Restaurant Le Quai 21, Colmar

Le Quai 21 – une cuisine française créative aux accents méditerranéens, servie au cœur de la Petite Venise à Colmar, dans un cadre intimiste et contemporain, pour un budget de 25 à 65 € selon la formule choisie.

Ce restaurant gastronomique s’est imposé comme une adresse recherchée par ceux qui cherchent où manger à Colmar en misant sur des produits frais et une carte renouvelée toutes les six semaines.

Aux fourneaux, le chef Frédéric Tagliani compose une cuisine de saison marquée par ses origines italiennes et par les techniques apprises auprès de grands noms de la gastronomie alsacienne.

Entre sa formule déjeuner accessible et son menu dégustation plus ambitieux, Le Quai 21 séduit aussi bien les amateurs d’un repas d’affaires que les couples en quête d’une table romantique avec terrasse à Colmar.

Localisation

Le restaurant est installé au 15 Quai de la Poissonnerie, 68000 Colmar, en plein cœur du quartier historique de la Petite Venise.

Il se trouve à quelques minutes à pied de la Collégiale Saint-Martin et des ruelles à colombages qui font la réputation du centre-ville colmarien.

Le quartier, traversé par les canaux de la Lauch, se parcourt aisément à pied depuis les parkings du centre-ville, une option pratique pour les visiteurs de passage.

Cadre & ambiance

La salle joue sur un contraste entre pierres apparentes, boiseries et touches contemporaines bleu marine, pour une atmosphère chaleureuse et soignée.

Deux salles intimistes accueillent les convives, complétées par une terrasse donnant sur le quai, très prisée aux beaux jours.

Le service, attentif et professionnel, installe une ambiance feutrée propice aussi bien aux repas en tête-à-tête qu’aux occasions plus formelles.

Cuisine & concept

Frédéric Tagliani propose une cuisine française contemporaine où les influences méditerranéennes de son enfance italienne infusent chaque assiette.

La carte change toutes les six semaines afin de suivre au plus près les saisons et les meilleurs arrivages du marché.

Les poissons occupent une place de choix, entre sériole en cuisson douce et daurade royale à la plancha, aux côtés de viandes travaillées avec la même exigence.

Les desserts, tout en finesse, prolongent cette recherche d’équilibre entre technique précise et générosité des produits, un vrai point fort de la maison.

🍽️ Carte & plats emblématiques

Menu Quai à Midi – formule entrée, plat et dessert à 31 €, servie au déjeuner du mardi au vendredi hors jours fériés.

Entrées – à choisir sur la carte du moment.

• Foie Gras de Canard du Sud-Ouest – marmelade d’abricots au balsamique blanc, pickles de myrtilles et granola orange, 24 €.
• Tartelette de Tartare de Veau au Sésame – houmous de haricots rouges, carpaccio de champignons et jus de viande en vinaigrette au basilic, 23 €.
• Œuf Parfait et Langoustines à la Plancha – poêlée de girolles, fèves, émulsion de parmesan et sauce crustacés, 25 €.
• Tataki de Thon Rouge mi-cuit laqué au Miso – radis, concombre, mangue, confit d’oignons doux et pickles, cacahuètes, 25 €.

Poissons – deux propositions selon l’arrivage.

• Minute de Sériole aux Agrumes en cuisson douce – marinade de légumes au chorizo et texture de pommes de terre au basilic, 38 €.
• Filet de Daurade Royale à la Plancha – mouclade aux salicornes, maki frit, émulsion safran, céleri et ail noir, 36 €.

Viandes – deux pièces travaillées avec précision.

• Lanières de Faux-Filet Black Angus (Irlande) – artichauts, confit d’échalotes au porto, béarnaise et huile d’estragon, 37 €.
• Poitrine de Cochon Fermier Bio de Sainte-Croix-en-Plaine – brocolini à la plancha, poulpe confit, sauce teriyaki et chips de patates douces, 35 €.

Desserts – des créations tout en finesse.

• Assiette de Fromages de nos Montagnes Alsaciennes – 14,50 €.
• Tartelette de Figues rôties au Miel et Balsamique – panacotta amande, pain de Gênes, crémeux safran et parfait glacé à la vanille, 16 €.
• Cylindre au Romarin – confit de fenouil et pêches, thé Darjeeling et sorbet pêches des vignes, 15,50 €.
• Feuille à Feuille Chocolat croustillant – crémeux pistache, chocolat, biscuit au grué de cacao et sorbet oseille, 16 €.

Menu Quai 21 – formule dégustation à 65 € hors boissons ou 100 € en accord mets et vins, servie jusqu’à 12h45 le midi et 20h15 le soir.

• Gambas « Black Tiger » à la Plancha – ravioles ricotta-basilic, pak-choï et émulsion de poivrons rouges, incluse dans le menu dégustation.
• Entrecôte de Veau laquée au Soja et Citron – lait de coco épicé, chou blanc croquant au gingembre et gnocchi, incluse dans le menu dégustation.

Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 15 septembre 2026 ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.

Résumé des commentaires

Les avis recueillis sur Le Quai 21 saluent unanimement la précision de la cuisine, avec des commentaires du type « chaque plat est travaillé avec justesse et une réelle finesse ».

Le service est également mis en avant, décrit comme professionnel et chaleureux, à l’image de ce retour : « un excellent moment passé dans cet établissement, sans fausse note ».

Le cadre, entre pierres apparentes et terrasse au bord du canal, revient fréquemment dans les commentaires comme un atout supplémentaire du lieu.

Le rapport qualité-prix est jugé cohérent avec le niveau de finition des assiettes, notamment sur la formule déjeuner.

Quelques avis isolés évoquent une certaine rigueur dans l’organisation des réservations et des horaires de table, sans remettre en cause la qualité globale de l’expérience.

Questions fréquentes

Conclusion

Le Quai 21 confirme la vitalité de la scène gastronomique colmarienne, portée par une cuisine précise et une attention constante portée aux produits de saison.

Entre sa formule déjeuner abordable et son menu dégustation plus élaboré, la maison a de quoi séduire aussi bien les habitués du centre-ville que les visiteurs de passage à Colmar.

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