change tous les quinze jours ; le soir, des menus à une ou deux entrées sont servis avec du vin à discrétion jusqu’au dessert.
Eddy Vraie est une table de tradition française de la région de Fleurus, où la générosité des assiettes accompagne une cuisine fine et de saison.
Ses points forts : le saumon fumé et le foie gras maison, une carte au rythme des saisons, des menus avec vin à discrétion et une salle climatisée.
Rendez-vous à l’adresse Route de Namur 64 à Wanfercée-Baulet, ouvert les lundi, mardi, jeudi et vendredi midi et soir, le samedi soir et le dimanche midi, fermé le mercredi, au 071 81 48 94.
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Créer mon site vitrine gratuitFiche restaurant mise à jour le 10 août 2025
