Les 3M – Cormeilles-en-Parisis : bistrot de prestige proposant une cuisine française contemporaine et bistronomique signée par la cheffe Yona Picot, situé à Cormeilles-en-Parisis, dans un cadre chic et feutré au cœur de la forêt, avec un budget 30–55€.
Localisation
Les 3M est installé au 21 route Stratégique, en plein cœur de la forêt de Cormeilles-en-Parisis, dans le Val-d’Oise, à une courte distance de Cergy, Argenteuil et des hauteurs de la banlieue ouest parisienne.
Le restaurant dispose d’un parking sur place, ce qui facilite l’accès en voiture pour une clientèle venue de toute la région Île-de-France.
Cadre & ambiance
Installé dans une vieille bâtisse du XIXe siècle entièrement rénovée, Les 3M surprend dès l’entrée par son décor chic et affirmé : tons noirs et dorés, atmosphère feutrée et cosy qui tranche avec les restaurants de la région et donne immédiatement le ton d’une adresse de caractère.
L’établissement dispose de trois salles modulables, parfaitement adaptées aussi bien aux dîners romantiques qu’aux grandes tablées conviviales, aux événements d’entreprise ou aux réceptions privées comme les mariages et les baptêmes.
En saison, une terrasse ombragée complète l’offre et offre une expérience bucolique appréciée, nichée dans l’environnement verdoyant de la forêt de Cormeilles.
Cuisine & concept
Aux commandes des fourneaux depuis la reprise du lieu, la cheffe Yona Picot propose une bistronomie française contemporaine soignée, construite autour de produits frais et locaux, avec une carte renouvelée selon les saisons et une ardoise du midi en semaine.
Le restaurant accueille ses clients dès le petit-déjeuner dès 9h, puis au déjeuner avec une formule brasserie à l’ardoise, et le soir avec une carte plus élaborée articulée autour de menus à 39€ et 55€ permettant de découvrir l’étendue du travail de la brigade.
Le bar lounge complète l’expérience avec une belle sélection de cocktails maison — mojitos, spritzs, mules et créations originales — qui font des 3M un lieu aussi apprécié pour l’apéritif que pour le dîner.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- foie gras – le foie gras de canard maison au Cognac, servi avec son chutney de raisins et brioche toastée, est l’une des entrées signatures les plus saluées de la carte.
- ravioles – les ravioles d’échine de porc confit, accompagnées d’un condiment de céleri et d’une crème d’ail, illustrent la créativité et la précision de la cheffe.
- gravlax – le gravlax de saumon, dressé sur un houmous de haricot rouge et harissa avec une crème légère au citron, révèle une vraie maîtrise des associations de saveurs.
- burger – le burger maison au steak de bœuf haché, comté affiné, oignons caramélisés et frites maison, proposé en version bistrot généreux et soigné.
- paëlla – servie chaque jeudi comme spécialité de la semaine, elle rassemble régulièrement les habitués autour d’une table conviviale et généreuse.
- mi-cuit chocolat – dessert incontournable de la maison, fondant à cœur et présenté avec soin pour conclure le repas sur une note gourmande.
Conclusion
Les 3M s’est rapidement imposé comme la première table de Cormeilles-en-Parisis, en héritant de l’âme de l’historique restaurant La Montagne tout en lui insufflant une ambiance résolument moderne et un niveau de cuisine bistronomique qui dépasse largement les attentes d’un restaurant de périphérie parisienne.
Le travail de la cheffe Yona Picot, la qualité du cadre, la générosité des assiettes et la diversité de l’offre — du petit-déjeuner au dîner gastronomique, en passant par le bar à cocktails — font des 3M une adresse qui mérite le déplacement bien au-delà des frontières du Val-d’Oise.
Pour une sortie soignée dans un cadre forestier unique, une réception privée ou simplement un repas de qualité à deux pas de Paris, Les 3M est une adresse de référence à Cormeilles-en-Parisis à retenir sans hésiter.
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