La Palette des Saveurs – Charleroi : restaurant-traiteur niché dans la section de Lodelinsart, à Charleroi, qui propose une cuisine française et italienne soignée dans un cadre cosy, élégant et remarquablement calme. Particularité qui surprend les nouveaux venus : la salle est installée au fond du magasin de décoration Fontaine-Beauvois. Service uniquement le midi, en continu, pour un budget de 30–45 € par personne.
Localisation
L’adresse exacte est Chaussée de Bruxelles 332, 6042 Lodelinsart, dans la province du Hainaut, en Wallonie. Lodelinsart est l’une des sections de la commune de Charleroi, au nord du centre, sur l’axe historique qui relie la ville à Gosselies puis à Bruxelles.
On se trouve ici au cœur du Pays noir, à quelques minutes en voiture de la basse-ville de Charleroi, de la place Charles-II, de la basilique Saint-Christophe et de son dôme doré, ainsi que de l’hôtel de ville et de son beffroi classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Le musée d’art BPS22, dans la ville haute, et la gare de Charleroi-Central sont également proches. En remontant la chaussée vers le nord, l’aéroport de Charleroi-Bruxelles-Sud, à Gosselies, n’est qu’à quelques kilomètres, ce qui rend l’adresse commode avant ou après un vol. Namur est à environ 35 km et Bruxelles à 55 km.
Cadre & ambiance
Le lieu se mérite un peu : il faut traverser le magasin de décoration et d’ameublement Fontaine-Beauvois pour découvrir, tout au fond, une salle de restaurant que rien ne laissait présager depuis la chaussée. L’effet de surprise fait partie du charme de l’endroit, et les clients qui poussent la porte pour la première fois le soulignent volontiers.
Une fois installé, on est dans un espace cosy et élégant, décoré avec soin, où le calme domine — un contraste appréciable avec l’agitation de la chaussée de Bruxelles. L’atmosphère convient aussi bien à un déjeuner d’affaires qu’à un repas entre amis ou à une pause gourmande après avoir flâné dans le magasin. Le service se fait exclusivement à midi : la maison ouvre dès 10 h 30 et la cuisine tourne sans interruption de 11 h 30 à 15 h, ce qui permet de déjeuner tard sans se presser.
Cuisine & concept
La carte assume un double héritage, français et italien. Côté français, on retrouve des classiques de brasserie soignée : potage du jour, carpaccio de bœuf à la roquette et aux copeaux de parmesan, croquette de crevettes, steak et entrecôte grillés, filet de bar ou dos de saumon. Deux incontournables de la table wallonne figurent aussi à la carte, l’américain préparé et sa version frites, servis comme il se doit.
Côté italien, la maison décline escalopes maison et milanaise, orecchiette à la chair à saucisse, linguine aux scampis à la diable, penne au gorgonzola et spaghetti bolognaise. Tous les plats de viande, de poisson et d’inspiration italienne sont accompagnés au choix de frites, croquettes, pâtes ou pomme au four, avec une gamme de sauces maison — béarnaise, choron, poivre vert, archiduc, gorgonzola. Les salades composées, généreuses, occupent une place à part entière, et la carte des vins met en regard des crus français et italiens. La maison assure également une activité de traiteur.
Ce qui frappe le plus les clients, c’est l’effet de découverte : personne ne s’attend à trouver une vraie table au fond d’un magasin de décoration, et cette surprise revient dans presque tous les retours. Une fois passé cet étonnement, ce sont le calme de la salle, le soin apporté à la décoration et l’accueil qui sont mis en avant, avec le sentiment d’être dans une parenthèse à l’écart de l’agitation de la chaussée.
Côté assiette, les convives soulignent la fraîcheur des produits et la générosité des salades composées, ainsi que la variété d’une carte qui parvient à faire cohabiter classiques belges, plats français et recettes italiennes. Le format midi uniquement, avec fermeture le mercredi et le dimanche, est le principal point d’attention : mieux vaut vérifier les jours d’ouverture avant de s’y rendre, et réserver pour être certain d’avoir une table.
Questions fréquentes
Où se trouve exactement La Palette des Saveurs ?
Le restaurant est installé Chaussée de Bruxelles 332, à 6042 Lodelinsart, une section de Charleroi. La salle se situe au fond du magasin de décoration Fontaine-Beauvois : il faut traverser le magasin pour y accéder.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
L’établissement ouvre de 10 h 30 à 16 h, avec une cuisine en service continu de 11 h 30 à 15 h. Il est fermé le mercredi et le dimanche et n’assure pas de service le soir.
Quel budget prévoir ?
Les entrées vont de 6,50 € pour le potage du jour à 19 € pour la croquette de crevettes, les plats de 17 € pour les spaghetti bolognaise à 30,00 € pour l’entrecôte de 350 g, et les desserts de 8,50 à 13 €. Comptez 30 à 45 € par personne pour un repas complet.
Peut-on payer avec des titres-repas ?
Oui, l’établissement accepte les titres-repas de type Sodexo Lunch Pass et Sodexo Card, en plus des moyens de paiement habituels.
La Palette des Saveurs fait-elle traiteur ou emporter ?
Oui. La maison assure une activité de traiteur en parallèle du service au restaurant, et il est possible de commander des plats à emporter ; le mieux reste de contacter directement l’établissement par téléphone.
Conclusion
La Palette des Saveurs cultive une singularité rare à Charleroi : celle d’une table élégante et calme dissimulée au fond d’un magasin de décoration, sur la chaussée de Bruxelles à Lodelinsart. Le concept déroute au premier abord, mais il donne au déjeuner un caractère de parenthèse que peu d’adresses de la région peuvent revendiquer.
Trois atouts se dégagent : une carte large qui marie classiques belges — américain préparé, croquette de crevettes, fondus au parmesan — plats français et répertoire italien ; des salades composées généreuses et des poissons bien traités ; et une carte de desserts fournie, des crêpes flambées au sabayon en passant par la palette du peintre. La sélection de vins français et italiens complète l’ensemble.
Pour un déjeuner d’affaires, une pause après le shopping ou un repas avant un vol au départ de l’aéroport tout proche, l’adresse coche beaucoup de cases. Laissez-vous tenter par le carpaccio de bœuf, l’escalope maison ou la palette de poissons grillés, et gardez de la place pour le café gourmand : attention simplement aux jours de fermeture, le mercredi et le dimanche.
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