L’Abissiou, Les Sables-d'Olonne

Name: L’Abissiou
Address: 81 Rue des Halles, Les Sables-d'Olonne, Pays de la Loire, FR
Telephone: +33986364229
Price range: €€-€€€
Rating: 4.8

4.8/5

(289 avis Google) Nº 8 sur 60 restaurants à Les Sables-d'Olonne Écrire un avis

Française, Fruits de mer · €€-€€€ Améliorer la fiche de cet établissement

Coordonnées

81 Rue des Halles, 85100 Les Sables-d'Olonne, France

+33 9 86 36 42 29

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Heures d'ouverture

lundi: Fermé

mardi: Fermé

mercredi: 12:00 – 13:00, 19:30 – 21:00

jeudi: 12:00 – 13:00, 19:30 – 21:00

vendredi: 12:00 – 13:00, 19:30 – 21:00

samedi: 12:00 – 13:00, 19:30 – 21:00

dimanche: Fermé

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Présentation

Situé à Les Sables-d’Olonne, L’Abissiou est une véritable invitation à la découverte des saveurs marines. Ce restaurant se distingue par sa passion pour la cuisine de la mer, offrant une carte où la fraîcheur est à l’honneur. Dégustez leurs huîtres fraîches, délicatement servies, ou plongez dans la saveur d’un bar rôti accompagné de légumes de saison. Pour trouver le meilleur plat de L’Abissiou, laissez-vous guider par les recommandations de ceux qui ont déjà succombé à l’ambiance apaisante et à la raffinement des plats. Une escale culinaire inoubliable aux Sables-d’Olonne.

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Notes et avis du restaurant

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(4.8/5)

289 avis

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5/5

Sarah-Ryfka ROZENTAL (Kika)

2025-05-30

Restaurant exceptionnel on a adoré !!! Tout est parfait : le menu en 7 temps, tellement bon, original, bien présenté, jolie vaisselle, très bon service, jolie salle… et j’avais donné une précision sur ce que je n’aimais pas par téléphone (tout m’a été demandé sans que je pense à demande !) et cela a été bien noté et sans re demander mon assiette est arrivée sans cet ingrédient que je n’aimais pas. Bref j’ai trouvé cela très professionnel ! Excellent moment ! Merci 🙏 !

5/5

Nellie Walther

2025-02-07

Nous avons été émerveillés par le travail minutieux, la passion et le talent du chef et de son équipe. Rien n’est laissé au hasard, chaque plat est réfléchi jusque dans le moindre détail, dans le moindre point de sauce sur l’assiette. Les serveurs étaient adorables et attentionnés. Une histoire culinaire captivante du début à la fin. Quelle incroyable expérience, merci.

5/5

noemie armouet

2025-01-25

Un moment exceptionnel passé en famille ce midi au restaurant L’Abissiou ! Les plats étaient tout simplement excellents, raffinés et pleins de saveurs. Bravo au chef et à toute son équipe pour ce superbe travail. L’accueil était également parfait, chaleureux et attentionné, ce qui a rendu l’expérience encore plus agréable. Mention spéciale pour le fromage travaillé, une vraie découverte qui a sublimé notre repas. Une adresse incontournable que je recommande vivement !

5/5

Lenouchka C

2024-08-23

Chaque vacances nous nous faisons le plaisir de tester un restaurant étoilé. Nous avons jeté notre dévolu sur l'Abissiou cette fois-ci. Nous fûmes enchantés pendant tout le repas par les différentes déclinaisons de saveurs, parfois inattendues (géranium) mais très souvent exquises (mention particulière avec l'entrée sardine et déclinaison de tomate). Le service était irréprochable. Enfin, le décor plutôt minimaliste se mariait très bien à une telle cuisine. Le seul bémol fut le fromage travaillé par le chef qui manquait de relief. Nous recommandons !

5/5

Laurent Lagadec

2024-05-09

Parfait, du début à la fin ! A commencer par le service, souriant, attentionné et de bons conseils pour la carte des vins. Va de même avec l'énonciation des plats. La cuisine est minutieuse et pleines d'émotions. Les accords de chaques mets sont recherchés et perfectionnés pour vous donner la larme à l'œil à chaques bouchées... Je remercie Mélanie, Boris et toute leur équipe pour nous avoir fait passer un si bon moment aux Sables et vous souhaitons bons courage pour continuer à nous régaler comme ceci !