Restaurant IMA, Rennes

Nous y sommes allés mi-février et avons pris le menu à 5 services, nous n'avons pas été déçus. Les plats sont bien présentés et originaux. Le personnel est très sympathique et disponible. L'accord des vins avec les plats était excellent. Seul bémol, le dessert seul, avec le côté fort des agrumes, n'était pas très agréable en bouche sans l'accord. En termes de prix, au vu des produits et de la qualité, les tarifs sont cohérents. Le seul point sur lequel je pourrais voir une amélioration possible serait d'avoir la possibilité d'un accord entre les mets et des boissons sans alcool.

Nous y sommes allés pour un anniversaire et n'avons vraiment pas été déçus! Nous avons pris le 10 services du midi avec l'accord . Le menu met en avant les produits de la mer avec des influences du Japon et beaucoup de végétaux. Le service est impeccable et nous avons une belle vue sur la cuisine.

Une expérience incroyable! Des plats très travaillés, des saveurs prononcées, et la vue sur la cuisine où l'on voit le chef et son équipe dresser les plats font de cet endroit un incontournable de la gastronomie.

Pas la première fois et toujours aussi bon ! On ne sait pas forcément ce que l’on va manger mais la certitude c’est que ça va être excellent, recherché, raffiné. Avec un accord mets et vins c’est absolument parfait. Merci au chef et à toute l’équipe

Très bonne expérience à faire, le service et les explications sont intéressantes. Les vins proposés sont originaux et la découverte est assurée avec la multitude d’ingrédients utilisés. Cependant j’ai trouvé que les plats manquaient de gourmandise, on se lasse après 4 plats des agrumes, et en dessert retrouver du piment, du pomelo, puis du Wasabi et du citron, c’était un peu trop pour mon palais qui aurait aimé retrouver un peu moins d’acidité. Le lieu est très sympathique, les serveurs également!