La Boucherie – Montauban : restaurant de viandes grillées de l’enseigne du même nom, situé à Montauban, dans la zone d’activité du sud-ouest de la ville, budget 15–30 €.
Localisation
Le restaurant est installé au 1540 Avenue de Toulouse, 82000 Montauban, dans la zone d’activité du sud-ouest de la ville.
Montauban est la préfecture du Tarn-et-Garonne, en Occitanie ; l’adresse se trouve à une dizaine de minutes à pied du parc d’attractions Tohubohu.
Un parking est disponible sur place pour la clientèle.
Cadre & ambiance
Comme dans les autres adresses de l’enseigne, le décor évoque les boucheries des Halles d’autrefois : murs de faïence, plaques de concours agricoles, stores et chemins de table rayés de rouge et blanc, billots de boucher à l’ancienne.
Le personnel porte le tablier traditionnel et s’amuse à parler le louchébem, l’argot des bouchers des Halles de Paris, pour une ambiance conviviale et un peu théâtrale.
Le restaurant accueille les familles, avec un espace enfant et des facilités pour les bébés, mais aussi les groupes et les repas entre collègues ; une terrasse est disponible et les animaux sont acceptés.
Cuisine & concept
La maison est un grill : steak haché, entrecôte, rumsteck, araignée ou bavette d’aloyau, accompagnés de frites, de salade, de haricots, de ratatouille ou de riz, avec des races bovines de caractère selon la région.
La carte complète ces pièces de bœuf par des burgers, des viandes crues (tartare au couteau, carpaccio), des salades, des plats du terroir, des desserts gourmands et un plat du jour à l’ardoise ; la carte évolue au fil des saisons.
Des formules entrée-plat ou plat-dessert permettent de maîtriser l’addition, et les enfants disposent d’une formule dédiée, avec burger, steak haché ou lasagnes au choix.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Entrecôte – pièce persillée et goûteuse d’environ 250 g, grillée.
- Bavette d’aloyau – pièce à fibres longues, légèrement persillée et moelleuse, en 160 ou 320 g.
- Tartare aux couteaux – tartare de bœuf préparé ou à relever soi-même, traditionnel ou poêlé, servi avec des frites.
- Le mythique – burger au steak haché, sauce maison, salade, oignons frits, cheddar fumé et lard grillé, avec des frites.
- Terrine aux foies de volaille – recette traditionnelle de la maison depuis 1974, servie avec salade, pain et cornichons.
Conclusion
La Boucherie de Montauban est une adresse de grill familiale et sans chichis, fidèle au concept de l’enseigne : de la viande de bœuf, des frites et une ambiance de boucherie d’antan.
Ses points forts : les pièces de bœuf grillées, la terrasse, l’espace enfant, un service continu midi et soir tous les jours et des formules pour tous les appétits.
Rendez-vous au 1540 Avenue de Toulouse à Montauban, ouvert tous les jours de 12 h à 14 h 30 et de 19 h à 22 h 30 ; réservation possible auprès du restaurant.
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