Rock-Fort, Bruges

Au Rock Fort, le dressage des assiettes est un art. Elégance et raffinement ne sont pas des vains mots. Tout au long du repas, le mariage des couleurs, des textures et des saveurs s'est avéré surprenant mais toujours dosé avec finesse et justesse. Le sommelier montre les mêmes exigences que le chef en cuisine. Ses choix se sont avérés aussi surprenants que judicieux pour sublimer chacun des mets qui nous était servi par un personnel de qualité et de manière irréprochable, un peu à l'image de ce restaurant. Mes convives et moi-même, gardons un excellent souvenir de cette soirée au Rock Fort.

Nous avons pris le menu surprise 5 services, tout était délicieux, c’est rare, et le service était très sympathique (en français!). Nous recommandons à 100%. Merci

Au premier étage, petites tables en forme de palette de peintre, lumière tamisée en soirée. Serveur polyglotte et sympathique, prêt à vous expliquer le menu (néerlandais ou anglais ) en français. Le menu est composé de 4 plats dont le dessert, avec un ajout de deux autres plats selon le désir. A base de langoustine comme cinquième plat et de fromages comme 6 ème plat. Nous sommes arrivé à 19h45 et sommes repartis à 22h10. Réservation en ligne deux heures avant.

Nous y avons été pour déjeuner et nous avons pris des tapas à partager. C’était délicieux. Tout était frais, original et bien assaisonné. Le personnel est attentif et souriant. Une des meilleures adresses de restaurant à Bruges que nous ayons testée. Nous y reviendrons avec plaisir.

Très bonne adresse, les plats sont tres fins et copieux. A découvrir !