Restaurant Lacertus, Les Sables-d'Olonne

Le cadre est impeccable et la table et les sièges confortables. L’accueil est chaleureux et attentionné et le service est de même. Le menu ne comprend qu’un seul choix sur le plat principal. Dès les amuse bouche on apprécie l’explosion de saveurs originales mais parfaitement équilibrées. Cette qualité se poursuit tout au long du repas. Bravo. Une expérience à ne pas manquer.

Très belle découverte je vous recommande cette table vous ne serez pas déçu. Nous étions 5 et l’avis est unanime. L’assiette est surprenante et excellente. Le service est professionnel et sympathique

Un des top restaurants des sables. L’accueil est parfait et joviale, les plats sont engagés et vraiment bons. L’accord mets et vins est très intéressant, notamment grâce aux boissons faites maisons. Merci et à bientôt !

Une très belle découverte ! Une cuisine savoureuse et raffinée, des présentations élégantes et soignées, un accueil chaleureux avec un service attentif. Un savant mélange de saveurs pour une explosion incroyable des papilles. Nous reviendrons et recommanderons ce restaurant.

Un moment d'exception en famille Déjeuner en famille à cinq dans ce restaurant de haute volée fut une expérience remarquable. La salle, à la fois élégante et chaleureuse, invite immédiatement à la détente. L’accueil et le service, assurés avec professionnalisme et décontraction, donnent le ton d’un repas sans fausse note. En cuisine, le chef propose une partition maîtrisée, où chaque saveur trouve sa juste place sans jamais dominer l'autre. En salle, son épouse orchestre avec passion et précision, témoignant d’une parfaite connaissance des plats et des accords. Un duo complémentaire, complice, qui porte haut leur vision de la gastronomie. Les vins locaux, soigneusement sélectionnés, s’accordent merveilleusement aux mets, sublimant encore chaque bouchée. Une adresse où l'on sent l'amour du travail bien fait et où l’on prend le temps de savourer. Une parenthèse raffinée à recommander sans hésitation.